本发明属于果蔬保鲜技术领域，涉及一种果蔬保鲜纸及其制备方法。
背景技术：
果蔬是仅次于粮食作物的第二大类农产品，是人们生活中的重要食品。在果蔬采收后的存储和运输过程中极易腐烂，每年因此所造成的果蔬损失相当巨大，因此，对果蔬采取保鲜措施十分重要。果蔬保鲜主要有物理法和化学法两类。物理保鲜方法主要采用低温贮藏、人工气调贮藏、减压贮藏和电磁辐射贮藏。这些物理贮藏保鲜方法虽然具有较好的保鲜效果，但是需要专门的设备，投资大、成本高、操作复杂、且运行费用高。化学法保鲜一般以杀菌保鲜剂直接浸泡水果或在其表面涂上一层保鲜涂膜，达到抑制水果呼吸或杀菌防腐的作用；或者将杀菌防腐剂用于水果表面喷洒或浸渍，其保鲜效果并不特别长久，且多使用化学防腐剂。涂膜保鲜成本高，并不适用于大规模的水果保鲜，而表面喷洒和浸渍由于大量使用化学物质，且全是接触型保鲜，对人体健康存在严重的隐患，不属于绿色保鲜包装。
保鲜纸作为果蔬的包装，不仅能使果蔬的保鲜期得以延长，还能减少水果的机械损伤，是一种有效的果蔬保鲜措施。但是现有技术中的保鲜纸对果蔬的保鲜效果不好，使果蔬贮藏后的易腐烂、损坏且口感不好，需要进一步改进。
技术实现要素：
本发明提出一种果蔬保鲜纸及其制备方法，解决了现有技术中的保鲜纸对果蔬的保鲜效果不好而使果蔬贮藏后的易腐烂、损坏且口感不好的问题。
本发明的技术方案是这样实现的：
一种果蔬保鲜纸，包括以下重量份的组分：
绿茶提取物15～30份，蒲公英提取物5～10份，番茄素10～20份，鱼腥草3～8份，马齿苋1～5份，双乙酸钠0.01～0.1份，三聚甘油单硬脂酸酯3～10份，卵磷脂2～5份，油酸3～8份，酵母提取物1～5份，三聚磷酸钠0.5～3份，改性玉米淀粉5～20份。
作为进一步的技术方案，包括以下重量份的组分：
绿茶提取物23份，蒲公英提取物7份，番茄素15份，鱼腥草5份，马齿苋3份，双乙酸钠0.05份，三聚甘油单硬脂酸酯6份，卵磷脂3份，油酸5份，酵母提取物3份，三聚磷酸钠1.5份，改性玉米淀粉12份。
作为进一步的技术方案，所述改性玉米淀粉由以下重量份的组分组成：
玉米淀粉10～20份，泊洛沙姆2～5份，聚乙二醇1～5份，壳聚糖3～8份，羧甲基纤维素1～5份，戊二醛0.1～1份。
作为进一步的技术方案，所述改性玉米淀粉由以下重量份的组分组成：
玉米淀粉15份，泊洛沙姆3份，聚乙二醇3份，壳聚糖5份，羧甲基纤维素3份，戊二醛0.5份。
作为进一步的技术方案，所述改性玉米淀粉的制备方法为：将玉米淀粉加入其2倍质量的水中，加入泊洛沙姆、聚乙二醇，搅拌均匀后加入壳聚糖、羧甲基纤维素、戊二醛，在95～100℃反应30min，将反应液冷却至室温后冷冻干燥，得到改性玉米淀粉。
作为进一步的技术方案，所述绿茶提取物为绿茶经水浸提，得到的浸提液用hpd450型大孔吸附树脂吸附纯化，用乙醇洗脱，浓缩、干燥制得；所述蒲公英提取物为经甲醇浸提，得到的浸提液经cad-40型大孔吸附树脂纯化后再用水洗脱，浓缩干燥得到。
一种果蔬保鲜纸的制备方法，包括以下步骤：
s1.按照上述的一种果蔬保鲜纸的配方，称取各组分备用；
