一种再制奶酪生产用熔融锅正负压自动进料装置的制作方法

1.本实用新型属于奶酪加工设备技术领域，具体涉及一种再制奶酪生产用熔融锅正负压自动进料装置。


背景技术：

2.牛乳是一种公认的营养佳品，而制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛乳，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外，奶酪还含有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素a，胡萝卜素和水溶性的维生素b1、b2、b6、b12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。
3.再制奶酪，是以一种或两种不同成熟度的天然奶酪为主要原料，含奶酪15％以上，斩拌后添加乳化剂和矿物盐、稳定剂，再经融化，充分搅拌，切割成型等重制而成。在制作过程中可以根据口味的需要添加风味物质以改善和提高大众对奶酪制品的喜好度。所有人群均可食用奶酪，对于成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪更是最好的补钙食品之一。国内市场上以再制奶酪为主且偏多，伴随着日益增长的市场需求，再制奶酪的产能也在不断的扩增。熔融锅是生产再制奶酪的核心设备，熔融锅的高效、便捷、连续稳定成为影响奶酪产能及品质的重要环节。但是，现有生产用熔融锅加料过程繁琐，降低了奶酪生产工艺的连续稳定性，也直接影响了成品奶酪的口感。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的就在于提供一种再制奶酪生产用熔融锅正负压自动进料装置，以解决现有生产用熔融锅加料过程繁琐，奶酪生产工艺连续稳定性差，且加料过程影响成品奶酪口感的问题。本实用新型通过在熔融锅上方预留接口处增加正负压自动进料装置，使得奶酪生产工艺连续稳定、高效便捷，同时又可以降低能耗，增加熔融锅的使用寿命，还可以改善产品质构、口感。
5.本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的：
6.一种再制奶酪生产用熔融锅正负压自动进料装置，从上至下依次设有可拆卸的漏斗型加料口1、气动截止阀i 3、料液暂存腔体5、气动截止阀ii 7以及熔融锅接口9；
7.所述漏斗型加料口1下端漏斗口通过不锈钢连接件i 2与气动截止阀i 3连接；所述气动截止阀i 3与料液暂存腔体5通过不锈钢连接件ii 4连接；所述料液暂存腔体5与气动截止阀ii 7通过不锈钢钢接件iii6连接；所述气动截止阀ii7与熔融锅接口9通过不锈钢连接件iv 8连接；所述熔融锅接口9安装于熔融锅盖上方预留口上；所述气动截止阀i 3和气动截止阀ii 7分别用于控制漏斗型加料口1下端漏斗口和料液暂存腔体5的出液；所述不锈钢连接件iv上安装气动截止阀控制器，其与气动截止阀i 3和气动截止阀ii 7的开关相连，能够控制气动截止阀i 3和气动截止阀ii 7的单独开启与关闭。
8.进一步地，所述漏斗型加料口1为漏斗型食品级不锈钢制品，漏斗上口径 150mm，漏斗型加料口1下口径50mm，高200mm。
9.更进一步地，所述漏斗型加料口1下端焊接20mm的不锈钢管道，用于连接料液暂存腔体5，漏斗型加料口1上端带有不锈钢盖子。
10.进一步地，所述料液暂存腔体5高200mm，体积约2.5升容量，上下口径 50mm，中间球型囊体直径80mm。
11.进一步地，所述气动截止阀i 3和气动截止阀ii 7均为具有耐酸性的阀门。
12.进一步地，所述气动截止阀i 3和气动截止阀ii 7两个阀门仅允许单次单个开启。
13.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
14.本实用新型再制奶酪生产用熔融锅正负压自动进料装置，两个阀门仅允许单次单个开启，通过熔融锅运行过程中产生的负压自动将料液吸入，达到不停机完成配料，减少了因停机开盖对设备和工艺对产品的影响，同时可有效增加了熔融锅的使用寿命，提升产品的口感和品质；每一部分都是活体可拆卸，可实现定期拆卸清洗，确保产品安全。
附图说明
15.为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本实用新型的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
16.图1为本实用新型再制奶酪生产用熔融锅正负压自动进料装置的主视图；
17.图2为本实用新型再制奶酪生产用熔融锅正负压自动进料装置的左视图；
