利用新鲜海洋鱼压榨的鱼汁液制备海鲜酱油的装置及方法与流程

技术总结
本发明属于酱油制备技术领域，具体公开一种利用新鲜海洋鱼压榨的鱼汁液制备海鲜酱油的装置及方法，包括鲜鱼解冻、鱼溶浆制备和海鲜酱油制备，鱼汁液中含4～8％的鱼蛋白，所含蛋白是水溶性高质蛋白，将鱼汁液经过浓缩到蛋白质含量15


技术研发人员：张永太 张毅
受保护的技术使用者：张永太
技术研发日：2020.11.19
技术公布日：2021/1/23