s2.将绿茶提取物、蒲公英提取物、鱼腥草、马齿苋、改性玉米淀粉混合后磨粉，过200目筛，得到粉状混合物；
s3.将粉状混合物加入其3倍质量的水中，加入酵母提取物、三聚磷酸钠、双乙酸钠，混合均匀后得到第一混合液；将番茄素、三聚甘油单硬脂酸酯、卵磷脂加入油酸中，混合均匀后得到第二混合液；
s4.将步骤s3得到的第二混合液逐滴滴加第一混合液中，搅拌24小时得到膜液；
s5.将步骤s4得到的膜液烘干，得到一种果蔬保鲜纸。
作为进一步的技术方案，步骤s4中逐滴滴加速度为3滴/秒，搅拌速度为500转/分。
本发明的工作原理及有益效果为：
1、本发明中，特定的配方及制备方法得到的保鲜纸起到了意料不到的效果，本发明的保鲜纸对果蔬不仅起到了很好的保鲜作用，延长了果蔬的贮藏时间，避免了果蔬在存放过程中的腐烂、损坏等现象，使得油麦菜在低温1～5℃的仓库中贮存5天后的好菜率高达100％，龙眼在室温下中贮存10天后的好果率高达96％，樱桃在低温1～5℃、相对湿度为70％～90％的条件下贮存10天后的好果率高达96％，而且很好的保证了果蔬的口感，有效避免了果蔬在存放过程中引起的口感损失，使得存放后的果蔬依然满足消费者的口感需求，解决了现有技术中的保鲜纸对果蔬的保鲜效果不好而使果蔬贮藏后的易腐烂、损坏且口感不好的问题。
2、本发明中，保鲜纸的原料中加入绿茶提取物、蒲公英提取物、鱼腥草、马齿苋，绿茶提取物、蒲公英提取物、鱼腥草、马齿苋等组分相互配伍，具有很好的抑菌和抗氧化性，显著提高了保鲜纸的抑菌性能，使得果蔬经本发明的保鲜纸包装后不仅能够避免外界真菌、霉菌等的侵入而且起到了很好的保鲜效果，大大延长了果蔬的存放时间。
3、本发明中，保鲜纸的原料中加入酵母提取物、三聚磷酸钠，酵母提取物与三聚磷酸钠相互配伍，提高了保鲜纸的保水性，使得果蔬在存放过程中水分不易散失从而不影响果蔬存放后的口感。
4、本发明中，保鲜纸的原料中加入番茄素三聚甘油单硬脂酸酯、卵磷脂和油酸，番茄素是一种天然抗氧化剂，但是番茄素是脂溶性的，在水溶性环境中分子活性和生物有效性低，三聚甘油单硬脂酸酯、卵磷脂和油酸的加入给番茄素提供了脂溶性环境，显著提高了番茄素的分子活性和生物有效性，使得制备的保鲜纸中番茄素的功效更充分的发挥出来，番茄素与绿茶提取物、双乙酸钠协同作用，显著提高果蔬的抑菌抗氧化性，进而延长果蔬的贮存稳定性。
5、本发明中，保鲜纸的原料中加入改性玉米淀粉，采用壳聚糖、羧甲基纤维素对玉米淀粉进行改性，泊洛沙姆与聚乙二醇相互配合，显著提高了改性淀粉中各组分的相容性，在戊二醛的作用下，壳聚糖、羧甲基纤维素和玉米淀粉通过分子间力结合，一方面，使得制备的改性玉米淀粉与保鲜纸原料中各组分配伍制备分布均匀且致密的保鲜纸，用来包装果蔬时在果蔬表面形成一层致密的保护膜，有效阻止果蔬中水分、氧气等的迁移，从而保证果蔬的口感和新鲜度，另一方面，壳聚糖、羧甲基纤维素和玉米淀粉形成的稳固结构可以包合番茄素、绿茶提取物、蒲公英提取物、鱼腥草、马齿苋并缓慢释放其中的抑菌抗氧化成分，从而延长保鲜纸的抑菌抗氧化功效，提高果蔬贮藏稳定性。
