含有特定成分含量有提高的茶提取物的用于预防或改善脂肪代谢异常的组合物的制作方法

本发明涉及一种用于预防或改善脂肪代谢异常的组合物，该组合物含有特定成分含量有提高的茶提取物。技术背景肥胖是一种体内脂肪组织过多的状态，当摄取的热量大于消耗的热量时，就会引起肥胖，此外，肥胖还会由于精神性和社会性因素、遗传、疾病、药物等的多种原因引起。根据2010年世界卫生组织(who)的报告，全世界的超重的成年人口约有16亿名，肥胖的成年人口约有4亿名，并且，每年有260万人死于肥胖和超重。根据韩国保健福祉部和疾病管理本部的报告，成年人的肥胖率呈持续上升趋势，截止至2010年，肥胖率为30.8％(男性为36.3％，女性为24.8％)。由此，随着肥胖人口在全世界范围内的持续增加，从而导致医疗费用的负担也呈上升趋势。肥胖已成为现代人最常见的疾病之一。肥胖可通过改善生活习惯(如饮食疗法和规律性的运动与行为疗法)和药物(如食欲抑制剂和脂肪吸收抑制剂)来进行管理。由于肥胖是一种慢性疾病，因此在尝试用药物进行治疗时，需长期用药，目前，在韩国，允许长期使用3个月以上的产品有为食欲抑制剂的西布曲明(sibutramine)和为脂肪分解酶抑制剂的奥利司他(olistat)。但是，在这些治疗肥胖的药物中，有相当一部分是通过作用于中枢神经系统来调节食欲的精神药物，因此伴有头痛和呕吐等的副作用，并且存在滥用等的问题。随着对能够有效治疗肥胖且无副作用的药物或食品的持续不断的需求，因此，急需发掘一种能够预防和治疗肥胖病并源自天然物质并产品。技术实现要素：技术方案本发明的目的在于提供一种能够预防和治疗包括肥胖在内的脂肪代谢异常的提取物和组合物，所述提取物和组合物源自天然物质。技术方案为了解决上述问题，本发明提供一种用于预防和改善脂肪代谢异常的组合物，所述组合物含有作为有效成分的绿茶提取物，其中，基于所述组合物总重量，所述绿茶提取物含有1重量％至5重量％的(-)-没食子儿茶素没食子酸酯((-)-gallocatechingallate,gcg)、0.1重量％至0.5重量％的(-)-儿茶素没食子酸酯((-)-catechingallate,cg)及0.8重量％至4重量％的(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯((-)-epigallocatechingallate,egcg)。此外，本发明提供一种用于预防和改善脂肪代谢异常的组合物的制备方法，所述方法的步骤包括：(1)调节绿茶中的水分并接种芽孢杆菌属菌株；(2)使温度保持在40℃至60℃；(3)在70℃至80℃的温度下进行老化；和(4)加入水和c1-c6醇中的任意一种或多种物质，并在50℃至80℃的温度下进行提取。此外，本发明还提供一种将绿茶提取物中的(-)-没食子儿茶素没食子酸酯((-)-gallocatechingallate，gcg)的含量提高至最高的方法。有益效果通过使用根据本发明的一个方面的制备方法和组合物，可有效地预防和治疗包括肥胖在内的脂肪代谢异常，并且无副作用，从而可以满足相关的需求并促进有关产业的发展。附图说明图1示出了与其他组相比，根据本发明的一个方面的特定成分含量有增加的绿茶提取物对体重增加的抑制效果。图2示出了与其他组相比，根据本发明的一个方面的特定成分含量有增加的绿茶提取物对脂肪组织重量的减少效果。图3示出了与其他组相比，根据本发明的一个方面的特定成分含量有增加的绿茶提取物对脂肪肝的改善效果。图4示出了与其他组相比，根据本发明的一个方面的特定成分含量有增加的绿茶提取物对血液中甘油三酯的改善效果。图5示出了与其他组相比，根据本发明的一个方面的特定成分含量有增加的绿茶提取物对脂肪组织炎症反应的改善效果。图6示出了根据本发明的一个方面的特定成分含量有增加的绿茶提取物中的根据成分和条件的含量变化。图7示出了根据本发明的一个方面的特定成分含量有增加的绿茶提取物中的儿茶素总含量随时间和条件的变化。图8示出了根据本发明的一个方面的特定成分含量有增加的绿茶提取物中的gcg和cg含量随时间和条件的变化。具体实施方式在本说明书中，“绿茶提取物”包括从茶科属的常绿树的茶(camelliasinensis)中提取的物质，或从接种枯草芽孢杆菌后发酵的茶叶等中提取的物质，与提取方法、提取溶剂、提取成分或提取物的形式无关，并且所述提取物包括用特定溶剂分馏的馏分物。所述茶包括选自茶树的叶、花、茎、果实、根、茎的心材和根的心材中的一种或多种物质，优选地，可为叶。此外，所述提取物的形式可以优选为粉末。可以使用水、有机溶剂或它们的混合溶剂来进行所述提取和分馏。