1.一种红曲菌固态发酵茶制备红曲速溶茶粉的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述活化后的红曲菌培养基平板为：将红曲菌转接到含有pda培养基的平板上，置于28～32℃的培养箱中活化7～10d，得到活化后的红曲菌培养基平板。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，孢子悬浮液浓度达107个/ml。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中的孢子悬浮液的接种量为10％(v/v)。
5.根据权利要求1～4任一所述的方法，其特征在于，步骤(2)将孢子悬浮液接种至pda液体培养基中，在30℃，120r/min条件下，培养3～4d，得到种子液。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述碳源为葡萄糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖和甘油的任一种，所述氮源为硫酸铵、氯化铵、玉米浆干粉的任一种。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，所述种子液的添加量为：10～20％。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(5)中，加入55～95℃的热水冲泡，并添加质量比为：0.0～0.5％的β-环状糊精。
9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，茶原料为云南大叶种茶鲜叶，所述茶鲜叶为夏秋季节采摘后的新鲜茶叶，晾干至含水量7％～9％，得发酵茶原料。
10.权利要求1～9任一所述的方法制备得到的速溶茶粉。