6、本发明的制备方法中先将绿茶提取物、公英提取物、鱼腥草、马齿苋、改性玉米淀粉、酵母提取物、三聚磷酸钠、双乙酸钠与水混合后得到第一混合液，将番茄素、三聚甘油单硬脂酸酯、卵磷脂加入油酸得到第二混合液，再将第二混合液逐滴滴加到第一混合液中搅拌、烘干后得到保鲜纸，采用分步混合的方法使得原料中各组分混合的更加均匀，使得原料中各有效成分能够更好的发挥出来，从而进一步提高保鲜纸的抑菌保鲜作用。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种果蔬保鲜纸，包括以下重量份的组分：
绿茶提取物15份，蒲公英提取物5份，番茄素10份，鱼腥草3份，马齿苋1份，双乙酸钠0.01份，三聚甘油单硬脂酸酯3份，卵磷脂2份，油酸3份，酵母提取物1份，三聚磷酸钠0.5份，改性玉米淀粉5份；
其中，改性玉米淀粉由以下重量份的组分组成：玉米淀粉15份，泊洛沙姆3份，聚乙二醇3份，壳聚糖5份，羧甲基纤维素3份，戊二醛0.5份；制备方法为：将玉米淀粉加入其2倍质量的水中，加入泊洛沙姆、聚乙二醇，搅拌均匀后加入壳聚糖、羧甲基纤维素、戊二醛，在95～100℃反应30min，将反应液冷却至室温后冷冻干燥，得到改性玉米淀粉；绿茶提取物为绿茶经水浸提，得到的浸提液用hpd450型大孔吸附树脂吸附纯化，用乙醇洗脱，浓缩、干燥制得；蒲公英提取物为经甲醇浸提，得到的浸提液经cad-40型大孔吸附树脂纯化后再用水洗脱，浓缩干燥得到；
其制备方法包括以下步骤：
s1.按照上述的配方，称取各组分备用；
s2.将绿茶提取物、蒲公英提取物、鱼腥草、马齿苋、改性玉米淀粉混合后磨粉，过200目筛，得到粉状混合物；
s3.将粉状混合物加入其3倍质量的水中，加入酵母提取物、三聚磷酸钠、双乙酸钠，混合均匀后得到第一混合液；将番茄素、三聚甘油单硬脂酸酯、卵磷脂加入油酸中，混合均匀后得到第二混合液；
s4.将步骤s3得到的第二混合液逐滴滴加第一混合液中，滴加速度为3滴/秒，在500转/分的速度下搅拌24小时得到膜液；
s5.将步骤s4得到的膜液烘干，得到一种果蔬保鲜纸。
实施例2
一种果蔬保鲜纸，包括以下重量份的组分：
绿茶提取物30份，蒲公英提取物10份，番茄素20份，鱼腥草8份，马齿苋5份，双乙酸钠0.1份，三聚甘油单硬脂酸酯10份，卵磷脂5份，油酸8份，酵母提取物5份，三聚磷酸钠3份，改性玉米淀粉20份；
其中，改性玉米淀粉由以下重量份的组分组成：玉米淀粉15份，泊洛沙姆3份，聚乙二醇3份，壳聚糖5份，羧甲基纤维素3份，戊二醛0.5份；制备方法为：将玉米淀粉加入其2倍质量的水中，加入泊洛沙姆、聚乙二醇，搅拌均匀后加入壳聚糖、羧甲基纤维素、戊二醛，在95～100℃反应30min，将反应液冷却至室温后冷冻干燥，得到改性玉米淀粉；绿茶提取物为绿茶经水浸提，得到的浸提液用hpd450型大孔吸附树脂吸附纯化，用乙醇洗脱，浓缩、干燥制得；蒲公英提取物为经甲醇浸提，得到的浸提液经cad-40型大孔吸附树脂纯化后再用水洗脱，浓缩干燥得到；
其制备方法同实施例1。
实施例3
一种果蔬保鲜纸，包括以下重量份的组分：