有机溶剂可使用醇、异丙醇、丙酮、己烷、乙酸乙酯、二氧化碳，或者其中的两种或以上的混合溶剂，但不限于此。在不破坏绿茶的有效成分，或最大程度地减少破坏的条件下，可在室温下或通过加热来进行提取或分馏。所述醇可为c1-c6的低级醇。提取或分馏的次数和方法没有特别地限制，例如，可使用如冷浸提取、超声提取、回流冷却提取和热水提取等的方法，优选地，可冷浸或加热来提取或分馏有效成分并进行过滤后，通过减压浓缩所得到的滤液来获得本发明的绿茶提取物。本说明书中的“药学上可接受的”，是指在使用常规或医药学服用量(medicinaldosage)时，通过避免显著的毒性作用，从而可以获得或获得政府或同等级监管机构的可用于动物，更具体地，可用于人类的批准，或被认定为在药典中被公开，或被记载与其他的一般药典中。本说明书中的“药学上可接受的盐”，是指根据本发明的一个方面的盐，其是药学上可接受的，并且具有母体化合物(parentcompound)所需的药理活性的盐。在本说明书中，“总儿茶素”是四种表儿茶素的总和(表没食子儿茶素(egc)、(-)表儿茶素(ec)、(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯(egcg)和表儿茶素3-o-没食子酸酯(ecg))。在本发明的一个方面，可提供一种用于预防或改善脂肪代谢异常的组合物，所述组合物含有作为有效成分的绿茶提取物，其中，基于所述组合物总重量，所述绿茶提取物含有1重量％至5重量％的(-)-没食子儿茶素没食子酸酯((-)-gallocatechingallate,gcg)、0.1重量％至0.5重量％的(-)-儿茶素没食子酸酯((-)-catechingallate,cg)及0.8重量％至4重量％的(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯((-)-epigallocatechingallate,egcg)。在本发明的另一方面，可提供一种预防或改善脂肪代谢异常的方法，所述方法包括将含有作为有效成分的绿茶提取物的的组合物用于个体，其中，基于所述组合物总重量，所述绿茶提取物含有1重量％至5重量％的(-)-没食子儿茶素没食子酸酯((-)-gallocatechingallate,gcg)、0.1重量％至0.5重量％的(-)-儿茶素没食子酸酯((-)-catechingallate,cg)及0.8重量％至4重量％的(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯((-)-epigallocatechingallate,egcg)。在本发明的又另一方面，可提供一种绿茶提取物在制备用于预防和改善脂肪代谢异常的组合物中的用途，其中，基于所述组合物总重量，所述绿茶提取物含有1重量％至5重量％的(-)-没食子儿茶素没食子酸酯((-)-gallocatechingallate,gcg)、0.1重量％至0.5重量％的(-)-儿茶素没食子酸酯((-)-catechingallate,cg)及0.8重量％至4重量％的(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯((-)-epigallocatechingallate,egcg)。在一个实施例中，所述gcg的含量可为1重量％或以上、2重量％或以上、2.9重量％或以上、2.92重量％或以上、3重量％或以上、3.1重量％或以上、3.12重量％或以上、3.15重量％或以上、3.3重量％或以上、3.5重量％或以上、3.8重量％或以上、4.0重量％或以上、4.2重量％或以上、4.4重量％或以上、4.6重量％或以上、或者4.8重量％或以上。在另一个实施例中,所述gcg的含量可为5重量％或以下、4.8重量％或以下、4.6重量％或以下、4.4重量％或以下、4.2重量％或以下、4重量％或以下、3.5重量％或以下、3.4重量％或以下、3.3重量％或以下、3.2重量％或以下、3.12重量％或以下、3.1重量％或以下、2.95重量％或以下、2.92重量％或以下、2.9重量％或以下、2.51重量％或以下、2.4重量％或以下、2.2重量％或以下、1.5重量％或以下、1.8重量％或以下、1.5重量％或以下、或者1.3重量％或以下。在一个实施例中，所述cg的含量可为0.1重量％或以上、0.2重量％或以上、0.3重量％或以上、0.31重量％或以上、0.35重量％或以上、0.36重量％或以上、0.38重量％或以上、0.39重量％或以上、0.4重量％或以上、0.42重量％或以上、0.45重量％或以上、或者0.48重量％或以上。