本发明涉及一种有机孕产妇配方奶粉，属于乳制品加工领域。
背景技术：
孕妇怀孕期间的主要表现为：孕早期出现妊娠反应如呕吐、偏食，甚至吃不下食物，容易导致营养摄入不足。孕妇需要补充铁、钙等营养素，为宝贝的出生做好准备。另外，怀孕期间还容易出现腹胀、便秘等孕期不适，因此孕妇适合吃营养配比均衡的奶粉，进行大量的营养补充。怀孕期间，即使孕妇的膳食结构比较合理和均衡，也不能满足身体的全部需要。而孕产妇奶粉则是根据孕妇特殊的生理需求特别配制的，几乎强化了孕妇所需要的各种维生素和矿物质。gb19644是孕产妇配方奶粉的现行国家标准，所设计的孕产妇配方奶粉的配方需符合国家标准的要求。
在市售奶粉的品种当中，最高端的当属有机奶粉。有机奶粉与普通配方奶粉相比，对食品安全有更高的要求，它对从奶源、生产到加工整个产业链都有严格要求，杜绝任何化学合成物的添加及环境污染，并要求企业建立乳品质量安全控制体系。在有机奶牛的饲养过程中，禁止添加使用生长激素、饲料添加剂、抗生素之类的药物。而喂养奶牛的饲料必须要以不含化肥、农药、杀虫剂等的有机牧草为主，辅以有机的粮食或蔬菜，从根源上绝对控制奶源的有机性。
目前市场上缺乏专门针对孕产妇人群的有机配方奶粉，即便有，也存在实际服用效果欠佳，不能为孕产妇身体提供全面的营养等问题。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种有机孕产妇配方奶粉，长期食用，可为胎儿的生长发育提供全面的营养，为孕妇身体提供全面的营养，为产妇的恢复提供全面的营养，为婴儿的成长提供营养均衡的乳汁，至少部分解决了现有孕产妇奶粉领域存在的问题。
本发明提供了一种有机孕产妇配方奶粉，包含组分及其重量百分比如下：
有机生牛乳折干物55.5-60％；有机脱脂乳粉35.0-39.75％；有机低聚果糖3.5-4.5％；复配二十二碳六烯酸粉0.5-0.9％；氯化胆碱0.2-0.5％；复配维生素预混料0.3-0.5％；和复配矿物质预混料0.25-0.4％。
根据本发明的一个具体但非限制性的实施方案，其中，所述复配维生素预混料包含组分及其重量百分比如下：复配维生素a醋酸视黄酯2.1-3.1％，复配维生素d胆钙化醇0.7-0.9％，复配维生素e7.0-9.0％，复配维生素k0.4-0.6％，盐酸硫胺素0.3-0.5％，核黄素0.2-0.4％，盐酸吡哆醇0.4-0.7％，复配维生素b120.8-1.2％，l-抗坏血酸42.3-50.3％，d-泛酸钙1.7-2.7％，复配叶酸2.3-3.3％，烟酰胺1.8-2.8％，牛磺酸12-20％，和乳糖20-25％。
根据本发明的一个具体但非限制性的实施方案，其中，所述复配维生素a醋酸视黄酯包含组分及其重量百分比如下：醋酸视黄酯11.5-17.5％，麦芽糊精47-50％，阿拉伯胶10-30％，玉米淀粉10-30％，和dl-α-生育酚1.5-3.0％；
所述复配维生素d胆钙化醇包含组分及其重量百分比如下：胆钙化醇0.25-0.45％，阿拉伯胶25-45％，蔗糖25-45％，玉米淀粉16-26％，中链甘油三酯7.5-12.5％，和dl-α-生育酚0.2-0.4％；
所述复配维生素e包含组分及其重量百分比如下：dl-α-醋酸生育酚50-70％，和辛烷基琥珀酸淀粉钠30-50％；
所述复配维生素k包含组分及其重量百分比如下：植物甲萘醌5-8％，和乳糖92-95％；
所述复配维生素b12包含组分及其重量百分比如下：氰钴胺0.1-0.3％，和乳糖99.7-99.9％；