绿茶提取物13份，蒲公英提取物6份，番茄素13份，鱼腥草4份，马齿苋2份，双乙酸钠0.03份，三聚甘油单硬脂酸酯5份，卵磷脂3份，油酸4份，酵母提取物2份，三聚磷酸钠1.2份，改性玉米淀粉10份；
其中，改性玉米淀粉由以下重量份的组分组成：玉米淀粉15份，泊洛沙姆3份，聚乙二醇3份，壳聚糖5份，羧甲基纤维素3份，戊二醛0.5份；制备方法为：将玉米淀粉加入其2倍质量的水中，加入泊洛沙姆、聚乙二醇，搅拌均匀后加入壳聚糖、羧甲基纤维素、戊二醛，在95～100℃反应30min，将反应液冷却至室温后冷冻干燥，得到改性玉米淀粉；绿茶提取物为绿茶经水浸提，得到的浸提液用hpd450型大孔吸附树脂吸附纯化，用乙醇洗脱，浓缩、干燥制得；蒲公英提取物为经甲醇浸提，得到的浸提液经cad-40型大孔吸附树脂纯化后再用水洗脱，浓缩干燥得到；
其制备方法同实施例1。
实施例4
一种果蔬保鲜纸，包括以下重量份的组分：
绿茶提取物25份，蒲公英提取物8份，番茄素17份，鱼腥草6份，马齿苋4份，双乙酸钠0.07份，三聚甘油单硬脂酸酯7份，卵磷脂4份，油酸6份，酵母提取物4份，三聚磷酸钠2.1份，改性玉米淀粉15份。
其中，改性玉米淀粉由以下重量份的组分组成：玉米淀粉15份，泊洛沙姆3份，聚乙二醇3份，壳聚糖5份，羧甲基纤维素3份，戊二醛0.5份；制备方法为：将玉米淀粉加入其2倍质量的水中，加入泊洛沙姆、聚乙二醇，搅拌均匀后加入壳聚糖、羧甲基纤维素、戊二醛，在95～100℃反应30min，将反应液冷却至室温后冷冻干燥，得到改性玉米淀粉；绿茶提取物为绿茶经水浸提，得到的浸提液用hpd450型大孔吸附树脂吸附纯化，用乙醇洗脱，浓缩、干燥制得；蒲公英提取物为经甲醇浸提，得到的浸提液经cad-40型大孔吸附树脂纯化后再用水洗脱，浓缩干燥得到；
其制备方法同实施例1。
实施例5
一种果蔬保鲜纸，包括以下重量份的组分：
绿茶提取物23份，蒲公英提取物7份，番茄素15份，鱼腥草5份，马齿苋3份，双乙酸钠0.05份，三聚甘油单硬脂酸酯6份，卵磷脂3份，油酸5份，酵母提取物3份，三聚磷酸钠1.5份，改性玉米淀粉12份；
其中，改性玉米淀粉由以下重量份的组分组成：玉米淀粉15份，泊洛沙姆3份，聚乙二醇3份，壳聚糖5份，羧甲基纤维素3份，戊二醛0.5份；制备方法为：将玉米淀粉加入其2倍质量的水中，加入泊洛沙姆、聚乙二醇，搅拌均匀后加入壳聚糖、羧甲基纤维素、戊二醛，在95～100℃反应30min，将反应液冷却至室温后冷冻干燥，得到改性玉米淀粉；绿茶提取物为绿茶经水浸提，得到的浸提液用hpd450型大孔吸附树脂吸附纯化，用乙醇洗脱，浓缩、干燥制得；蒲公英提取物为经甲醇浸提，得到的浸提液经cad-40型大孔吸附树脂纯化后再用水洗脱，浓缩干燥得到；
其制备方法同实施例1。
实施例6
一种果蔬保鲜纸，包括以下重量份的组分：
绿茶提取物23份，蒲公英提取物7份，番茄素15份，鱼腥草5份，马齿苋3份，双乙酸钠0.05份，三聚甘油单硬脂酸酯6份，卵磷脂3份，油酸5份，酵母提取物3份，三聚磷酸钠1.5份，改性玉米淀粉12份；