在另一个实施例中,所述cg的含量可为0.5重量％或以下、0.48重量％或以下、0.46重量％或以下、0.44重量％或以下、0.42重量％或以下、0.4重量％或以下、0.39重量％或以下、0.38重量％或以下、0.36重量％或以下、0.35重量％或以下、0.32重量％或以下、0.3重量％或以下、0.29重量％或以下、0.28重量％或以下、0.25重量％或以下、0.2重量％或以下、或者0.15重量％或以下。在一个实施例中，所述egcg的含量可为0.8重量％或以上、0.9重量％或以上、1.0重量％或以上、1.1重量％或以上、1.2重量％或以上、1.3重量％或以上、1.4重量％或以上、1.5重量％或以上、1.8重量％或以上、2重量％或以上、2.2重量％或以上、2.4重量％或以上、2.5重量％或以上、2.6重量％或以上、2.8重量％或以上、3重量％或以上、3.2重量％或以上、3.4重量％或以上、3.6重量％或以上、3.7重量％或以上、3.8重量％或以上、或者3.9重量％或以上。在另一个实施例中，所述egcg的含量可为4重量％或以下、3.9重量％或以下、3.8重量％或以下、3.7重量％或以下、3.6重量％或以下、3.4重量％或以下、3.2重量％或以下、3重量％或以下、2.8重量％或以下、2.6重量％或以下、2.4重量％或以下、2.2重量％或以下、2重量％或以下、1.8重量％或以下、1.6重量％或以下、1.4重量％或以下、1.2重量％或以下、1.0重量％或以下、或者0.9重量％或以下。在一个实施例中，所述组合物中的总儿茶素的含量可占组合物总重量的10重量％或以下、8重量％或以下、7.5重量％或以下、7.45重量％或以下、或者7重量％或以下。在另一个实施例中，所述总儿茶素的含量可为6重量％或以上、6.5重量％或以上、7重量％或以上、7.4重量％或以上、7.44重量％或以上、7.5重量％或以上、8重量％或以上、或者9重量％或以上。当所述gcg、cg、egcg、总儿茶素的含量超出上述范围时，则无法发挥以下实验实施例的效果，或者其效果水平与普通绿茶提取物相似。由于egcg的稳定性会随时间的推移而降低，因此总儿茶素的含量存在稳定性的问题，所以，当功效取决于总儿茶素的含量时，极有可能难以维持该功效(参见图6)。根据本发明的一个方面的提取物涉及一种绿茶提取物，该绿茶提取物的总儿茶素的含量较少时，也能发挥出极其优异的效果，通过将现有的普通绿茶提取物中尚未证实的gcg成分的含量提高至最高，从而使得所述绿茶提取物对脂质代谢异常的效果显著优于现有的绿茶提取物(参见以下实验实施例)。在一个方面，所述提取物中的egcg与gcg的重量比可为2:0.5至12.5或以上。在一个实施例中，所述重量比可为2:0.5或以上、2:0.7或以上、2:0.9或以上、2:1或以上、2:1.2或以上、2:1.4或以上、2:1.5或以上、2:1.6或以上、2:1.7或以上、2:1.8或以上、2:2或以上、2:2.2或以上、2:2.4或以上、2:2.6或以上、2:2.8或以上、2:3或以上、2:3.2或以上、2:3.4或以上、2:3.6或以上、2:3.8或以上、2:4或以上、2:4.2或以上、2:4.5或以上、2:4.8或以上、2:5或以上、2:6或以上、2:7或以上、2:8或以上、2:9或以上、2:10或以上、2:11或以上、或者2:12或以上。在另一个实施例中，所述重量比可为2:12.5或以下、2:12或以下、2:11或以下、2:10或以下、2:9或以下、2:8或以下、2:7或以下、2:6或以下、2:5.5或以下、2:5或以下、2:4.8或以下、2:4.6或以下、2:4.4或以下、2:4.2或以下、2:4或以下、2:3.8或以下、2:3.6或以下、2:3.4或以下、2:3.2或以下、2:3或以下、2:2.8或以下、2:2.6或以下、2:2.4或以下、2:2.2或以下、2:2或以下、2:1.8或以下、2:1.6或以下、2:1.4或以下、2:1.2或以下、2:1或以下、2:0.8或以下、或者2:0.6或以下。优选地，可为2:1.5至5。在另一方面，所述提取物中的gcg与cg的重量比可为1:0.02至0.3。在一个实施例中，所述重量比可为1:0.02或以上、1:0.03或以上、1:0.04或以上、1:0.05或以上、1:0.08或以上、1:0.1或以上、1:0.12或以上、1:0.15或以上、1:0.18或以上、1:0.2或以上、1:0.23或以上、1:0.26或以上、或者1:0.28或以上。