1.一种锅盖组件，其特征在于，包括：
上盖组件(10)，包括内衬(12)，所述内衬(12)具有第一通孔(11)；
测温组件(30)，所述测温组件(30)包括安装座(31)及穿设在所述安装座(31)内的测温柱(32)，所述安装座(31)设置在所述上盖组件(10)上，所述测温柱(32)穿出所述第一通孔(11)；
内锅盖(20)，可拆卸地设置在所述上盖组件(10)的下方，所述内锅盖(20)上设置有与所述第一通孔(11)对应的第二通孔(21)；
第一密封件(40)，连接在所述第二通孔(21)内，所述第一密封件(40)上设置有供所述测温柱(32)穿出的第三通孔(41)；
其中，在所述内锅盖(20)与所述上盖组件(10)分离的情况下，所述第一密封件(40)与所述上盖组件(10)及所述测温组件(30)分离；在所述内锅盖(20)装配到所述上盖组件(10)的情况下，所述第一密封件(40)与所述安装座(31)之间通过锥形密封面密封配合，所述测温柱(32)穿出所述第三通孔(41)。
2.根据权利要求1所述的锅盖组件，其特征在于，所述安装座(31)和所述第一密封件(40)中的一个上设置有锥形台(33)，另一个上设置有与所述锥形台(33)配合的锥形凹槽(42)，所述锥形台(33)和所述锥形凹槽(42)面面接触配合。
3.根据权利要求2所述的锅盖组件，其特征在于，所述锥形台(33)设置在所述安装座(31)上，所述锥形凹槽(42)设置在所述第一密封件(40)上，所述第三通孔(41)设置在所述锥形凹槽(42)的槽底上，所述锥形台(33)在朝向所述内锅盖(20)的方向上逐渐收缩地延伸。
4.根据权利要求2所述的锅盖组件，其特征在于，所述锥形台(33)的母线(331)为直线或者曲线，所述锥形凹槽(42)的母线(421)为与所述锥形台(33)的母线(331)适配的直线或者曲线。
5.根据权利要求1所述的锅盖组件，其特征在于，所述第一密封件(40)的外侧壁上设置有环槽(43)，所述第一密封件(40)通过所述环槽(43)安装在所述第二通孔(21)处。
6.根据权利要求1所述的锅盖组件，其特征在于，所述安装座(31)对应于锥形台周向外侧设置有环形面(311)，所述环形面(311)与所述第一密封件(40)的顶面配合。
7.根据权利要求1所述的锅盖组件，其特征在于，所述上盖组件(10)上还设置有拆盖操作键，用户触发所述拆盖操作键的情况下，所述内锅盖(20)与所述上盖组件(10)分离。
8.根据权利要求1所述的锅盖组件，其特征在于，所述内锅盖(20)远离所述上盖组件(10)的表面上设置有安装凹槽(22)，所述第二通孔(21)设置在所述安装凹槽(22)的槽底处，所述第一密封件(40)设置在所述安装凹槽(22)内。
9.根据权利要求1所述的锅盖组件，其特征在于，所述锅盖组件还包括连接件(312)和第二密封件(50)，所述连接件(312)位于第一通孔(11)处并与所述上盖组件(10)可浮动连接，所述连接件(312)上设置有第四通孔(3121)，所述安装座(31)穿设在所述第四通孔(3121)内，所述第二密封件(50)的外沿设置在所述连接件(312)和所述内锅盖(20)之间，所述第二密封件(50)的内沿设置在所述安装座(31)和所述连接件(312)之间。
10.根据权利要求9所述的锅盖组件，其特征在于，所述第二密封件(50)包括连接部(51)和密封环(52)，所述连接部(51)夹设在所述安装座(31)和所述连接件(312)之间，所述密封环(52)设置在所述连接件(312)与所述内锅盖(20)之间，所述安装座(31)包括第一座体(3111)及设置在所述第一座体(3111)侧壁上的凸沿(3112)，所述连接件(312)包括第二座体(3122)及由所述第二座体(3122)向下延伸的筒部(3123)，所述第四通孔(3121)设置在所述第二座体(3122)上，所述凸沿(3112)位于所述第二座体(3122)的下方并与所述第二座体(3122)之间具有间隔，所述连接部(51)设置在所述凸沿(3112)与所述第二座体(3122)之间，所述密封环(52)设置在所述筒部(3123)与所述内锅盖(20)之间。
11.一种烹饪器具，包括锅体(1)和盖设在所述锅体(1)上的锅盖组件(2)，其特征在于，所述锅盖组件为权利要求1至10中任一项所述的锅盖组件。