其中，改性玉米淀粉由以下重量份的组分组成：玉米淀粉10份，泊洛沙姆2份，聚乙二醇1份，壳聚糖3份，羧甲基纤维素1份，戊二醛0.1份；制备方法为：将玉米淀粉加入其2倍质量的水中，加入泊洛沙姆、聚乙二醇，搅拌均匀后加入壳聚糖、羧甲基纤维素、戊二醛，在95～100℃反应30min，将反应液冷却至室温后冷冻干燥，得到改性玉米淀粉；绿茶提取物为绿茶经水浸提，得到的浸提液用hpd450型大孔吸附树脂吸附纯化，用乙醇洗脱，浓缩、干燥制得；蒲公英提取物为经甲醇浸提，得到的浸提液经cad-40型大孔吸附树脂纯化后再用水洗脱，浓缩干燥得到；
其制备方法同实施例1。
实施例7
一种果蔬保鲜纸，包括以下重量份的组分：
绿茶提取物23份，蒲公英提取物7份，番茄素15份，鱼腥草5份，马齿苋3份，双乙酸钠0.05份，三聚甘油单硬脂酸酯6份，卵磷脂3份，油酸5份，酵母提取物3份，三聚磷酸钠1.5份，改性玉米淀粉12份；
其中，改性玉米淀粉由以下重量份的组分组成：玉米淀粉20份，泊洛沙姆5份，聚乙二醇5份，壳聚糖8份，羧甲基纤维素5份，戊二醛1份；制备方法为：将玉米淀粉加入其2倍质量的水中，加入泊洛沙姆、聚乙二醇，搅拌均匀后加入壳聚糖、羧甲基纤维素、戊二醛，在95～100℃反应30min，将反应液冷却至室温后冷冻干燥，得到改性玉米淀粉；绿茶提取物为绿茶经水浸提，得到的浸提液用hpd450型大孔吸附树脂吸附纯化，用乙醇洗脱，浓缩、干燥制得；蒲公英提取物为经甲醇浸提，得到的浸提液经cad-40型大孔吸附树脂纯化后再用水洗脱，浓缩干燥得到；
其制备方法同实施例1。
对比例1
一种果蔬保鲜纸，包括以下重量份的组分：
番茄素15份，双乙酸钠0.05份，三聚甘油单硬脂酸酯6份，卵磷脂3份，油酸5份，酵母提取物3份，三聚磷酸钠1.5份，改性玉米淀粉12份；
其中，改性玉米淀粉由以下重量份的组分组成：玉米淀粉15份，泊洛沙姆3份，聚乙二醇3份，壳聚糖5份，羧甲基纤维素3份，戊二醛0.5份；制备方法为：将玉米淀粉加入其2倍质量的水中，加入泊洛沙姆、聚乙二醇，搅拌均匀后加入壳聚糖、羧甲基纤维素、戊二醛，在95～100℃反应30min，将反应液冷却至室温后冷冻干燥，得到改性玉米淀粉；；
其制备方法中对应的将步骤s2中绿茶提取物、蒲公英提取物、鱼腥草、马齿苋删除，其余步骤同实施例1。
对比例2
一种果蔬保鲜纸，包括以下重量份的组分：
绿茶提取物23份，蒲公英提取物7份，番茄素15份，鱼腥草5份，马齿苋3份，双乙酸钠0.05份，三聚甘油单硬脂酸酯6份，卵磷脂3份，油酸5份，改性玉米淀粉12份；
其中，改性玉米淀粉由以下重量份的组分组成：玉米淀粉15份，泊洛沙姆3份，聚乙二醇3份，壳聚糖5份，羧甲基纤维素3份，戊二醛0.5份；制备方法为：将玉米淀粉加入其2倍质量的水中，加入泊洛沙姆、聚乙二醇，搅拌均匀后加入壳聚糖、羧甲基纤维素、戊二醛，在95～100℃反应30min，将反应液冷却至室温后冷冻干燥，得到改性玉米淀粉；绿茶提取物为绿茶经水浸提，得到的浸提液用hpd450型大孔吸附树脂吸附纯化，用乙醇洗脱，浓缩、干燥制得；蒲公英提取物为经甲醇浸提，得到的浸提液经cad-40型大孔吸附树脂纯化后再用水洗脱，浓缩干燥得到；
其制备方法中对应的将步骤s3中酵母提取物、三聚磷酸钠删除，其余步骤同实施例1。
