1.一种淀粉/聚乙烯醇纳米纤维膜，其特征在于，所述淀粉/聚乙烯醇纳米纤维膜采用淀粉和聚乙烯醇进行静电纺丝制得；其中，所述淀粉和聚乙烯醇的质量比为10：90～90：10。
2.根据权利要求1所述的淀粉/聚乙烯醇纳米纤维膜，其特征在于，所述聚乙烯醇的聚合度为超高聚合度、高聚合度、中聚合度或低聚合度，醇解度为78％、88％或98％；
3.根据权利要求1所述的淀粉/聚乙烯醇纳米纤维膜，其特征在于，所述淀粉和聚乙烯醇的质量比为60：40～80：20；所述聚乙烯醇的聚合度为高聚合度，醇解度为88％或98％；所述淀粉为高直链玉米淀粉；所述静电纺丝采用的溶剂为二甲基亚砜。
4.根据权利要求1所述的淀粉/聚乙烯醇纳米纤维膜，其特征在于，所述淀粉/聚乙烯醇纳米纤维膜上还负载有花青素，以淀粉和聚乙烯醇的总质量计，所述花青素的质量分数为5％～15％。
5.根据权利要求4所述的淀粉/聚乙烯醇纳米纤维膜，其特征在于，所述负载花青素的淀粉/聚乙烯醇纳米纤维膜的水分含量≤15wt％，纤维直径为180～300nm，孔隙率≥90％。
6.一种如权利要求1～5中任一所述的淀粉/聚乙烯醇纳米纤维膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤s1还包括步骤：将预定质量分数的花青素加入淀粉和聚乙烯醇的混合溶液中，搅拌至完全溶解，获得共混溶液作为所述纺丝溶液。
8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤s1中，所述混合溶液中，所述淀粉和聚乙烯醇的质量分数(w/v)为16％～24％；和/或，
9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤s2中，所述静电纺丝包括以下步骤：
10.一种如权利要求1～5中任一所述的淀粉/聚乙烯醇纳米纤维膜、或如权利要求6～9中任一所述的制备方法制得的淀粉/聚乙烯醇纳米纤维膜的应用，所述应用至少包括以下应用中的一种：在判断环境ph变化中的应用、在判断环境氨气含量变化中的应用、在制备智能指示包装中的应用、在食品品质监测中的应用。