在另一个实施例中，所述重量比可为1:0.3或以下、1:0.28或以下、1:0.26或以下、1:0.24或以下、1:0.22或以下、1:0.2或以下、1:0.18或以下、1:0.16或以下、1:0.14或以下、1:0.12或以下、1:0.1或以下、1:0.08或以下、1:0.06或以下、1:0.04或以下、或者1:0.03或以下。优选地，可为1:0.05至0.3。当所述egcg与gcg的重量比或gcg与cg的重量比超出上述范围时，以下预防或改善脂肪代谢异常的效果将极为微弱或与普通绿茶提取物相似。在一个方面，所述提取物可以是通过用水，c1-c6醇及它们的混合物中的任意一种或多种物质进行提取一次或以上的提取物。在一个实施例中，所述醇可为乙醇。在另一个实施例中，当为所述混合物时，醇的浓度可为20％(v/v)或以上、30％(v/v)或以上、40％(v/v)或以上、50％(v/v)或以上、60％(v/v)或以上、或者70％(v/v)或以上。在又另一个实施例中，当为所述混合物时，醇的浓度可为80％(v/v)或以下、70％(v/v)或以下、60％(v/v)或以下、50％(v/v)或以下、40％(v/v)或以下、或者30％(v/v)或以下。当超出上述酒精浓度范围时，可能无法充分地提取绿茶中的有效成分，或者所提取的成分可能会变形和被破坏。在另一方面，所述组合物中的所述提取物的基于干重的含量可以为1重量％至100重量％。在一个实施例中，所述提取物的含量可为1重量％或以上、5重量％或以上、10重量％或以上、20重量％或以上、30重量％或以上、40重量％或以上、50重量％或以上、60重量％或以上、70重量％或以上、80重量％或以上、或者90重量％或以上。在另一个实施例中，所述提取物的含量可为100重量％或以下、90重量％或以下、80重量％或以下、70重量％或以下、60重量％或以下、50重量％或以下、40重量％或以下、30重量％或以下、20重量％或以下、10重量％或以下、5重量％或以下、或者3重量％或以下。在一个方面，所述有效成分的基于干重的给药剂量可为5mg/kg/日至1000mg/kg/日。在一个实施例中，所述给药剂量可为5mg/kg/日或以上、10mg/kg/日或以上、30mg/kg/日或以上、50mg/kg/日或以上、70mg/kg/日或以上、100mg/kg/日或以上、120mg/kg/日或以上、150mg/kg/日或以上、180mg/kg/日或以上、200mg/kg/日或以上、250mg/kg/日或以上、300mg/kg/日或以上、350mg/kg/日或以上、400mg/kg/日或以上、500mg/kg/日或以上、600mg/kg/日或以上、700mg/kg/日或以上、800mg/kg/日或以上、或者900mg/kg/日或以上。在另一个实施例中，所述给药剂量可为1000mg/kg/日或以下、900mg/kg/日或以下、800mg/kg/日或以下、700mg/kg/日或以下、600mg/kg/日或以下、500mg/kg/日或以下、450mg/kg/日或以下、400mg/kg/日或以下、350mg/kg/日或以下、300mg/kg/日或以下、250mg/kg/日或以下、200mg/kg/日或以下、180mg/kg/日或以下、150mg/kg/日或以下、100mg/kg/日或以下、50mg/kg/日或以下、20mg/kg/日或以下、10mg/kg/日或以下、或者8mg/kg/日或以下。当超出上述给药剂量的范围时，上述组合物可能无法达到预期的效果，或者可能对人体产生难以承受的剧烈影响。在一个方面，所述组合物的给药途径可以是口服给药。在另一方面，所述脂肪代谢异常可以是由选自肥胖、高脂血症和脂肪肝中的任意一种病症所引起的脂肪代谢异常。在又另一方面，所述脂肪代谢异常可以是因选自体重增加、脂肪组织重量增加、肝组织中的脂肪增加、血液中甘油三酯增加和脂肪组织炎症增加中的一种或多种病症所引起的脂肪代谢异常。根据本发明的一个方面，证实了，与现有的绿茶提取物相比，特定成分含量有增加的绿茶提取物由于能够使脂肪组织显著减少，因此能够显著抑制体重的增加，并且，能够显著地抑制血液中甘油三酯的增加，有效地减少肝组织中的脂肪，进而能够显著地缓解脂肪组织炎症反应(参照以下的实验实施例)。在又另一方面，所述脂肪代谢异常可以由mcp-1(单核细胞趋化蛋白-1)的表达增加或脂肪组织中的炎症所引起的脂肪代谢异常。在一个实施例中，所述组合物可以使脂联素(adiponectin)的表达增加。