对比例3
一种果蔬保鲜纸，包括以下重量份的组分：
绿茶提取物23份，蒲公英提取物7份，鱼腥草5份，马齿苋3份，双乙酸钠0.05份，三聚甘油单硬脂酸酯6份，卵磷脂3份，油酸5份，酵母提取物3份，三聚磷酸钠1.5份，改性玉米淀粉12份；
其中，改性玉米淀粉由以下重量份的组分组成：玉米淀粉15份，泊洛沙姆3份，聚乙二醇3份，壳聚糖5份，羧甲基纤维素3份，戊二醛0.5份；制备方法为：将玉米淀粉加入其2倍质量的水中，加入泊洛沙姆、聚乙二醇，搅拌均匀后加入壳聚糖、羧甲基纤维素、戊二醛，在95～100℃反应30min，将反应液冷却至室温后冷冻干燥，得到改性玉米淀粉；绿茶提取物为绿茶经水浸提，得到的浸提液用hpd450型大孔吸附树脂吸附纯化，用乙醇洗脱，浓缩、干燥制得；蒲公英提取物为经甲醇浸提，得到的浸提液经cad-40型大孔吸附树脂纯化后再用水洗脱，浓缩干燥得到；
其制备方法中对应的将步骤s3中番茄素删除，其余步骤同实施例1。
对比例4
一种果蔬保鲜纸，包括以下重量份的组分：
绿茶提取物23份，蒲公英提取物7份，番茄素15份，鱼腥草5份，马齿苋3份，双乙酸钠0.05份，三聚甘油单硬脂酸酯6份，卵磷脂3份，油酸5份，酵母提取物3份，三聚磷酸钠1.5份，玉米淀粉12份；
其中，绿茶提取物为绿茶经水浸提，得到的浸提液用hpd450型大孔吸附树脂吸附纯化，用乙醇洗脱，浓缩、干燥制得；蒲公英提取物为经甲醇浸提，得到的浸提液经cad-40型大孔吸附树脂纯化后再用水洗脱，浓缩干燥得到；
其制备方法中对应的将步骤s2中改性玉米淀粉改为玉米淀粉，其余步骤同实施例1。
对比例5
一种果蔬保鲜纸，包括以下重量份的组分：
绿茶提取物23份，蒲公英提取物7份，番茄素15份，鱼腥草5份，马齿苋3份，双乙酸钠0.05份，三聚甘油单硬脂酸酯6份，卵磷脂3份，油酸5份，酵母提取物3份，三聚磷酸钠1.5份，改性玉米淀粉12份；
其中，改性玉米淀粉由以下重量份的组分组成：玉米淀粉15份，泊洛沙姆3份，聚乙二醇3份，壳聚糖5份，羧甲基纤维素3份，戊二醛0.5份；制备方法为：将玉米淀粉加入其2倍质量的水中，加入泊洛沙姆、聚乙二醇，搅拌均匀后加入壳聚糖、羧甲基纤维素、戊二醛，在95～100℃反应30min，将反应液冷却至室温后冷冻干燥，得到改性玉米淀粉；绿茶提取物为绿茶经水浸提，得到的浸提液用hpd450型大孔吸附树脂吸附纯化，用乙醇洗脱，浓缩、干燥制得；蒲公英提取物为经甲醇浸提，得到的浸提液经cad-40型大孔吸附树脂纯化后再用水洗脱，浓缩干燥得到；
其制备方法中为直接将原料加水混合均匀，烘干后得到一种果蔬保鲜纸。
对实施例1～7及对比例1～5制备的果蔬保鲜纸进行效果测试：
1、保鲜效果：
(1)对油麦菜的保鲜效果：取新采摘的油麦菜120棵，每10棵为一组，平均分为12组，其中，1～7组的油麦菜分别用实施例1～7制备的保鲜纸包装，8～12组的油麦菜分别用对比例1～5的保鲜纸包装，将12组包装好的眼分别放入带孔的透明盒子中，在低温1～5℃的仓库中贮存5天，分别在贮存第2天、3天、4天、5天后观察油麦菜的状况，叶面新鲜无腐烂为好菜，统计好菜的数量，计算好菜率，结果见下表：
