一种党参低聚糖固体饮料及其制备方法与流程

文档序号:20833445发布日期:2020-05-22 16:34阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种党参低聚糖固体饮料,其特征在于,是由按照重量份计的以下原料制备得到的:党参低聚糖1-99份;黄精低聚糖0-50份;熟地黄低聚糖0-50份;抗性糊精20-40份;圆苞车前子壳粉5-30份。

2.根据权利要求1所述的一种党参低聚糖固体饮料,其特征在于,是由按照重量份计的以下原料制备得到的:党参低聚糖50份;黄精低聚糖12份;熟地黄低聚糖26份;抗性糊精28份;圆苞车前子壳粉8份。

3.根据权利要求1或2所述的一种党参低聚糖固体饮料,其特征在于,所述党参低聚糖的制备方法为:将党参粗粉中分别加入10,8,8倍重量的饮用水,沸水煎煮3次,每次45分钟,收集并合并水提液,将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.15-1.20的清膏,冷却,加入95%的食品级乙醇,使含醇量达到80%,搅拌,静置10-20小时,取清液,过滤;滤液回收乙醇后,冷冻干燥,得到党参低聚糖。

4.根据权利要求1或2所述的一种党参低聚糖固体饮料,其特征在于,所述黄精低聚糖的制备方法为:将黄精粗粉中分别加入10,8,8倍重量的饮用水,沸水煎煮3次,每次45分钟,收集并合并水提液,将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.15-1.20的清膏,冷却,加入95%的食品级乙醇,使含醇量达到80%,搅拌,静置10-20小时,取清液,过滤;滤液回收乙醇后,冷冻干燥,得到黄精低聚糖。

5.根据权利要求1或2所述的一种党参低聚糖固体饮料,其特征在于,所述熟地黄低聚糖的制备方法为:将熟地黄粗粉中分别加入10,8,8倍重量的饮用水,沸水煎煮3次,每次45分钟,收集并合并水提液,将滤液浓缩成75℃下相对密度为1.15-1.20的清膏,冷却,加入95%的食品级乙醇,使含醇量达到80%,搅拌,静置10-20小时,取清液,过滤;滤液回收乙醇后,冷冻干燥,得到熟地黄低聚糖。

6.根据权利要求1-5任一所述的一种党参低聚糖固体饮料的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

1)在配料混合管中将配比量的抗性糊精与圆苞车前子壳粉加入25~35℃的去离子水中制成质量百分比10~20%的混合溶液,夹层用冷却水降温至低聚糖溶液体系温度为15~20℃;

2)将配比量的党参低聚糖、黄精低聚糖和熟地黄低聚糖分别加入去离子水搅拌溶解,配成质量百分比为15~20%的低聚糖溶液;

3)配料混合罐开启搅拌器,转速200~250r/min,在搅拌状态下缓缓将党参低聚糖、黄精低聚糖和熟地黄低聚糖溶液从配料混合罐料口中流入,5~8小时加完,而后立即喷雾干燥,进风温度215~220℃,出风温度65~70℃,真空负压小于等于-0.06mpa,产品水分小于等于3.0%,即得到党参低聚糖固体饮料。


技术总结
本发明公开了一种党参低聚糖固体饮料,是由以下原料制备得到的:党参低聚糖;黄精低聚糖;熟地黄低聚糖;抗性糊精;圆苞车前子壳粉;并提供了其制备方法。本发明的有益效果为:本发明提供的一种党参低聚糖固体饮料及其制备方法,党参低聚糖固体饮料无食糖添加,以党参低聚糖为主要组分,加入黄精低聚糖和熟地黄低聚糖,作为饮品甜而不腻,能起到增强免疫力,改善便秘,缓解疲劳的功效,同时,加入的新食品原料圆苞车前子壳粉,含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,调节肠道菌群平衡,缓解便秘,同时,其制备方法简单,有利于工业化生产,且产品即冲即饮,澄明度高。

技术研发人员:胡芳弟;闫巧;苟于强;白瑞斌;李成楠;孙伯禄;王燕萍
受保护的技术使用者:兰州大学
技术研发日:2020.03.02
技术公布日:2020.05.22
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