在一个实施例中，所述组合物可以增加脂联素的表达。根据本发明的一个方面，与现有的绿茶提取物相比，特定成分含量有增加的绿茶提取物能够显著地抑制mcp-1的表达，并且使具有抗炎功效的脂联素的表达显著提高。因此，可以有效地预防、治疗和改善因mcp-1(单核细胞趋化蛋白-1)的表达增加或脂肪组织中的炎症所引起的脂肪代谢异常(例如，肥胖、体重增加等)。在一个方面，所述组合物可为食品组合物或药物组合物。所述食品组合物的剂型没有特别限制，例如，可以制备成片剂、颗粒剂、丸剂、粉末、如饮料的液体、焦糖、凝胶、棒、茶叶袋等。食品组合物的制剂没有特别限制，例如，可以配制片剂、颗粒剂、丸剂、粉剂、液体如饮料、焦糖、凝胶、条、茶袋等。除包含有效成分外，每种剂型的食品组合物还可包含相应领域中通常所使用的成分，本领域技术人员可以毫无困难地根据剂型或使用的目的选择这些成分进行配制，并且当与其它原料同时使用时可以获得协同效应。此外，所述食品可以是功能性保健食品。所述组合物可以通过如简单摄取、饮用、注射给药、喷雾给药或挤压给药等的各种方法进行给药。在根据本发明的一个方面的食品组合物中，确定所述有效成分的给药剂量属于本领域技术人员的知识范围内，并且可以根据待施用对象的年龄、健康状况和并发症等的多种因素而变化。根据本发明的一个方面的食品组合物，例如可以为口香糖、焦糖产品、糖果、冰淇淋、饼干等的各种食品；清凉饮料、矿泉水、酒精饮料等的饮料制品；包含维生素或矿物质等的功能性保健食品。除了上述以外，根据本发明的一个方面的食品组合物可以包括各种营养素、维生素、矿物质(电解质)、合成增味剂和天然增味剂等增味剂、着色剂及风味剂(奶酪、巧克力等)、果胶酸及其盐、海藻酸及其盐、有机酸、保护性胶体增稠剂、ph调节剂、稳定剂、防腐剂、甘油、乙醇、用于碳酸饮料的碳酸化剂等。此外，根据本发明的一个方面的食品组合物可以包括用于生产天然果汁和果汁饮料和蔬菜饮料的果肉。这些成分可以单独使用或组合使用。这些添加剂的比例并不重要，但在通常情况下，基于100重量份的根据本发明的一个方面的组合物，这些添加剂的含量为0重量份至约60重量份。根据本发明的一个方面的所述药物组合物可以口服给药、肠胃外给药、直肠给药、局部给药、经皮给药、静脉内给药、肌肉内给药、腹腔内给药、皮下给药等。所述用于口服给药的剂型可为片剂、丸剂、软胶囊和硬胶囊、颗粒剂、粉剂、细粒剂、液体、乳浊剂、或微丸剂等，但不限于此。用于肠胃外给药的剂型可为溶液、悬浮剂、乳液剂、凝胶剂、注射剂、滴剂、栓剂、贴剂或喷雾剂，但不限于此。所述制剂可以根据本领域的常规方法容易地制备，并且可以进一步含有界面活性剂、赋形剂、可湿性粉剂、乳化剂、悬浮剂、用于控制渗透压的盐或缓冲剂、着色剂、香料、稳定剂、防腐剂、保存剂或其他常用的佐剂。根据本发明的一个方面的所述组合物还可含有药学上可接受的盐，所述盐可以包括，由例如(1)盐酸、氢溴酸、硫酸、硝酸、磷酸等无机酸形成的；或由乙酸、丙酸、己酸、环戊烷丙酸、乙醇酸、丙酮酸、乳酸、丙二酸、琥珀酸、苹果酸、马来酸、富马酸、酒石酸、柠檬酸、苯甲酸、3-(4-羟基苯甲酰基)苯甲酸、肉桂酸、扁桃酸、甲磺酸、乙磺酸、1,2-乙烷-二磺酸、2-羟基乙磺酸、苯磺酸、4-氯苯磺酸、2-萘磺酸、4-甲苯磺酸、樟脑磺酸、4-甲基双环[2,2,2]-辛-2-烯-1-羧酸、葡庚糖酸、3-苯基丙酸、三甲基乙酸、叔丁基乙酸、十二烷基硫酸盐、葡萄糖酸、谷氨酸、羟萘甲酸、水杨酸、硬脂酸、粘康酸等的有机酸形成的酸加成盐(acidadditionsalt)；或(2)母体化合物中存在的酸性质子被取代而形成的盐。根据本发明一个方面的所述药物组合物的适用量或给药剂量将根据待给药对象的年龄、性别、体重、病理状态和严重程度，给药途径或处方者的判断而变化。基于这些因素确定基础的有效成分给药剂量属于本领域技术人员的知识范围内。在本发明的又另一方面，提供一种用于改善脂肪代谢异常的组合物的制备方法，所述方法的步骤包括：(1)调节绿茶的水分，并接种选自酵母菌属(lactobacillussp.)、乳杆菌属(lactobacillussp.)、芽孢杆菌属(bacillussp.)和肠膜明串珠菌属(leuconostocmesenteroidessp.)中的一种或多种菌株；(2)使温度保持在40℃至60℃；(3)在70℃至80℃的温度下进行老化；和(4)加入水和c1-c6醇中的任意一种或多种物质，并在50℃至80℃的温度下进行提取。