所述复配叶酸包含组分及其重量百分比如下：叶酸10-30％，和乳糖70-90％。
根据本发明的一个具体但非限制性的实施方案，其中，所述复配矿物质预混料包含组分及其重量百分比如下：硫酸铜1-2％，硫酸亚铁18-20％，复配硫酸锰50-55％，硫酸锌9-12％，和乳糖16.8-20.8％。
根据本发明的一个具体但非限制性的实施方案，其中，所述复配硫酸锰包含组分及其重量百分比如下：硫酸锰5-10％，和乳糖90-95％。
根据本发明的一个具体但非限制性的实施方案，其中，所述复配二十二碳六烯酸粉包含组分及其重量百分比如下：二十二碳六烯酸26-36％、抗坏血酸钠4.5-6.5％、酪蛋白酸钠4-8％、柠檬酸钠0.01-0.02％、乳糖37-47％、和玉米糖浆18.4-25.4％。
根据本发明的一个具体但非限制性的实施方案，其中，所述有机孕产妇配方奶粉的各营养成分的nrv％为：蛋白质40-50％，脂肪25-40％，碳水化合物10-24％，和钠10-18％。
另一方面，本发明还提供了所述有机孕产妇配方奶粉的制备方法，包括以下步骤：
有机生牛乳的验收→有机生牛乳预处理→有机生牛乳的储存(0-4℃)→有机生牛乳巴氏杀菌(85±3℃，15s)→有机巴氏奶的储存(0-4℃)→标准化配料(采用高剪切低温配料)→杀菌(100±3s)→蒸发浓缩(ts＝45％-55％)→喷雾干燥(进风温度150-190℃，排风温度80-90℃)→奶粉冷却(≤30℃)→灌装包装→成品→检验放行。
根据本发明的一个具体但非限制性的实施方案，其中，所述有机生牛乳预处理包括：对符合标准的有机生牛乳进行验收，进行脱气、冷却、净乳以及巴氏杀菌，其中巴氏杀菌的温度为85℃±3℃，15s，巴氏杀菌后对巴氏奶进行冷却并储存；
所述标准化配料包括：根据配方将有机脱脂乳粉、有机低聚果糖与45±5℃的水充分混合；将复配二十二碳六烯酸粉添加至上述的混合料液中；将复配矿物质预混料、复配维生素预混料、氯化胆碱分别在不同容器中溶解，添加至上述混合料液中；按照配方，将适量的巴氏奶加入至上述的混合料液中；对混合完成后的配料奶进行高压均质，均质压力18～20mpa；
所述杀菌、浓缩包括：将预热后的物料进入杀菌器杀菌，杀菌温度为97～108℃，保持10s；将杀菌后的物料进入三效降模式蒸发器浓缩；
所述喷雾干燥包括：浓奶经高压泵加压雾化后进入塔内，进风温度为150～190℃，排风温度为80～90℃。
所述灌装包装包括：灌装后的产品经过x光机或金属探测仪进行异物检测。
本发明的有益效果主要体现在：
1.本发明针对孕产妇生理特点及营养需求设计，产品配料和营养成分更适合于孕产妇，孕产妇长期食用，可满足其营养需要，有助于补充孕期、分娩引起的矿物质损失，帮助缓解贫血，获得均衡全面、配比科学的营养供给；同时本发明产品为有机产品，物料选用更为安全。
2.本发明在配方中添加了二十二碳六烯酸(dha)，有助于胎儿及婴儿的生长发育，dha俗称脑黄金，是一种对婴儿非常重要的不饱和脂肪酸，dha是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分，能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。
3.本发明在配方中添加了水溶性膳食纤维-低聚果糖(fos)，长期食用，可调节孕产妇的肠道菌群，促进肠胃功能，防止便秘。
