8更快的速度被驱动，通常快大约30%的速度甚至高达两倍的速度。这引起梳状元件320实际相对于底部表面47滑动，其中，当相对速度增加时，从底部表面拉掉更多的涂覆材料。此外，旋转杆280可被驱动为比杆310更快。在任意情况下，各个梳状元件320和旋转杆280优选由驱动结构以快于第二传送带63被驱动的速度旋转。
[0027]第一传送单元9的长度取决于总的生产配置。另一方面，第二传送单元59的长度实际可以很短，诸如少于2米，并具有优选相称的宽度。第三传送单元110的长度取决于冷却以及进一步固化涂覆材料180所需的时间。在涂覆材料180为巧克力的情况下，通常需要相当长的冷却时间，诸如约3分钟的停留时间。出于这种考虑，该长度可以为12-25米，但可利用特定的传送带材料和平坦的铝板冷却系统有利地降低至约3米。为此，诸如具有约0.025厘米(10/1000英寸)厚度的特氟龙的薄的高传热材料可有利地用作传送带材料，使得该整体冷却结构可将冷却时间降低至约40秒。
[0028]虽然参照本发明的示例性实施方式进行描述，但应该容易理解可以对本发明进行各种变化和/或修改而不脱离本发明的精神。例如，除了涂覆巧克力，可以涂覆能够被加热和冷却的其他各种涂覆材料，包括酸奶、蜀葵糖剂(marshmallow)、水果和奶酪等。此外，可以涂覆能够被涂覆和传送的其他食品，包括糖果、面团、谷物、曲奇和冰淇淋等。此外，应该注意到，旋转装置和梳状细化器可单独使用或结合使用。更重要地，发现完全避免网格金属传送带材料而使用上述的实心且小长度(较小表面积)的传送带用于涂覆操作能够使清理时间显著降低，基本上从约35小时降低至约4小时，从而大大提高了效率。
【主权项】
1.一种涂覆食品底部和部分侧部的方法，包括: 沿第一传送带在纵向方向上引导所述食品，所述第一传送带与第二实心传送带通过间隙间隔开； 从所述间隙中将涂覆材料分配在所述第二实心传送带的一部分上并且横向经过所述第二实心传送带的一部分； 将所述食品从所述第一传送带上转移至所述第二实心传送带上，其中，所述食品变得部分浸渍在所述涂覆材料中以形成涂覆的食品；以及 从所述第二实心传送带移除所述涂覆的食品。2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述间隙构成纵向间隙，并且所述涂覆材料从分配器头中设置的至少一个侧壁开口分配，所述分配器头竖直地伸入所述纵向间隙中。3.根据权利要求2所述的方法，还包括:通过歧管将所述涂覆材料栗压至所述分配器头。4.根据权利要求3所述的方法，还包括:从所述第二实心传送带收集过量的涂覆材料并将所述过量的涂覆材料回收至歧管。5.根据权利要求4所述的方法，其中，收集过量的涂覆材料包括从所述第二实心传送带刮除所述过量的涂覆材料。6.根据权利要求4所述的方法，还包括:通过引导所述食品经过细化器组件使所述食品的底部上的涂覆材料变得均匀。7.根据权利要求6所述的方法，其中，引导所述食品经过细化器组件包括使所述食品被传送经过梳状细化器的多个梳状元件。8.根据权利要求7所述的方法，其中，引导所述食品经过所述细化器组件还包括使所述食品被传送经过旋转杆上方。9.根据权利要求8所述的方法，还包括:以比所述第二实心传送带被驱动的速度更快的速度旋转各所述梳状元件和所述旋转杆。10.根据权利要求1所述的方法，还包括:将所述食品用力按压到所述第二实心传送带上的所述涂覆材料中。11.根据权利要求1所述的方法，其中，传送所述涂覆材料经过所述第二实心传送带的一部分包括传送所述涂覆材料经过所述第二实心传送带的主要部分。12.根据权利要求11所述的方法，其中，所述涂覆材料为浓稠的，使得在将所述涂覆材料分配到所述第二实心传送带的主要部分上并横向经过所述第二实心传送带的主要部分时，所述涂覆材料不会横向流下所述第二实心传送带。13.根据权利要求1所述的方法，其中，从所述第二实心传送带上移除所述涂覆的食品包括将所述涂覆的食品转移至第三传送带，所述第三传送带与所述第二实心传送带纵向对齐，所述方法还包括在所述第三传送带上冷却所述涂覆的食品。14.根据权利要求1所述的方法，其中，所述食品包括咀嚼谷物棒，并且所述涂覆材料包括巧克力。