1.一种鱼肉减损采肉装置，其特征在于，包括机体(1)，所述机体(1)的内部设有滚动系统(2)和传送系统(3)，所述滚动系统(2)包括槽型板(26)，所述槽型板(26)上端设有电缸(21)，槽型板(26)内部固定有直线导轨(25)，所述直线导轨(25)上设有浮动板(24)，所述浮动板(24)下端固定有弹簧(23)，浮动板(24)上端设有浮动导柱(27)；浮动导柱(27)与电缸(21)之间通过横板(28)连接，所述横板(28)与浮动板(24)之间设有重力传感器(29)，浮动板(24)前端设有滚筒(22)；所述传送系统(3)包括主动轮(31)、从动轮(32)和传送带(33)。
2.根据权利要求1所述的鱼肉减损采肉装置，其特征在于，所述机体(1)前端设有出肉口(13)和喷淋水管(14)，机体(1)侧面设有废弃物出口(11)和人机界面(16)，机体(1)顶端设有进料口(15)，机体(1)底部设有角轮(12)。
3.根据权利要求2所述的鱼肉减损采肉装置，其特征在于，所述滚筒(22)包括刨丝口(221)和外凸刃口(222)，所述刨丝口(221)为水滴形，所述外凸刃口(222)截面设为半圆形的切料口。
4.根据权利要求3所述的鱼肉减损采肉装置，其特征在于，所述外凸刃口(222)与滚筒(22)外表面之间有2-3mm高度差。
5.根据权利要求4所述的鱼肉减损采肉装置，其特征在于，所述滚动系统(2)通过倾斜板(4)固定在机体(1)上。
6.根据权利要求3所述的鱼肉减损采肉装置，其特征在于，所述滚筒(22)和出肉口(13)均向下倾斜，倾斜角度为10°-25°。
7.根据权利要求5所述的鱼肉减损采肉装置，其特征在于，所述靠近倾斜板(4)一侧的浮动板(24)上固定有电机(5)，所述电机(5)与滚筒(22)同轴相连。
8.根据权利要求7所述的鱼肉减损采肉装置，其特征在于，所述电机(5)、电缸(21)和重力传感器(29)与人机界面(16)数据连通。
9.根据权利要求4所述的鱼肉减损采肉装置，其特征在于，所述传送带(33)设有凹槽(331)，所述凹槽(331)的深度大于外凸刃口(222)与滚筒(22)外表面之间的高度差。
10.根据权利要求2所述的鱼肉减损采肉装置，其特征在于，所述喷淋水管(14)通过旋转接头伸向滚筒(22)内，所述滚筒(22)内的喷淋水管(14)上设有多个孔。