表1用实施例及对比例制备的保鲜纸包装的油麦菜在室温下存放效果
从表1中数据可以看出，与对比例1～5相比，采用实施例1～7制备的保鲜纸包装油麦菜后在低温1～5℃的仓库中贮存5天后的好菜率大大提高，使得油麦菜在低温1～5℃的仓库中贮存5天后的好菜率高达100％，起到了意料不到的效果。说明本发明实施例1～7制备的保鲜纸对油麦菜起到了很好的保鲜作用，极大的减少了油麦菜在贮存过程中的腐烂、干叶等现象，延长了油麦菜的贮藏时间，进而延长了油麦菜的货架期，为菜农带来了经济效益。
(2)对龙眼的保鲜效果：
取新采摘的龙眼600个，每50个一组，平均分为12组，其中，1～7组的龙眼分别用实施例1～7制备的保鲜纸包装，8～12组分别用对比例1～5的保鲜纸包装，将12组包装好的龙眼分别放入带孔的透明盒子中，在室温下存放，分别在存放的第2天、5天、7天和10天后观察龙眼状况，果皮无白点、干裂的为好果，统计好果数量，计算好果率，结果见下表：
表2用实施例及对比例制备的保鲜纸包装的龙眼在室温下存放效果
从表2中数据可以看出，与对比例1～5相比，采用实施例1～7制备的保鲜纸包装龙眼后在室温下中贮存10天后的好菜率大大提高，使得龙眼在室温下中贮存10天后的好果率高达96％，起到了意料不到的效果。说明本发明实施例1～7制备的保鲜纸对龙眼起到了很好的保鲜作用，极大的减少了龙眼在贮存过程中的发霉、干裂等现象，延长了龙眼的贮藏时间，进而延长了龙眼的货架期，为果农带来了经济效益。
(3)对樱桃的保鲜效果：
取新采摘的樱桃600个，每50个一组，平均分为12组，其中，1～7组的樱桃分别用实施例1～7制备的保鲜纸包装，8～12组的樱桃分别用对比例1～5的保鲜纸包装，将12组包装好的樱桃分别放入带孔的透明盒子中，在低温1～5℃、相对湿度为70％～90％的条件下贮存，分别在存放的第2天、5天、7天和10天后观察樱桃状况，樱桃外表鲜亮、无腐烂、破损，统计好果数量，计算好果率，结果见下表：
表3用实施例及对比例制备的保鲜纸包装的樱桃在室温下存放效果
从表3中数据可以看出，与对比例1～5相比，采用实施例1～7制备的保鲜纸包装樱桃后在在低温1～5℃、相对湿度为70％～90％的条件下贮存10天后的好果率大大提高，使得樱桃在低温1～5℃、相对湿度为70％～90％的条件下贮存10天后的好果率高达96％，起到了意料不到的效果。说明本发明实施例1～7制备的保鲜纸对樱桃起到了很好的保鲜作用，极大的减少了樱桃在贮存过程中的腐烂、破损等现象，延长了樱桃的贮藏时间，进而延长了樱桃的货架期，为果农带来了经济效益。
3、口感情况：
取新采摘的樱桃600个，每50个一组，平均分为12组，其中，1～7组的樱桃分别用实施例1～7制备的保鲜纸包装，8～12组分别用对比例1～5的保鲜纸包装，将12组包装好的樱桃分别放入带孔的透明盒子中，在1～5℃、相对湿度为70％～90％的条件下贮存，为好分别在贮存5天后取外表鲜亮、无腐烂、破损的樱桃，随机邀请20名受试者试吃，试吃后对樱桃的口感进行打分，打分标准为1～10分，口感越好，分数越高，反之，则分数越低，对打分进行统计，计算平均分，见下表：