15.—种用于涂覆食品的底部和部分侧部的系统，包括: 第一传送带，所述第一传送带被构造成能够在纵向方向上传送食品； 第二实心传送带，其与所述第一传送带对齐并且通过纵向间隙与所述第一传送带纵向间隔开；以及 分配器头，其位于所述间隙内并且包括暴露于所述第二实心传送带的上表面的至少一个分配口，其中，涂覆材料被构造成能够从所述纵向间隙内从所述分配器头分配至所述第二实心传送带的一部分上并且横向经过所述第二实心传送带的一部分，使得在所述第一传送带上传送的食品能够被转移至所述第二实心传送带，并且部分地浸渍在所述涂覆材料中以形成涂覆的食品。16.根据权利要求15所述的系统，其中，所述分配器头包括最上壁、上游侧壁和下游侧壁，所述至少一个分配口设置在所述下游侧壁中用于分配所述涂覆材料。17.根据权利要求16所述的系统，其中，所述分配器头的最上壁与所述第一传送带的上表面大致齐平。18.根据权利要求16所述的系统，还包括用于所述涂覆材料的歧管，所述分配器头从所述歧管伸出。19.根据权利要求18所述的系统，其中，所述第二实心传送带包括与所述间隙并置的第一纵向端和第二纵向端，所述系统还包括刮刀装置和料斗，所述刮刀装置用于从所述第二实心传送带移除过量的涂覆材料，所述料斗用于收集所述过量的涂覆材料，所述刮刀装置位于与所述第二纵向端间隔开并且低于所述第二实心传送带的上表面的位置。20.根据权利要求15所述的系统，还包括:安装在所述第二实心传送带的上表面上方的压制单元，其用于将所述食品用力压入所述第二实心传送带上的涂覆材料中。21.根据权利要求20所述的系统，其中，所述压制单元包括横向延伸经过所述第二实心传送带的辊以及用于调节所述辊在所述第二实心传送带的上表面上方高度的装置。22.根据权利要求15所述的系统，其中，所述第二实心传送带包括与所述间隙并置的第一纵向端和第二纵向端，所述系统还包括设置为直接与所述第二纵向端相邻的细化器组件，用于从所述食品移除过量的涂覆材料。23.根据权利要求22所述的系统，其中，所述细化器组件包括梳状细化器，所述梳状细化器包括多个间隔开的能够旋转的梳状元件。24.根据权利要求23所述的系统，其中，所述细化器组件还包括与所述梳状元件相邻布置的能够旋转的旋转杆。25.根据权利要求24所述的系统，还包括:驱动装置，其用于以比所述第二实心传送带被驱动的速度更快的速度旋转各所述梳状元件和所述旋转杆。26.根据权利要求18所述的系统，还包括:第三传送带，其与所述第一传送带下游的所述第二实心传送带纵向对齐，所述第三传送带包括用于冷却所述第三传送带上的所述涂覆的食品的冷却带。27.根据权利要求26所述的系统，其中，所述第一传送带和所述第三传送带也由实心带构成，使得所述系统不存在任何开放式网格带。
【专利摘要】一种产品传送和涂覆系统(2)包括顺序布置的至少第一和第二传送带(12、63)，至少第二传送带(63)为实心带。位于第一和第二带(12、63)之间的间隙(151)中的是涂覆歧管(157)的分配器头(164)。分配器头(164)跨过第一和第二传送带(12、63)的上表面部分(21、73)之间的间隙(151)，分配器头(164)的细长侧壁出口部分(173)在整个传送单元(9)的下游方向暴露于第二传送带(63)的上表面(73)。系统(2)将涂覆材料(180)直接分配在第二实心传送带(63)上，并且涂覆实心带(63)上的食品(45)的至少底部和部分侧部(47、50、51)。采取措施从实心带(63)刮除过量的涂覆材料(180)、从被涂覆食品(298)移除过量的涂覆材料(180)、并回收利用过量的涂覆材料(180)。
【IPC分类】A23P20/17, A23G3/24, A23G1/54
【公开号】CN105555144
【申请号】CN201480051722
【发明人】T·E·海恩曾, Z·哈德
【申请人】通用磨坊公司
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2014年8月7日
【公告号】EP3030090A1, US20150044339, WO2015021249A1