一种有机孕产妇配方奶粉的制作方法

文档序号:22073808发布日期:2020-09-01 18:58阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种有机孕产妇配方奶粉,包含组分及其重量百分比如下:

有机生牛乳折干物55.5-60%;有机脱脂乳粉35.0-39.75%;有机低聚果糖3.5-4.5%;复配二十二碳六烯酸粉0.5-0.9%;氯化胆碱0.2-0.5%;复配维生素预混料0.3-0.5%;和复配矿物质预混料0.25-0.4%。

2.根据权利要求1的有机孕产妇配方奶粉,其中,所述复配维生素预混料包含组分及其重量百分比如下:复配维生素a醋酸视黄酯2.1-3.1%,复配维生素d胆钙化醇0.7-0.9%,复配维生素e7.0-9.0%,复配维生素k0.4-0.6%,盐酸硫胺素0.3-0.5%,核黄素0.2-0.4%,盐酸吡哆醇0.4-0.7%,复配维生素b120.8-1.2%,l-抗坏血酸42.3-50.3%,d-泛酸钙1.7-2.7%,复配叶酸2.3-3.3%,烟酰胺1.8-2.8%,牛磺酸12-20%,和乳糖20-25%。

3.根据权利要求2的有机孕产妇配方奶粉,其中,所述复配维生素a醋酸视黄酯包含组分及其重量百分比如下:醋酸视黄酯11.5-17.5%,麦芽糊精47-50%,阿拉伯胶10-30%,玉米淀粉10-30%,和dl-α-生育酚1.5-3.0%;

所述复配维生素d胆钙化醇包含组分及其重量百分比如下:胆钙化醇0.25-0.45%,阿拉伯胶25-45%,蔗糖25-45%,玉米淀粉16-26%,中链甘油三酯7.5-12.5%,和dl-α-生育酚0.2-0.4%;

所述复配维生素e包含组分及其重量百分比如下:dl-α-醋酸生育酚50-70%,和辛烷基琥珀酸淀粉钠30-50%;

所述复配维生素k包含组分及其重量百分比如下:植物甲萘醌5-8%,和乳糖92-95%;

所述复配维生素b12包含组分及其重量百分比如下:氰钴胺0.1-0.3%,和乳糖99.7-99.9%;

所述复配叶酸包含组分及其重量百分比如下:叶酸10-30%,和乳糖70-90%。

4.根据权利要求1的有机孕产妇配方奶粉,其中,所述复配矿物质预混料包含组分及其重量百分比如下:硫酸铜1-2%,硫酸亚铁18-20%,复配硫酸锰50-55%,硫酸锌9-12%,和乳糖16.8-20.8%。

5.根据权利要求4的有机孕产妇配方奶粉,其中,所述复配硫酸锰包含组分及其重量百分比如下:硫酸锰5-10%,和乳糖90-95%。

6.根据权利要求1的有机孕产妇配方奶粉,其中,所述复配二十二碳六烯酸粉包含组分及其重量百分比如下:二十二碳六烯酸26-36%、抗坏血酸钠4.5-6.5%、酪蛋白酸钠4-8%、柠檬酸钠0.01-0.02%、乳糖37-47%、和玉米糖浆18.4-25.4%。

7.根据权利要求1的有机孕产妇配方奶粉,其中,所述有机孕产妇配方奶粉的各营养成分的nrv%为:蛋白质40-50%,脂肪25-40%,碳水化合物10-24%,和钠10-18%。

8.如权利要求1-7中任一项所述有机孕产妇配方奶粉的制备方法,包括以下步骤:

有机生牛乳的验收→有机生牛乳预处理→有机生牛乳的储存(0-4℃)→有机生牛乳巴氏杀菌(85±3℃,15s)→有机巴氏奶的储存(0-4℃)→标准化配料(采用高剪切低温配料)→杀菌(100±3s)→蒸发浓缩(ts=45%-55%)→喷雾干燥(进风温度150-190℃,排风温度80-90℃)→奶粉冷却(≤30℃)→灌装包装→成品→检验放行。

9.根据权利要求8的制备方法,其中,所述有机生牛乳预处理包括:对符合标准的有机生牛乳进行验收,进行脱气、冷却、净乳以及巴氏杀菌,其中巴氏杀菌的温度为85℃±3℃,15s,巴氏杀菌后对巴氏奶进行冷却并储存;

所述标准化配料包括:根据配方将有机脱脂乳粉、有机低聚果糖与45±5℃的水充分混合;将复配二十二碳六烯酸粉添加至上述的混合料液中;将复配矿物质预混料、复配维生素预混料、氯化胆碱分别在不同容器中溶解,添加至上述混合料液中;按照配方,将适量的巴氏奶加入至上述的混合料液中;对混合完成后的配料奶进行高压均质,均质压力18~20mpa;

所述杀菌、浓缩包括:将预热后的物料进入杀菌器杀菌,杀菌温度为97~108℃,保持10s;将杀菌后的物料进入三效降模式蒸发器浓缩;

所述喷雾干燥包括:浓奶经高压泵加压雾化后进入塔内,进风温度为150~190℃,排风温度为80~90℃。

所述灌装包装包括:灌装后的产品经过x光机或金属探测仪进行异物检测。


技术总结
本发明涉及一种有机孕产妇配方奶粉,包含组分及其重量百分比如下:有机生牛乳折干物55.5‑60%;有机脱脂乳粉35.0‑39.75%;有机低聚果糖3.5‑4.5%;复配二十二碳六烯酸粉0.5‑0.9%;氯化胆碱0.2‑0.5%;复配维生素预混料0.3‑0.5%;和复配矿物质预混料0.25‑0.4%。本发明针对孕产妇生理特点及营养需求设计,产品配料和营养成分更适合于孕产妇,孕产妇长期食用,可满足其营养需要,有助于补充孕期、分娩引起的矿物质损失,帮助缓解贫血,获得均衡全面、配比科学的营养供给;同时本发明产品为有机产品,物料选用更为安全。

技术研发人员:张雪;黄新红;张丽茹;范庆祯;赵鑫
受保护的技术使用者:呼伦贝尔双娃乳业有限公司
技术研发日:2020.05.11
技术公布日:2020.09.01
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