4.本发明在配方中添加了氯化胆碱，可以保证胎儿及婴儿大脑和神经系统的正常发育；同时充足的胆碱与复配维生素预混料中的叶酸具有协同增效作用，可以促进合成胎儿生长发育需要的核苷酸。
5.本发明在复配维生素预混料中特别添加了叶酸，叶酸可以预防胎儿神经管缺陷，同时可以避免孕妇出现巨红细胞性贫血以及白细胞减少症；叶酸与复配矿物质预混料中的硫酸亚铁具有明显的协同增效作用，可以预防贫血，降低早产、低出生体重儿及胎儿死亡的几率；叶酸与复配维生素预混料中的维生素b6、维生素b12具有协同增效作用，预防孕妇出现高同型半胱氨酸血症。
具体实施方式
下文提供了具体的实施方式进一步说明本发明，但本发明不仅仅限于以下的实施方式。
一种有机孕产妇配方奶粉，包含组分及其重量百分比如下：
有机生牛乳折干物55.5-60％；有机脱脂乳粉35.0-39.75％；有机低聚果糖3.5-4.5％；复配二十二碳六烯酸粉0.5-0.9％；氯化胆碱0.2-0.5％；复配维生素预混料0.3-0.5％；和复配矿物质预混料0.25-0.4％。
实际生产中，使用生牛乳时，需要折算成干物，一般按生牛乳的12-13％折算成干物。
具体地，所述复配维生素预混料包含组分及其重量百分比如下：复配维生素a醋酸视黄酯2.1-3.1％，复配维生素d胆钙化醇0.7-0.9％，复配维生素e7.0-9.0％，复配维生素k0.4-0.6％，盐酸硫胺素0.3-0.5％，核黄素0.2-0.4％，盐酸吡哆醇0.4-0.7％，复配维生素b120.8-1.2％，l-抗坏血酸42.3-50.3％，d-泛酸钙1.7-2.7％，复配叶酸2.3-3.3％，烟酰胺1.8-2.8％，牛磺酸12-20％，和乳糖20-25％。
进一步地，所述复配维生素a醋酸视黄酯包含组分及其重量百分比如下：醋酸视黄酯11.5-17.5％，麦芽糊精47-50％，阿拉伯胶10-30％，玉米淀粉10-30％，和dl-α-生育酚1.5-3.0％；所述复配维生素d胆钙化醇包含组分及其重量百分比如下：胆钙化醇0.25-0.45％，阿拉伯胶25-45％，蔗糖25-45％，玉米淀粉16-26％，中链甘油三酯7.5-12.5％，和dl-α-生育酚0.2-0.4％；所述复配维生素e包含组分及其重量百分比如下：dl-α-醋酸生育酚50-70％，和辛烷基琥珀酸淀粉钠30-50％；所述复配维生素k包含组分及其重量百分比如下：植物甲萘醌5-8％，和乳糖92-95％；所述复配维生素b12包含组分及其重量百分比如下：氰钴胺0.1-0.3％，和乳糖99.7-99.9％；所述复配叶酸包含组分及其重量百分比如下：叶酸10-30％，和乳糖70-90％。
具体地，所述复配矿物质预混料包含组分及其重量百分比如下：硫酸铜1-2％，硫酸亚铁18-20％，复配硫酸锰50-55％，硫酸锌9-12％，和乳糖16.8-20.8％。
进一步地，所述复配硫酸锰包含组分及其重量百分比如下：硫酸锰5-10％，和乳糖90-95％。
具体地，所述复配二十二碳六烯酸粉包含组分及其重量百分比如下：二十二碳六烯酸26-36％、抗坏血酸钠4.5-6.5％、酪蛋白酸钠4-8％、柠檬酸钠0.01-0.02％、乳糖37-47％、和玉米糖浆18.4-25.4％。
所述有机孕产妇配方奶粉的各营养成分的nrv％为：蛋白质40-50％，脂肪25-40％，碳水化合物10-24％，和钠10-18％。
本发明有机孕产妇配方奶粉的营养功能特性分析如下：
1.有助于胎儿及婴儿大脑细胞的发育
