技术特征：
1.一种藻纤果沙的制备方法，其特征在于，依次包括以下步骤：s1、制备凝胶颗粒把凝胶冻通过食品加工设备细化成一定颗粒大小的凝胶颗粒；s2、制备果沙体系将步骤s1所述的凝胶颗粒分别与水果浆/粉、果沙体系稳定剂及调味原料混合，搅拌均匀；s3、灌装杀菌将所述的果沙体系通过灌装机灌装至一定的包装中，进行杀菌；s4、冷却杀菌后经过冷却步骤，即得藻纤果沙。2.根据权利要求1所述的一种藻纤果沙的制备方法，其特征在于：步骤s1中，所述的凝胶冻为热不可逆凝胶。3.根据权利要求2所述的一种藻纤果沙的制备方法，其特征在于：所述的热不可逆凝胶为褐藻凝胶、魔芋凝胶、结冷胶凝胶、可得然凝胶或淀粉凝胶中的一种或几种的混合物。4.根据权利要求1所述的一种藻纤果沙的制备方法，其特征在于：步骤s1中，所述的食品加工设备为斩拌机、胶体磨或打碎机。5.根据权利要求1所述的一种藻纤果沙的制备方法，其特征在于：步骤s1中，所述的凝胶颗粒的粒径为0.1～8mm。6.根据权利要求1所述的一种藻纤果沙的制备方法，其特征在于：步骤s2中，所述的果沙体系稳定剂为褐藻膳食纤维粉、黄原胶、羧甲基纤维素钠或果胶中的一种或几种。7.根据权利要求1所述的一种藻纤果沙的制备方法，其特征在于：步骤s2中，所述的水果浆为水果原浆、水果汁或水果浓缩汁中的一种或几种。8.根据权利要求1所述的一种藻纤果沙的制备方法，其特征在于：步骤s3中，杀菌温度为80～100℃。