1.一种通过改变肠道氧化还原状态定向调节肠道菌群的组合物，其特征在于：所述组合物由药用果实发酵物和抗氧化强化物组成，重量比为(1-99)：(1-99)。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述药用果实发酵物由30-50份金针菇、10-30份诺丽果、10-40份雪莲果和10-20份刺梨经复合微生物发酵剂发酵获得。
3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于：所述复合微生物发酵剂由10-30份酿酒酵母accc20065、10-30份嗜酸乳杆菌accc10637、10-30份植物乳杆菌accc11118和10-30份双歧杆菌accc11054混合得到。
4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述抗氧化强化物由5-15wt％n-乙酰半胱氨酸、10-25wt％硫辛酸、1-8wt％维生素e、0.001-0.006wt％酵母硒、1-8wt％β-胡萝卜素、5-15wt％茶多酚、2-6wt％维生素c、2-10wt％姜黄素和余量的葡萄糖组成。
5.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述药用果实发酵物和抗氧化强化物的重量比为1:4。
6.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述药用果实发酵物和抗氧化强化物的重量比为2:5。
7.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于：所述药用果实发酵物和抗氧化强化物的重量比为1:3。
8.一种如权利要求1-7任一项所述的通过改变肠道氧化还原状态定向调节肠道菌群的组合物的制备方法，其特征在于：其包括如下步骤：
(1)、药用果实发酵物的制备过程为：
<1>分别取新鲜的30-50份金针菇、10-30份诺丽果、10-40份雪莲果和10-20份刺梨，清洗后在0.2-0.5wt％稀醋酸溶液中浸泡20-35min，浸泡后将果实粉碎，得到浆状物；
<2>将所述浆状物、红糖和水混合均匀，得到混合物；
<3>将10-30份酿酒酵母accc20065、10-30份嗜酸乳杆菌accc10637、10-30份植物乳杆菌accc11118和10-30份双歧杆菌accc11054混合，得到复合微生物发酵剂；
<4>将所述复合微生物发酵剂按比例1:(15-20)接种到所述混合物内，在28-32℃条件下，厌氧发酵12-15天，得到药用果实复合微生物发酵液；
<5>将所述药用果实复合微生物发酵液经灭菌、喷雾干燥得到药用果实发酵物；
(2)、抗氧化强化物的制备过程为：将5-15wt％n-乙酰半胱氨酸、10-25wt％硫辛酸、1-8wt％维生素e、0.001-0.006wt％酵母硒、1-8wt％β-胡萝卜素、5-15wt％茶多酚、2-6wt％维生素c、2-10wt％姜黄素和余量的葡萄糖混合均匀，得到抗氧化强化物；
(3)、将所述药用果实发酵物和抗氧化强化物混合均匀，密封包装，得到通过改变肠道氧化还原状态定向调节肠道菌群的组合物。
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于：步骤<5>中，所述药用果实复合微生物发酵液经灭菌，得到药用果实发酵液。