一种鱼丸制作定型装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种鱼丸制作定型装置。


背景技术：

2.鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。
3.鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。
4.日常生活中的肉丸如鱼丸、牛肉丸等是由肉酱制成。鱼丸的成型是首先将打浆后的鱼糜经过成型机，将鱼糜制作成一个个的丸子状，再通过定型从而使得生产出来的鱼丸形状好，且口感细腻。目前大多数定型装置过于简单，不能够充分将鱼肉捣碎搅拌，搅拌不均，且不能在捣碎搅拌的同时进行加料和排料，操作复杂。
5.基于此，本实用新型设计了一种鱼丸制作定型装置，以解决上述问题。


技术实现要素：

6.本实用新型的目的在于提供一种鱼丸制作定型装置，以解决上述背景技术中提出的目前大多数定型装置过于简单，不能够充分将鱼肉捣碎搅拌，搅拌不均，且不能在捣碎搅拌的同时进行加料和排料，操作复杂的问题。
7.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种鱼丸制作定型装置，包括底板，所述底板的顶部安装设置有电机，所述电机的前侧动力输出端固接有转杆，所述转杆的外侧壁上固接有圆盘，所述圆盘的前侧壁上固接有偏心杆，所述底板的顶部固接有料箱，所述料箱的顶部固接有进料斗，所述料箱的内腔左侧竖直固接有限位板和刮料板，所述限位板位于所述刮料板的左侧，所述限位板与所述刮料板上均开设有光滑孔，且两组所述光滑孔内光滑插接有推杆，所述推杆的右侧壁固接有压板，所述料箱的右侧壁顶部和底部分别开设有推杆槽和排料口，所述推杆槽内安装设置有电推杆，所述电推杆的底部伸缩端固接有挡板，所述挡板插接于所述排料口内，所述排料口的右侧设置有排料管，所述排料管固接于所述料箱的右侧壁上，所述推杆的左侧中心与所述偏心杆外侧之间铰接有连接杆。
8.优选的，所述转杆的前侧伸出所述圆盘的长度小于所述偏心杆的长度，所述转杆的中心与所述推杆的中心位于同一水平面上，便于对连接杆进行避让，且便于带动推杆水平左右移动。
9.优选的，所述料箱的顶部右侧为斜面，且向右侧倾斜向下，所述料箱的内腔右侧壁的高度大于所述压板的高度，所述压板的顶部为弧形，所述压板的右侧壁上固接有多组呈
阵列状分布的破碎齿，便于将鱼肉进行挤压破碎。
10.优选的，所述排料口的底部连通设置有收纳槽，且所述挡板插接于所述收纳槽内，便于对排料口进行开关。
11.优选的，所述挡板的外侧套接有光滑密封套，且所述光滑密封套固接于所述料箱的右侧壁上，提高挡板的密封性。
12.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
13.1、本实用新型结构简单，操作方便，通过电机与圆盘配合带动推杆往复运动，将鱼肉捣碎，便于充分对鱼肉进行捣碎，提高捣碎搅拌效率；
14.2、通过电推杆与挡板配合，料筒的顶部设置倾斜面，便于持续搅拌，便于广泛使用。
15.当然，实施本实用新型的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
附图说明
16.为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
17.图1为本实用新型结构示意图；
18.图2为本实用新型压板右视图。
19.附图中，各标号所代表的部件列表如下：
[0020]1‑
底板，2
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电机，3
‑
转杆，4
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圆盘，5
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偏心杆，6
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料箱，7
‑
进料斗，8
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限位板，9
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刮料板，10
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光滑孔，11
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推杆，12
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压板，13
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推杆槽，14
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排料口，15
‑
电推杆，16
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挡板，17
‑
排料管，18
‑
连接杆，19
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破碎齿，20
‑
收纳槽，21
‑
光滑密封套。
具体实施方式
[0021]
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0022]
请参阅图1
‑
2，本实用新型提供一种技术方案：一种鱼丸制作定型装置，包括底板1，底板1的顶部安装设置有电机2，电机2的前侧动力输出端固接有转杆3，转杆3的外侧壁上固接有圆盘4，圆盘4的前侧壁上固接有偏心杆5，底板1的顶部固接有料箱6，料箱6的顶部固接有进料斗7，料箱6的内腔左侧竖直固接有限位板8和刮料板9，限位板8位于刮料板9的左侧，限位板8与刮料板9上均开设有光滑孔10，且两组光滑孔10内光滑插接有推杆11，推杆11的右侧壁固接有压板12，料箱6的右侧壁顶部和底部分别开设有推杆槽13和排料口14，推杆槽13内安装设置有电推杆15，电推杆15的底部伸缩端固接有挡板16，挡板16插接于排料口14内，排料口14的右侧设置有排料管17，排料管17固接于料箱6的右侧壁上，推杆11的左侧中心与偏心杆5外侧之间铰接有连接杆18。
[0023]
进一步的，转杆3的前侧伸出圆盘4的长度小于偏心杆5的长度，转杆3的中心与推
杆11的中心位于同一水平面上，便于对连接杆18进行避让，且便于带动推杆11水平左右移动。
[0024]
进一步的，料箱6的顶部右侧为斜面，且向右侧倾斜向下，料箱6的内腔右侧壁的高度大于压板12的高度，压板12的顶部为弧形，压板12的右侧壁上固接有多组呈阵列状分布的破碎齿19，便于将鱼肉进行挤压破碎。
[0025]
进一步的，排料口14的底部连通设置有收纳槽20，且挡板16插接于收纳槽20内，便于对排料口14进行开关。
[0026]
进一步的，挡板16的外侧套接有光滑密封套21，且光滑密封套21固接于料箱6的右侧壁上，提高挡板16的密封性。
[0027]
本实施例的一个具体应用为：本实用新型适用于对鱼丸制作时的捣泥，具体为一种鱼丸制作定型装置，使用时，将切成块状的鱼肉通过进料斗7放入料箱6内，启动电机2，电机2的动力输出端通过转杆3带动圆盘4旋转，偏心杆5与推杆11之间通过连接杆18连接，带动推杆11左右移动，限位板8对其进行限位，刮料板9便于将其侧壁上附着的鱼肉刮下，通过压板12与破碎齿19配合将鱼肉捣碎，无需人工操作，料箱6的顶部右侧为倾斜面，便于鱼肉掉落，当捣碎完成后，启动电推杆15，带动挡板16向上移动，打开排料口14，便于将鱼肉通过排料管17排出。
[0028]
该文中出现的电器元件均与外界的主控器及电源电性连接，并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备。
[0029]
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
[0030]
以上公开的本实用新型优选实施例只是用于帮助阐述本实用新型。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该实用新型仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本实用新型的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本实用新型。本实用新型仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。