在本发明的又另一方面，涉及一种将绿茶提取物中的(-)-没食子儿茶素没食子酸酯((-)-gallocatechingallate,gcg)的含量提高至最高的方法，所述方法的步骤包括：(1)调节绿茶中的水分并接种芽孢杆菌属的菌株；(2)使温度保持在40℃至60℃；(3)在70℃至80℃的温度下进行老化；(4)加入水和c1-c6醇中的任意一种或多种物质，并在50℃至80℃的温度下进行提取。在一个方面，所述步骤(1)的菌株可以是选自酿酒酵母(saccharomycescerevisiae)、干酪乳杆菌(lactobacilluscasei)、枯草芽孢杆菌(bacillussubtlis)、保加利亚乳杆菌(lactobacillusbulgarius)和肠膜明串珠菌(leuconostocmesenteroides)中的一种或多种菌株。在一个实施例中，所述菌株可以是从韩国食品研究所“食品微生物基因库”获得的菌株，或者，也可以是其他研究所拥有的菌株，或商用的菌株，具体地，可以是选自酿酒酵母(saccharomycescerevisiae，atcc9763)、干酪乳杆菌(lactobacilluscasei，kfri000127)、枯草芽孢杆菌(bacillussubtlis，f4041、f4163)、保加利亚乳杆菌(lactobacillusbulgarius，kfri000344)和肠膜明串珠菌(leuconostocmesenteroides，kfri818)中的一种或多种菌株。在另一个实施例中，当所述绿茶为干躁的茶叶，如使用水分含量小于5重量％的干叶时，可以通过向所述干叶中添加水来使用。在一个方面，基于所述添加有水的绿茶叶的总重量，可添加所述水使得水分含量达到20重量％或以上、25重量％或以上、30重量％或以上、35重量％或以上、40重量％或以上、50重量％或以上、60重量％或以上。在另一方面，可添加所述水使得水分含量为70重量％或以下、65重量％或以下、60重量％或以下、50重量％或以下、45重量％或以下、35重量％或以下、30重量％或以下。在上述水分含量的范围内，可以增强菌株的活性，并且可以使绿茶叶的品质保持稳定且易于加工。当水分含量低于上述范围时，可能难以使绿茶叶的品质保持稳定，当水分含量超过上述范围时，绿茶叶会相互粘附，从而可能在加工过程中出现问题并导致最终产品的成分发生变化。在另一方面，所述步骤(2)的保持时间可以为12小时至120小时。在一个实施例中，所述时间可以为12小时或以上、24小时或以上、28小时或以上、32小时或以上、34小时或以上、36小时或以上、40小时或以上、48小时或以上、50小时或以上、60小时或以上、80小时或以上、或者100小时或以上。在另一个实施例中，所述时间可以为120小时或以下、100小时或以下、80小时或以下、60小时或以下、50小时或以下、48小时或以下、40小时或以下、36小时或以下、34小时或以下、32小时或以下、28小时或以下、24小时或以下、或者18小时或以下。在另一方面，所述步骤(3)的老化时间可为24小时至60小时。在一个实施例中，所述老化时间可为24小时或以上、26小时或以上、28小时或以上、30小时或以上、32小时或以上、34小时或以上、36小时或以上、40小时或以上、42小时或以上、44小时或以上、46小时或以上、48小时或以上、50小时或以上、52小时或以上、54小时或以上、56小时或以上、或者58小时或以上。在另一个实施例中，所述老化时间可为60小时或以下、58小时或以下、56小时或以下、54小时或以下、52小时或以下、50小时或以下、48小时或以下、46小时或以下、44小时或以下、42小时或以下、40小时或以下、38小时或以下、36小时或以下、34小时或以下、32小时或以下、30小时或以下、28小时或以下、或者26小时或以下。在一个实施例中，可在跟踪(tracking)gcg或cg的含量的同时确定所述步骤(2)的保持时间和步骤(3)的老化时间中的一个或以上。当超过所述保持时间和老化时间时，可能无法制备含有根据本发明的一个方面的成分组成的提取物。在一个方面，所述步骤(2)的温度可以为40℃或以上、42℃或以上、44℃或以上、45℃或以上、48℃或以上、50℃或以上、52℃或以上、54℃或以上、55℃或以上、57℃或以上、或者58℃或以上。在另一方面，所述步骤(2)的温度可以为60℃或以下、58℃或以下、56℃或以下、54℃或以下、52℃或以下、50℃或以下、48℃或以下、46℃或以下、44℃或以下、或者42℃或以下。当超过上述温度范围时，成分可能难以被充分地提取，或者会导致所提取的成分发生变性。在一个实施例中，所述步骤(3)的温度可以为70℃或以上、72℃或以上、74℃或以上、76℃或以上、或者78℃或以上。