表4受试者对采用实施例及对比例制备的保鲜纸包装并存放5天后的樱桃口感打分情况
从表4中数据可以看出，樱桃用保鲜纸包装在低温1～5℃、相对湿度为70％～90％的条件下贮存5天后，受试者对用实施例1～7制备的保鲜纸包装的龙眼的打分情况比用对比例1～5制备的保鲜纸包装的樱桃高，说明实施例1～5制备的保鲜纸不仅对樱桃起到了很好的保鲜作用，延长了樱桃的存放时间，而且有效的保证了樱桃的口感，有效避免了樱桃在存放过程中引起的口感损失，使得存放后的樱桃依然满足消费者的口感需求。
与实施例1～7制备的保鲜纸相比，对比例1～5的保鲜纸包装果蔬存放后的好果率大大降低，果蔬的口感损失也较大，其中，对比例1的保鲜纸原料中未添加绿茶提取物、蒲公英提取物、鱼腥草、马齿苋等组分，对比例2的保鲜纸原料中未添加酵母提取物、三聚磷酸钠，对比例3的保鲜纸原料中未添加番茄素，对比例4的保鲜纸原料中将改性玉米淀粉替换为玉米淀粉，对比例5的保鲜纸制备方法为直接将原料中各组分混合烘干得到。说明本发明中绿茶提取物、蒲公英提取物、鱼腥草、马齿苋等组分相互配伍，具有很好的抑菌和抗氧化性，显著提高了保鲜纸的抑菌性能，使得果蔬经本发明的保鲜纸包装后不仅能够避免外界真菌、霉菌等的侵入而且起到了很好的保鲜效果，大大延长了果蔬的存放时间。酵母提取物与三聚磷酸钠相互配伍，提高了保鲜纸的保水性，使得果蔬在存放过程中水分不易散失从而不影响果蔬存放后的口感。番茄素是一种天然抗氧化剂，但是番茄素是脂溶性的，在水溶性环境中分子活性和生物有效性低，三聚甘油单硬脂酸酯、卵磷脂和油酸的加入给番茄素提供了脂溶性环境，显著提高了番茄素的分子活性和生物有效性，使得制备的保鲜纸中番茄素的功效更充分的发挥出来，番茄素与绿茶提取物、双乙酸钠协同作用，显著提高果蔬的抑菌抗氧化性，进而延长果蔬的贮存稳定性。采用壳聚糖、羧甲基纤维素对玉米淀粉进行改性，泊洛沙姆与聚乙二醇相互配合，显著提高了改性淀粉中各组分的相容性，在戊二醛的作用下，壳聚糖、羧甲基纤维素和玉米淀粉通过分子间力结合，一方面，使得制备的改性玉米淀粉与保鲜纸原料中各组分配伍制备分布均匀且致密的保鲜纸，用来包装果蔬时在果蔬表面形成一层致密的保护膜，有效阻止果蔬中水分、氧气等的迁移，从而保证果蔬的口感和新鲜度，另一方面，壳聚糖、羧甲基纤维素和玉米淀粉形成的稳固结构可以包合番茄素、绿茶提取物、蒲公英提取物、鱼腥草、马齿苋并缓慢释放其中的抑菌抗氧化成分，从而延长保鲜纸的抑菌抗氧化功效，提高果蔬贮藏稳定性。制备方法中先将绿茶提取物、公英提取物、鱼腥草、马齿苋、改性玉米淀粉、酵母提取物、三聚磷酸钠、双乙酸钠与水混合后得到第一混合液，将番茄素、三聚甘油单硬脂酸酯、卵磷脂加入油酸得到第二混合液，再将第二混合液逐滴滴加到第一混合液中搅拌、烘干后得到保鲜纸，采用分步混合的方法使得原料中各组分混合的更加均匀，使得原料中各有效成分能够更好的发挥出来，从而进一步提高保鲜纸的抑菌保鲜作用。
以上仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。