技术特征：
技术总结
本发明涉及油脂加工领域，针对复方油容易氧化变质的问题，提供了一种复方油，包括以下质量份数的组分：中链油40‑55份；大豆油15‑20份；橄榄油20‑25份；鱼油10‑15份；茶多酚3‑5份；花青素1‑3份；白藜芦醇5‑7份。一种复方油的制备方法，包括以下步骤：S1、混合原油；S2、混合其他组分；S3、混合所有组分并脱酸；S4、高温除臭。一种复方油的另一制备方法，包括以下步骤：S1、混合原油；S2、混合其他组分；S3、混合所有组分并脱酸；S4、除过氧化物、脱色；S5、除臭；S6、精制过滤。通过采用茶多酚、花青素以及白藜芦醇互相协同配合，并采用上述方法制备复方油，有利于提高复方油的抗氧化性能，有利于延长复方油的保存期限。
技术研发人员：邹小燕;吴丰;周仁学;李小蕾;林凯文;黄娇;黄裕祥;王鹏;徐楷;张荷明
受保护的技术使用者：广州隽沐生物科技股份有限公司
技术研发日：2019.07.09
技术公布日：2019.08.30