18.图3为本实用新型再制奶酪生产用熔融锅正负压自动进料装置的立体图；
19.图中，1.漏斗型加料口2.不锈钢连接件i 3.气动截止阀i 4.不锈钢链连接件ii 5.料液暂存腔体6.不锈钢连接件iii 7.气动截止阀ii 8.不锈钢连接件iv 9.熔融锅接口。
具体实施方式
20.下面结合实施例对本实用新型作进一步说明：
21.下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的详细说明。可以理解的是，此处所描述的具体实施例仅仅用于解释本实用新型，而非对本实用新型的限定。另外还需要说明的是，为了便于描述，附图中仅示出了与本实用新型相关的部分而非全部结构。
22.应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。同时，在本实用新型的描述中，术语“第一”、“第二”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
23.如图1-图3所示，本实用新型再制奶酪生产用熔融锅正负压自动进料装置，从上至下依次设有漏斗型加料口1、气动截止阀i 3、料液暂存腔体5、气动截止阀ii 7以及熔融锅接口9。
24.所述漏斗型加料口1与气动截止阀i 3通过不锈钢连接件i 2连接，漏斗型加料口1下端位于料液暂存腔体5上方，所述气动截止阀i 3能够对漏斗口出液进行控制。所述气动截止阀i 3与料液暂存腔体5通过不锈钢连接件ii 4连接，所述气动截止阀i 3能够对液体流入料液暂存腔体5进行控制。所述料液暂存腔体5与气动截止阀ii 7通过不锈钢连接件
iii6连接，所述气动截止阀ii 7能够对液体流出料液暂存腔体5进行控制。所述气动截止阀ii 7与熔融锅接口9通过不锈钢连接件iv 8连接，所述气动截止阀ii 7能够对液体流入熔融锅接口9进行控制。所述熔融锅接口9安装于熔融锅盖上方预留口上。
25.所述不锈钢连接件iv 8上通过不锈钢活接气动截止阀控制器，方便拆解清洗。气动截止阀控制器与气动截止阀i 3和气动截止阀ii 7的开关相连，能够控制气动截止阀i 3和气动截止阀ii 7的开启与关闭。所述气动截止阀控制器与外部控制屏相连，通过设置参数控制开启时间，例如1s或2s。
26.所述漏斗型加料口1为漏斗型食品级不锈钢制品，漏斗上口径150mm，漏斗型加料口1下口径50mm。所述漏斗型加料口1下端焊接20mm的不锈钢管道，用于连接料液暂存腔体5。整体漏斗形加料口高200mm，漏斗型加料口1上端带有不锈钢盖子。
27.所述料液暂存腔体5高200mm，体积约2.5升容量，上下口径50mm，中间球型囊体直径80mm。
28.所述气动截止阀i 3和气动截止阀ii 7均为具有耐酸性气密性优良的阀门，通过不锈钢连接件于熔融锅上方预留接口；所述不锈钢连接为可开启高精密活连接。
29.本实用新型气动截止阀i 3和气动截止阀ii 7两个阀门仅允许单次单个开启，通过熔融锅运行过程中产生的负压自动将料液吸入，达到不停机完成配料，减少了因停机开盖对设备和工艺对产品的影响，同时可有效增加了熔融锅的使用寿命，提升产品的口感和品质；每一部分都是活体可拆卸，可实现定期拆卸清晰，确保产品安全。
30.实施例
31.一种再制奶酪生产用熔融锅正负压自动进料装置，包括漏斗型加料口1、不不锈钢连接件i 2、气动截止阀i 3、不锈钢连接件ii 4、料液暂存腔体5、不锈钢连接件iii6、气动截止阀ii 7、不锈钢连接件iv 8以及熔融锅接口9。
32.所述漏斗型加料口1与气动截止阀i 3通过不锈钢连接件i 2连接；所述气动截止阀i 3与料液暂存腔体5通过不锈钢连接件ii 4连接；所述料液暂存腔体 5与气动截止阀ii 7通过不锈钢连接件iii6连接；所述气动截止阀ii 7与熔融锅接口9通过不锈钢连接件iv 8连接。所述熔融锅接口9安装于熔融锅盖上方预留口上。
33.实际加料时，部分乳酸、食品用香精、ro水等液体小料通过漏斗型加料口 1进入漏斗，气动截止阀控制器控制气动截止阀i 3开关打开，料液在重力作用下进入料液暂存腔体5，气动截止阀i 3自动关闭，打开气动截止阀ii 7，料液在熔融锅负压作用下自动被吸入熔融锅并搅拌完成混料。整体加料过程在5秒内完成且不停机，较常规停机开盖加料程序效率明显提升。
34.注意，上述仅为本实用新型的较佳实施例及所运用技术原理。本领域技术人员会理解，本实用新型不限于这里所述的特定实施例，对本领域技术人员来说能够进行各种明显的变化、重新调整和替代而不会脱离本实用新型的保护范围。因此，虽然通过以上实施例对本实用新型进行了较为详细的说明，但是本实用新型不仅仅限于以上实施例，在不脱离本实用新型构思的情况下，还可以包括更多其他等效实施例，而本实用新型的范围由所附的权利要求范围决定。