本发明添加了二十二碳六烯酸(dha)。足量的dha添加可以促进胎儿及婴儿脑部发育，并表现出认知、记忆、语言、解决困难能力、辨别能力、社会能力等高级神经功能的全面提升。
2.有助于胎儿及婴儿神经系统的发育
本发明还特别添加了氯化胆碱。在孕期，胎盘可调节胆碱从母体向胎儿运输，乳汁也可为新生儿提供大量胆碱，保证新生儿获得足够的胆碱，有利于婴儿大脑的发育和功能的形成。同时缺乏胆碱导致胎儿体内的磷脂酰胆碱不足，从而不利于神经系统的发育，可引起胎儿神经管畸形。
本发明在复配维生素预混料中添加了叶酸。孕早期缺乏叶酸可引起胎儿神经管缺陷，妇女在孕前至孕早期增补叶酸，可有效地预防70％以上神经管缺陷的发生。
3.预防孕产妇便秘
本发明添加了低聚果糖(fos)。fos能够被结肠中双歧杆菌、乳酸菌等利用发酵，从而显著刺激结肠益生菌的生产，改善肠道微生态环境。fos被发酵产生的scfa，降低了结肠的ph，可刺激结肠运动，从而促进排便。
4.促进红细胞形成，避免贫血
本发明在复配维生素预混料中添加了叶酸。当叶酸缺乏时，红细胞在形成过程中会发生障碍，红血球的发育和成熟将受到影响，身体不能产生正常的红细胞，从而导致巨幼红细胞性贫血。本发明中添加的叶酸可以很好地预防孕产妇发生贫血的症状。
实验证明，连续服用本发明的奶粉后，服用者的身体状况有了很大改善：贫血的症状显著减少，肠道功能正常，极少出现便秘的情况。
下面结合具体实施例对本发明作进一步阐述，但本发明并不限于以下实施例。
上文及下述实施例中所使用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。
上文及下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
实施例1
有机孕产妇配方奶粉
一种有机孕产妇配方奶粉，其原料组分及重量百分比如下：
有机生牛乳折干物57.75％；有机脱脂乳粉37.5％；有机低聚果糖3.5％；复配二十二碳六烯酸粉0.5％；氯化胆碱0.2％；复配维生素预混料0.3％；复配矿物质预混料0.25％。
复配维生素预混料按照重量百分比计，由以下组分组成：
复配维生素a醋酸视黄酯2.1％，复配维生素d胆钙化醇0.7％，复配维生素e7.0％，复配维生素k0.4％，盐酸硫胺素0.3％，核黄素0.2％，盐酸吡哆醇0.4％，复配维生素b120.8％，l-抗坏血酸48.3％，d-泛酸钙1.7％，复配叶酸2.3％，烟酰胺1.8％，牛磺酸14％，乳糖20％。
复配维生素a醋酸视黄酯按照重量百分比计，由以下组分混配而成：醋酸视黄酯11.5％,麦芽糊精47％，阿拉伯胶20％，玉米淀粉20％，dl-α-生育酚1.5％。
复配维生素d胆钙化醇按照重量百分比计，由以下组分混配而成：胆钙化醇0.25％，阿拉伯胶38％，蔗糖38％，玉米淀粉16.05％，中链甘油三酯7.5％，dl-α-生育酚0.2％。
复配维生素e按照重量百分比计，由以下组分混配而成：dl-α-醋酸生育酚50％，辛烷基琥珀酸淀粉钠50％。
复配维生素k按照重量百分比计，由以下组分混配而成：植物甲萘醌5％，乳糖95％。
复配维生素b12按照重量百分比计，由以下组分混配而成：氰钴胺0.1％，乳糖99.9％。
复配叶酸按照重量百分比计，由以下组分混配而成：叶酸10％，乳糖90％。
复配矿物质预混料按照重量百分比计，由以下组分混配而成：硫酸铜1％，硫酸亚铁18.1％，复配硫酸锰55％，硫酸锌9.1％，乳糖16.8％。
复配硫酸锰按照重量百分比计，由以下配料混配而成：硫酸锰5％，乳糖95％。
