1.一种调节巴氏杀菌机中的运送速度的方法，其中所述方法包括：
2.根据权利要求1所述的方法，进一步包括：
3.根据权利要求1或2所述的方法，其中所述改变包括降低所述运送速度，所述相应的第一变化包括在所述巴氏杀菌机的巴氏杀菌区(22、23、24、39、40、65、76、77、108、109)的所述第一数量的基础上减少所述第二数量，所述相应的第二变化包括在所述巴氏杀菌机的冷却区(25、26、27、28、29、41、42、43、44、45、46、66、67、68、69、70、71、72、78、79、110、111)的所述第三数量的基础上增加所述第二数量。
4.根据权利要求1所述的方法，其中在所述巴氏杀菌机的巴氏杀菌区(22、23、24、39、40、65、76、77、108、109)的所述第一数量的基础上减少所述第二数量，并在所述巴氏杀菌机的冷却区的所述第三数量的基础上增加所述第二数量，包括：
5.根据权利要求4所述的方法，其中连续降低所述最后一个巴氏杀菌区中的第一温度包括：
6.根据权利要求5所述的方法，进一步包括：
7.根据权利要求3至6中任一项所述的方法，其中通过调节多个可调阀门(89、91、92、94、121、123、129、132、133、134)，在所述巴氏杀菌机的巴氏杀菌区(22、23、24、39、40、65、76、77、108、109)的所述第一数量的基础上减少所述第二数量，并在所述巴氏杀菌机的冷却区的所述第三数量的基础上增加所述第二数量，其中所述多个可调阀门(89、91、92、94、121、123、129、132、133、134)例如布置在喷淋装置的压力管道中，其中所述多个可调阀门(89、91、92、94、121、123、129、132、133、134)例如包括翻板阀。
8.根据权利要求1或2所述的方法，其中所述改变包括提高所述运送速度，所述相应的第一变化包括在所述巴氏杀菌机的巴氏杀菌区的所述第一数量的基础上增加所述第二数量，所述相应的第二变化包括在所述巴氏杀菌机的冷却区的所述第三数量的基础上减少所述第二数量。
9.根据权利要求8所述的方法，其中在所述巴氏杀菌机的巴氏杀菌区的所述第一数量的基础上增加所述第二数量，并在所述巴氏杀菌机的冷却区的所述第三数量的基础上增加所述第二数量，包括：
10.根据权利要求1至9中任一项所述的方法，其中连续(例如无级)改变所述运送速度，或者以0.5％、1％或1.5％的步阶改变所述运送速度。
11.一种用于实施根据权利要求1至10中的一项所述的方法的装置，其中所述装置包括：
12.根据权利要求11所述的装置，其中所述巴氏杀菌机包括第四数量的加热区(18、19、20、21、35、36、37、38、61、62、63、64、74、75、106、107)。
13.根据权利要求11或12所述的装置，其中所述装置包括多个可调阀门(89、91、92、94、121、123、129、132、133、134)。
14.根据权利要求11至13中任一项所述的装置，其中所述多个可调阀门(89、91、92、94、121、123、129、132、133、134)布置在喷淋装置的压力管道中，其中所述多个可调阀门(89、91、92、94、121、123、129、132、133、134)例如包括翻板阀。
15.根据权利要求11至14中任一项所述的装置，进一步包括用于将为最后一个巴氏杀菌区中的喷淋装置提供来自所述最后一个巴氏杀菌区的处理介质切换成为所述喷淋装置提供来自所述第一冷却区的处理介质的切换装置，并进一步包括用于将为最后一个加热区中的喷淋装置提供来自所述第一冷却区的处理介质切换成为所述喷淋装置提供来自所述最后一个巴氏杀菌区的处理介质的切换装置。
16.根据权利要求11至15中任一项所述的装置，其中所述装置进一步包括用于加热处理介质的热交换器。
17.根据权利要求11至16中任一项所述的装置，其中所述装置进一步包括用于冷却处理介质的其他热交换器。