技术总结
本发明公开了一种抗Aβ诱导的神经细胞凋亡及细胞骨架损伤的组合物，该组合物包含由2～10个氨基酸组成的大豆肽。所述的大豆肽由大豆蛋白经复合酶水解所得。所述的复合酶由凝乳酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和米黑毛酶组成。本发明的大豆肽对Aβ诱导的神经细胞凋亡及细胞骨架损伤具有明显的修复和保护作用。由于大豆是我国重要的粮食作物之一，大豆蛋白含量丰富，大豆肽来源非常广泛。而作为小分子蛋白质，大豆肽又非常容易被人体吸收。大豆肽对Aβ诱导神经细胞损伤所起的保护作用提示大豆肽可能对一些神经退行性疾病的预防和恢复有一定疗效，在天然药物及保健食品的开发方面有重要的研究和应用价值。
技术研发人员：马永超;李盘欣;金少举;温雯静;黄亚男;彭丽;史咏华;赵海洋;耿康乐
受保护的技术使用者：河南省南街村（集团）有限公司
文档号码：201610735640
技术研发日：2016.08.26
技术公布日：2016.12.07