1.鸡蛋灌汤饼用压切刀辊，包括辊轴，其特征在于：所述辊轴的外周面上设置有至少一个切饼工位和至少一个饼边工位，所述切饼工位与所述饼边工位间隔设置，所述切饼工位与所述饼边工位之间设置有外缘为弧形的压切凸棱，所述饼边工位上设置有分切刀片，所述分切刀片的两端向相邻的所述压切凸棱延伸并连接。
2.如权利要求1所述的鸡蛋灌汤饼用压切刀辊，其特征在于：所述辊轴的外周面上设置有一个方形切饼工位和一个饼边工位，所述方形切饼工位的两侧设置有轴向延伸的压切凸棱，两条平行的压切凸棱之间的所述辊轴上设置有将所述饼边工位一分为二的分切刀片。
3.如权利要求1所述的鸡蛋灌汤饼用压切刀辊，其特征在于：所述辊轴的外周面上设置有两个方形切饼工位和两个饼边工位，所述方形切饼工位的两侧设置有轴向延伸的压切凸棱，两条平行的压切凸棱之间的所述辊轴上设置有将所述饼边工位一分为二的分切刀片。
4.如权利要求1所述的鸡蛋灌汤饼用压切刀辊，其特征在于：所述辊轴的外周面上设置有三个方形切饼工位和三个饼边工位，所述方形切饼工位的两侧设置有轴向延伸的压切凸棱，两条平行的压切凸棱之间的所述辊轴上设置有将所述饼边工位一分为二的分切刀片。
5.如权利要求1所述的鸡蛋灌汤饼用压切刀辊，其特征在于：所述辊轴的外周面上设置有一个圆形切饼工位和一个饼边工位，所述辊轴的外周面上设置有环所述圆形切饼工位设置的压切凸棱，所述辊轴的外周面上还设置有将所述饼边工位一分为二的分切刀片。
6.如权利要求1所述的鸡蛋灌汤饼用压切刀辊，其特征在于：所述辊轴的外周面上设置有两个圆形切饼工位和围绕所述圆形切饼工位分布的饼边工位，所述辊轴的外周面上设置有环所述圆形切饼工位设置的压切凸棱，所述辊轴的外周面上还设置有将所述饼边工位一分为二的分切刀片。
7.如权利要求1至6任一权利要求所述的鸡蛋灌汤饼用压切刀辊，其特征在于：所述压切凸棱的宽度为3～10mm。