在另一个实施例中，所述步骤(3)的温度可以为80℃或以下、78℃或以下、76℃或以下、74℃或以下、或者72℃或以下。当超过上述温度范围时，成分可能难以被充分地提取，或者会导致所提取的成分发生变性。在一个实施例中，所述步骤(4)的温度可以为50℃或以上、52℃或以上、54℃或以上、56℃或以上、58℃或以上、60℃或以上、62℃或以上、64℃或以上、66℃或以上、68℃或以上、70℃或以上、72℃或以上、74℃或以上、76℃或以上、或者78℃或以上。在另一个实施例中，所述步骤(4)的温度可以为80℃或以下、78℃或以下、76℃或以下、74℃或以下、72℃或以下、70℃或以下、68℃或以下、66℃或以下、64℃或以下、62℃或以下、60℃或以下、58℃或以下、56℃或以下、54℃或以下、或者52℃或以下。当超过上述温度范围时，成分可能难以被充分地提取，或者所提取的成分会发生变性，从而导致最终产物的效果显著降低。实施例以下，将通过实施例、实验实施例与剂型实施例对本发明的构成和效果进行更详细的描述。这些示例的目的仅在于帮助理解本发明，对于本领域技术人员而言，显而易见的是，本发明的范围和范畴不受这些示例所限制。[实施例1]制备gcg含量最高的绿茶在由新鲜绿茶的(薮北茶(camelliasinensisvar.yabukita))叶片制成的绿茶(干叶)中加入水，以将水含量调节至40重量％。在其中接种5×106cfu/g的枯草芽孢杆菌(bacillussubtillis)，并在50℃的温度下保持3天。然后，在80℃的温度下进行36至48小时的老化，从而制备出gcg含量提高至最高的绿茶。向100g的所述绿茶中添加1000ml50％(v/v)的乙醇水溶液，并在60℃的温度下进行3小时的回流提取，以获得gcg含量最高的绿茶提取物(产率32％)。但是，上述方法仅作为一个示例，可以使用能够将gcg含量提高至最高的任何制备方法。用alliance公司的waters2695hplc分析每个样品，并使用ods(c18)色谱柱进行分析，以比较发酵绿茶提取物中的儿茶素含量。表1示出了当温度保持在所述80℃下时，含有gcg的儿茶素含量随时间的变化，并在该过程中追踪gcg含量，从而确认存在gcg含量最高的时区。在表1中，各数值分别代表相应成分基于提取物总重量的重量％。【表1】时间egcggcgecgcg0h16.88-2.7-12h14.030.772.39-24h72.490.780.1936h2.083.120.420.3648h22.920.380.3160h1.862.510.330.27(上表中的ecg为表儿茶素3-o-没食子酸酯)从结果可知，36至48小时为最佳时间，并且证实了在经过5天后，gcg含量显著降低。所述提取物所含有的egcg含量(2.08％)和总儿茶素(7.44％)显著低于普通绿茶提取物，但生成了普通绿茶提取物中不存在的非差向异构体(non-epimer)形式的gcg。所述提取物所含有的egcg含量(2.08％)和总儿茶素(7.44％)显著低于普通绿茶提取物，但生成了普通绿茶提取物中不存在的非差向异构体(non-epimer)形式的gcg。基于gcg的含量占所述特定成分(gcg)含量有增加的绿茶提取物的1至5重量％，对其他成分的确认结果为，总儿茶素的含量为10重量％或以下，egcg的含量为0.8重量％至4重量％，cg的含量为0.1重量％至0.5重量％。在相同条件下，对用常规的制造方法制备的绿茶提取物(例如，根据功能性保健食品标准和规格的公告型绿茶提取物)进行分析，以比较功效。通过用alliance公司的waters2695hplc分析每个样品，并使用ods(c18)色谱柱进行分析来比较普通绿茶提取物与所述特定成分含量有增加的绿茶提取物中的成分含量。其分析结果示于以下表2中。下表中的数值代表相应成分基于提取物总重量的重量％(w/w)。特定成分含量有增加的绿茶提取物采用上述表1中36小时的值。【表2】(egc为表没食子儿茶素，ec为(-)表儿茶素，ecg为表儿茶素3-o-没食子酸酯)特定成分含量有增加的绿茶提取物所含有的egcg(2.08％重量)和总儿茶素(7.44％重量)显著低于普通绿茶提取物，但生成了普通绿茶提取物中不存在的非差向异构体(non-epimer)形式的gcg。由此可见，特定成分含量有增加的绿茶提取物的成分组成与普通绿茶提取物完全不同。同时，根据时间和温度等条件，对各成分的稳定性的评估结果如表3所示，egcg的含量在经过一定时间后急剧降低，从而导致总儿茶素的含量随着相应地降低，但cgg和cg保持相对的稳定(参见图6至8)。