复配二十二碳六烯酸粉按照重量百分比计，由以下组分混配而成：二十二碳六烯酸26％、抗坏血酸钠4.5％、酪蛋白酸钠4％、柠檬酸钠0.01％、乳糖47％、玉米糖浆18.49％。
实施例2
有机孕产妇配方奶粉
一种有机孕产妇配方奶粉，其原料组分及重量百分比如下：
有机生牛乳折干物57.09％；有机脱脂乳粉37.21％；有机低聚果糖3.85％；复配二十二碳六烯酸粉0.76％；氯化胆碱0.38％；复配维生素预混料0.35％；复配矿物质预混料0.36％。
复配维生素预混料按照重量百分比计，由以下组分组成：
复配维生素a醋酸视黄酯2.6％，复配维生素d胆钙化醇0.8％，复配维生素e8.0％，复配维生素k0.5％，盐酸硫胺素0.4％，核黄素0.3％，盐酸吡哆醇0.6％，复配维生素b120.9％，l-抗坏血酸43.5％，d-泛酸钙2.2％，复配叶酸3.0％，烟酰胺2.2％，牛磺酸12％，乳糖23％。
复配维生素a醋酸视黄酯按照重量百分比计，由以下组分混配而成：醋酸视黄酯13.5％,麦芽糊精48％，阿拉伯胶21％，玉米淀粉16％，dl-α-生育酚1.5％。
复配维生素d胆钙化醇按照重量百分比计，由以下组分混配而成：胆钙化醇0.35％，阿拉伯胶26％，蔗糖42％，玉米淀粉21.8％，中链甘油三酯9.5％，dl-α-生育酚0.35％。
复配维生素e按照重量百分比计，由以下组分混配而成：dl-α-醋酸生育酚55％，辛烷基琥珀酸淀粉钠45％。
复配维生素k按照重量百分比计，由以下组分混配而成：植物甲萘醌7％，乳糖93％。
复配维生素b12按照重量百分比计，由以下组分混配而成：氰钴胺0.14％，乳糖99.86％。
复配叶酸按照重量百分比计，由以下组分混配而成：叶酸13％，乳糖87％。
复配矿物质预混料按照重量百分比计，由以下组分混配而成：硫酸铜1.4％，硫酸亚铁19.3％，复配硫酸锰51％，硫酸锌11.3％，乳糖17％。
复配硫酸锰按照重量百分比计，由以下配料混配而成：硫酸锰8％，乳糖92％。
复配二十二碳六烯酸粉按照重量百分比计，由以下组分混配而成：二十二碳六烯酸32.09％、抗坏血酸钠4.6％、酪蛋白酸钠6％、柠檬酸钠0.01％、乳糖38％、玉米糖浆19.3％。
实施例3
有机孕产妇配方奶粉
一种有机孕产妇配方奶粉，其原料组分及重量百分比如下：
有机生牛乳折干物57％；有机脱脂乳粉36.87％；有机低聚果糖4.27％；复配二十二碳六烯酸粉0.68％；氯化胆碱0.46％；复配维生素预混料0.42％；复配矿物质预混料0.3％。
复配维生素预混料按照重量百分比计，由以下组分组成：
复配维生素a醋酸视黄酯2.9％，复配维生素d胆钙化醇0.89％，复配维生素e7.8％，复配维生素k0.57％，盐酸硫胺素0.49％，核黄素0.38％，盐酸吡哆醇0.67％，复配维生素b121.15％，l-抗坏血酸44.3％，d-泛酸钙2.6％，复配叶酸2.55％，烟酰胺2.7％，牛磺酸13％，乳糖20％。
复配维生素a醋酸视黄酯按照重量百分比计，由以下组分混配而成：醋酸视黄酯16.5％，麦芽糊精49％，阿拉伯胶19％，玉米淀粉13％，dl-α-生育酚2.5％。
复配维生素d胆钙化醇按照重量百分比计，由以下组分混配而成：胆钙化醇0.45％，阿拉伯胶30％，蔗糖33％，玉米淀粉24.7％，中链甘油三酯11.5％，dl-α-生育酚0.35％。
复配维生素e按照重量百分比计，由以下组分混配而成：dl-α-醋酸生育酚67％，辛烷基琥珀酸淀粉钠33％。
