技术特征：
1.一种低卡路里豆浆，其包含大豆提取液、大豆油和阿洛酮糖，并在1℃至10℃的温度下保持乳液稳定性最长达115小时。2.根据权利要求1所述的豆浆，其中，基于所述总豆浆的100重量％，所述大豆提取液的含量为20重量％至79重量％。3.根据权利要求1所述的豆浆，其中，基于所述总豆浆的100重量％，所述大豆油的含量为0.50重量％至2.0重量％。4.根据权利要求1所述的豆浆，其中，所述阿洛酮糖为阿洛酮糖固含量为90-99.99重量％的阿洛酮糖粉末。5.根据权利要求1所述的豆浆，其中，基于所述总豆浆的100重量％，所述阿洛酮糖的含量为1.0-20.0重量％。6.根据权利要求1所述的豆浆，其中，基于100重量份的所述大豆提取液，所述阿洛酮糖的含量为2.0重量份至40重量份。7.根据权利要求1所述的豆浆，其中，所述豆浆还包含乳化剂。8.根据权利要求7所述的豆浆，其中，基于100重量％的所述豆浆，所述乳化剂的含量为0.01重量％至0.3重量％。9.根据权利要求1所述的豆浆，其中，基于100ml的所述豆浆，所述豆浆的卡路里为10kcal至60kcal。10.根据权利要求1所述的豆浆，基于所述总豆浆的100重量％，其包含：20-79重量％的大豆提取液，0.50-2.0重量％的大豆油，1.0-20.0重量％的阿洛酮糖，以及余量的水。11.一种低卡路里豆浆的制备方法，其包括以下步骤：混合大豆油和纯净水，添加大豆提取液并进行混合，以及添加阿洛酮糖并进行混合。12.根据权利要求11所述的低卡路里豆浆的制备方法，其中，所述豆浆在1℃至10℃的温度下保持乳液稳定性最长达115小时。13.根据权利要求11所述的低卡路里豆浆的制备方法，其中，所述制备方法在50℃-90℃下进行。