【表3】[实验实施例1]特定成分含量有增加的绿茶提取物对体重增加的抑制证实了上述实施例1中得到的特定成分含量有增加的绿茶提取物对体重增加的抑制效果。具体地，将8周大的雄性c57bl/6小鼠(n＝9)分组，在摄取高脂肪食物的同时，分别每天口服150mg/kg的普通绿茶提取物和特定成分含量有增加的绿茶提取物，连续服用10周并每周测量一次体重。虽然观测到使用普通绿茶提取物的组的体重所有减轻，但是在使用特定成分含量有增加绿茶提取物的组中，所观测到体重减轻率明显更高(图1)。[实验实施例2]特定成分含量有增加的绿茶提取物对脂肪组织重量的减少效果按照与实验实施例1相同的方法进行实验，并在十周后的尸体解剖时，摘取附睾脂肪组织并测量重量。结果发现，与普通绿茶提取物相比，特定成分含量有增加的等量的绿茶提取物能够更有效地抑制因高脂饮食所导致的脂肪组织重量增加(图2)。[实验实施例3]特定成分含量有增加的绿茶提取物对脂肪肝的改善按照与实验实施例1相同的方法进行实验，并在十周后的尸体解剖时，摘取肝组织并进行组织病理分析。用甲醛固定肝组织后，通过h&e染色法(h&estaining)观察肝组织中积累的脂肪。特定成分含量有增加的绿茶提取物能够减少因高脂饮食而增加的肝组织中的脂肪，对脂肪肝的抑制功效显著优于等量的普通绿茶提取物(图3)。[实验实施例4]特定成分含量有增加的绿茶提取物对血液中甘油三酯的改善按照与实验实施例1相同的方法进行实验，并在十周后的尸体解剖时抽取血液，并且通过离心分离仅提取出血浆。对血浆中甘油三酯(triglyceride)水平的测量结果为，特定成分含量有增加的绿茶提取物能够抑制因高脂饮食所导致血液中甘油三酯的增加，且功效显著优于普通绿茶提取物(图4)。[实验实施例5]特定成分含量有增加的绿茶提取物对脂肪组织炎症的改善因肥胖引起的脂肪组织增加伴随着脂肪组织的炎症反应，其已被指出是引起如肥胖的代谢疾病的重要原因。按照与实验实施例1相同的方法进行实验，并在十周后，通过尸体解剖来测量脂肪组织中的与炎症反应相关的细胞因子的表达。特定成分含量有提高的绿茶提取物能够降低由于高脂饮食而增加的炎性分泌物mcp-1的表达，并且能够提高具有抗炎功效的脂联素的表达。此外，还观察到上述功效显著优于现有的普通绿茶提取物(图5)。[剂型实施例1]按照上述实施例1的方法，制备150mg的特定成分含量有增加的提取物，将其与440mg乳糖、430mg玉米淀粉和2mg硬脂酸镁进行混合来制备软胶囊填充液。然后，除上述软胶囊填充液外，另外按66重量份的明胶、24重量份的甘油和10重量份的山梨糖醇溶液的比例制备软胶囊膜，并将填充入上述填充液，制备成软胶囊。[剂型实施例2]片剂按照上述实施例1的方法，制备150mg的特定成分含量有增加的提取物，将其与15mg维生素e、15mg维生素c、250mg低聚半乳糖、60mg乳糖和140mg麦芽糖进行混合后，使用流化床干燥器制备成颗粒，然后，向其中加入8mg糖酯(sugarester)。通过常规的方法将上述组合物压片成片剂。[剂型实施例3]饮料按照上述实施例1的方法，制备80mg的特定成分含量有增加的提取物，并将其与9mg维生素e、9mg维生素c、10g葡萄糖、0.6g柠檬酸和25g液体低聚糖进行混合后，加入400ml纯净水以进行填充。注入瓶中后，30℃下进行4至5秒的灭菌以制备成饮料。[剂型实施例4]颗粒剂按照上述实施例1的方法，制备150mg的特定成分含量有增加的提取物，将其与9mg维生素e、9mg维生素c、250mg无水结晶葡萄糖和550mg淀粉进行混合后，使用流化床干燥器制备成颗粒，然后，填充到包衣中制备成颗粒剂。[剂型实施例5]保健食品按照上述实施例1的方法，制备150mg的特定成分含量有增加的提取物，将其与维生素混合物(70μg维生素a醋酸酯、1.0mg维生素e、0.13mg维生素b1、0.15mg维生素b2、0.5mg维生素b6、0.2μg维生素b12、10mg维生素c、10μg生物素、1.7mg烟酰胺、50μg叶酸)和矿物混合物(1.75mg硫酸亚铁、0.82mg氧化锌、25.3mg碳酸镁、15mg磷酸钾、55mg磷酸氢钙、90mg柠檬酸钾、100mg碳酸钙、24.8mg氯化镁)进行混合来制备保健食品。[剂型实施例6]保健饮料按照上述实施例1的方法，制备50mg的特定成分含量有增加的提取物，并加入1000mg柠檬酸、100g低聚糖，2g梅子浓缩液、1g牛磺酸和剩余量的纯净水，制备成900ml的保健饮料。当前第1页12