一种饼干用恒温发酵装置的制作方法

1.本实用新型涉及饼干加工设备领域，具体为一种饼干用恒温发酵装置。


背景技术：

2.初期饼干的产业是长期的航海或战争中的紧急食品的概念，它开始是以手工形态传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地，目前饼干已经成为人们日常生活中必不可少的食品类型。
3.饼干种类繁多，包含饼干，曲奇饼干，苏打饼干和披萨饼干等等。在饼干生产过程中，为了提高饼干的口感，对饼干进行发酵是一种常见的手段，可以提高班饼干的松软度，目前在对饼干进行发酵时，难以精确控制发酵的温度，因此存在着发酵效率低、速度慢、可控性较差的问题。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种饼干用恒温发酵装置，以解决上述背景技术中提出的目前在对饼干进行发酵时，难以精确控制发酵的温度，存在着发酵效率低、速度慢、可控性较差的问题。
5.本实用新型的技术方案是这样实现的：一种饼干用恒温发酵装置，包括发酵箱壳体，所述发酵箱壳体的侧边设置有货门，所述货门上安装有温度传感器，所述货门的侧边设置有配电箱体，所述配电箱体上安装有触控屏，所述发酵箱壳体的内部设置有发酵架，所述配电箱体的内部设置有微处理器和电热器；
6.所述发酵架包括电热杆，所述电热杆的四角处的立柱顶部安装有接电插头,所述电热杆的四角处的立柱中间安装有棚架盘，所述棚架盘上放置有饼干架。
7.优选的，所述货门的一边通过密封铰链与所述发酵箱壳体转动连接，所述货门的另一边安装有把手。
8.优选的，所述发酵箱壳体、所述货门、所述配电箱体的壳体均进行隔热处理，所述把手为橡胶材料。
9.优选的，所述接电插头与所述电热器电连接，所述电热器与所述微处理器电连接，所述微处理器与所述触控屏电连接。
10.优选的，所述温度传感器与所述微处理器电连接。
11.采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果为：
12.该种饼干用恒温发酵装置，将饼干架与加热装置进行整合，降低了结构体积，同时提高了简洁性，方便日常维护和使用，同时可以在饼干发酵过程中为饼干提供恒温的功能，从而保持饼干发酵环境的稳定性，提高发酵效率、保证发酵质量，提高了饼干发酵过程中的可控性。
附图说明
13.为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
14.图1为本实用新型的主视图；
15.图2为本实用新型的局部剖视图；
16.图3为本实用新型的货门打开状态下的主视图；
17.图4为本实用新型的发酵架的放大视图；
18.图5为图4的俯视图。
19.其中：1、发酵箱壳体；2、货门；3、温度传感器；4、把手；5、配电箱体；6、触控屏；7、发酵架；8、微处理器；9、电热器；701、电热杆；702、棚架盘；703、饼干架；704、接电插头。
具体实施方式
20.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
21.参阅图1
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图5，一种饼干用恒温发酵装置，包括发酵箱壳体1，发酵箱壳体1的侧边设置有货门2，货门2上安装有温度传感器3，货门2的侧边设置有配电箱体5，配电箱体5上安装有触控屏6，发酵箱壳体1的内部设置有发酵架7，配电箱体5的内部设置有微处理器8和电热器9；
22.发酵架7包括电热杆701，电热杆701的四角处的立柱顶部安装有接电插头704,电热杆701的四角处的立柱中间安装有棚架盘702，棚架盘702上放置有饼干架703。
23.具体的，货门2的一边通过密封铰链与发酵箱壳体1转动连接，货门2的另一边安装有把手4，这样设置便于用户通过把手4打开和关闭货门2。
24.具体的，发酵箱壳体1、货门2、配电箱体5的壳体均进行隔热处理，把手4为橡胶材料，这样设置可以减少发酵箱壳体1内热量的发散，提高热量利用率，同时可以提高工作人员的舒适度。
25.具体的，接电插头704与电热器9电连接，电热器9与微处理器8电连接，微处理器8与触控屏6电连接，这样设置便于用户由触控屏6输入工作指令，通过微处理器8控制电热器9将电力通过接电插头704输入电热杆701内，通过电热杆701将电能转换为热能，为饼干架703上放置的饼干团提供发酵温度。
26.具体的，温度传感器3与微处理器8电连接，温度传感器3可以实时监测发酵箱壳体1内的温度信息，并反馈至微处理器8进行处理后，显示在触控屏6上，方便工作人员通过触控屏6实时掌控发酵箱壳体1内的发酵温度。
27.工作原理：首先打开货门2，将待发酵的饼干团放置在饼干架703上，之后闭合货门2，从触控屏6输入工作指令，由触控屏6通过微处理器8控制电热器9将电力通过接电插头704输入电热杆701内，通过电热杆701将电能转换为热能，为饼干架703上放置的饼干团提
供发酵温度，同时温度传感器3可以实时监测发酵箱壳体1内的温度信息，并反馈至微处理器8进行处理后，显示在触控屏6上，方便工作人员通过触控屏6实时掌控发酵箱壳体1内的发酵温度，在发酵一定时间后，打开货门2，将接电插头704与电热器9断开连接，并将饼干架703从棚架盘702上取下来，将饼干架703连通饼干架703上完成发酵的饼干团一同送入下一个加工流程。
28.以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。