复配维生素k按照重量百分比计，由以下组分混配而成：植物甲萘醌7.9％，乳糖92.1％。
复配维生素b12按照重量百分比计，由以下组分混配而成：氰钴胺0.18％，乳糖99.82％。
复配叶酸按照重量百分比计，由以下组分混配而成：叶酸17％，乳糖83％。
复配矿物质预混料按照重量百分比计，由以下组分混配而成：硫酸铜1.7％，硫酸亚铁19.2％，复配硫酸锰50％，硫酸锌10.1％，乳糖19％。
复配硫酸锰按照重量百分比计，由以下配料混配而成：硫酸锰10％，乳糖90％。
复配二十二碳六烯酸粉按照重量百分比计，由以下组分混配而成：二十二碳六烯酸27％、抗坏血酸钠4.7％、酪蛋白酸钠4.6％、柠檬酸钠0.02％、乳糖44％、玉米糖浆19.68％。
实施例4
有机孕产妇配方奶粉的制备方法
本发明采用纯湿法工艺，具体工艺流程及工艺参数如下：
有机生牛乳的验收→有机生牛乳预处理→有机生牛乳的储存(0-4℃)→有机生牛乳巴氏杀菌(85±3℃，15s)→有机巴氏奶的储存(0-4℃)→标准化配料(采用高剪切低温配料)→杀菌(100±3s)→蒸发浓缩(ts＝45％-55％)→喷雾干燥(进风温度150-190℃，排风温度80-90℃)→奶粉冷却(≤30℃)→灌装包装→成品→检验放行。
有机生牛乳预处理：对符合标准的有机生牛乳进行验收，进行脱气、冷却、净乳以及巴氏杀菌，其中巴氏杀菌的温度为85℃±3℃，15s，巴氏杀菌后对巴氏奶进行冷却并储存。
标准化配料：根据配方将有机脱脂乳粉、有机低聚果糖与45±5℃的水充分混合；将复配二十二碳六烯酸粉添加至上述的混合料液中；将复配矿物质预混料、复配维生素预混料、氯化胆碱分别在不同容器中溶解，添加至上述混合料液中；按照配方，将适量的巴氏奶加入至上述的混合料液中；对混合完成后的配料奶进行高压均质，均质压力18～20mpa。
杀菌、浓缩：将预热后的物料进入杀菌器杀菌，杀菌温度为97～108℃，保持10s；将杀菌后的物料进入三效降模式蒸发器浓缩。
喷雾干燥：浓奶经高压泵加压雾化后进入塔内，进风温度为150～190℃，排风温度为80～90℃。
灌装包装：灌装后的产品经过x光机或金属探测仪进行异物检测。
实施例1-3的产品均按照本实施例的方法制备。
实施例5
产品跟踪评价
实施例1制备的孕产妇配方奶粉产品的跟踪评价
选择30名孕产妇志愿者，在试验前详细记录志愿者的身体状况，每次饮用25g冲调好的实施例1制备的孕产妇配方奶粉，每天两次。期间不允许使用其他相关药物。3个月后跟踪评价其营养性、安全性及产品感官特性，回访结果如表1和表2所示：
表1营养、安全性相关评价
从表1可以看出，连续服用本发明的有机孕产妇配方奶粉3个月后，无论是贫血，还是便秘，30名志愿者中均有29人从不出现，与服用前相比，有显著的改善。这说明连续服用本发明的奶粉后，服用者的身体状况有了很大改善：贫血的症状显著减少，肠道功能趋于正常，极少出现便秘的情况。
表2产品感官特性评价
由表2统计可得，本发明的孕产妇配方奶粉，奶粉的组织状态正常，滋气味为正常乳香，冲调性正常，具有良好的产品感官特性。本发明为孕产妇喜爱奶粉，不添加蔗糖、香精、色素，口感好，可为孕产妇提供孕期至孕后所需要的营养，适宜长期食用。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应该涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。