1.一种益生菌配方饮料,其特征在于:包括以下重量份的原料:水苏糖:30-40份、菊粉:15-20份、聚葡萄糖:20-30份、嗜热链球菌1-5份、乳双歧杆菌2-4份、鼠李糖乳杆菌3-5份、保加利亚乳杆菌3-5份、植物乳杆菌3-5份、长双歧杆菌3-5份、短双歧杆菌3-5份、罗伊氏乳杆菌3-5份、维生素c1-5份以及牛磺酸0.5-1.5份。
2.根据权利要求1所述的益生菌配方饮料,其特征在于:包括以下重量份的原料:水苏糖:30份、菊粉:18份、聚葡萄糖:25份、嗜热链球菌3份、乳双歧杆菌3份、鼠李糖乳杆菌4份、保加利亚乳杆菌4份、植物乳杆菌4份、长双歧杆菌4份、短双歧杆菌3份、罗伊氏乳杆菌5份、维生素c2份以及牛磺酸1份。
3.根据权利要求1所述的益生菌配方饮料,其特征在于:包括以下重量份的原料:水苏糖:35份、菊粉:20份、聚葡萄糖:20份、嗜热链球菌5份、乳双歧杆菌3份、鼠李糖乳杆菌3份、保加利亚乳杆菌4份、植物乳杆菌3.5份、长双歧杆菌4份、短双歧杆菌4份、罗伊氏乳杆菌3份、维生素c3份以及牛磺酸1.2份。
4.根据权利要求1所述的益生菌配方饮料,其特征在于:包括以下重量份的原料:水苏糖:40份、菊粉:20份、聚葡萄糖:30份、嗜热链球菌2份、乳双歧杆菌2份、鼠李糖乳杆菌3份、保加利亚乳杆菌3份、植物乳杆菌4份、长双歧杆菌4份、短双歧杆菌5份、罗伊氏乳杆菌5份、维生素c5份以及牛磺酸1.5份。
5.一种益生菌配方饮料的制备方法,包括权利要求1-4任意一项所述的益生菌配方饮料,其特征在于:具体包括如下步骤:
s1:按重量份称取各原料组分;
s2:将发酵容器进行紫外线杀菌和高温杀菌;
s3:将称取的水苏糖、菊粉、聚葡萄糖、维生素c和牛磺酸以及纯净水加入至发酵容器中;
s4:边搅拌边对发酵容器内混合液进行加热后,在35℃下保温,并进行第一次发酵;
s5:在第一次发酵完成后,将称取的嗜热链球菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌以及罗伊氏乳杆菌加入至发酵容器中,以进行第二次发酵;
s6:发酵完成后,经冷热交换机进行冷却后,进行灌装、封盖、瓶盖喷码、检视,贴上标识,即可得到益生菌饮料。
6.根据权利要求5所述的益生菌配方饮料的制备方法,其特征在于:步骤s2中的具体步骤为:先将发酵容器放入紫外线消毒箱内消毒5-10min,再用清水清洗2-3次,之后在95-100℃高温下消毒10-15min,最后将发酵容器冷却至60-65℃。
7.根据权利要求5所述的益生菌配方饮料的制备方法,其特征在于:混合搅拌的时间为15-20min,加热的温度为30-35℃。
8.根据权利要求5所述的益生菌配方饮料的制备方法,其特征在于:第一次发酵的时间为3-5h。
9.根据权利要求5所述的益生菌配方饮料的制备方法,其特征在于:在进行第二次发酵时,所述发酵容器内的发酵温度为40-43℃,发酵时间为10-12h。