1.新型打蛋器，其特征在于：包括由变径螺旋弹簧组成的打蛋头、安装座和往复运动机构，所述往复运动机构设在安装座上，所述打蛋头由往复运动机构驱动其上下往复运动。
2.根据权利要求1所述的新型打蛋器，其特征在于：所述往复运动机构的上下运动的行程大于打蛋头可压缩的行程。
3.根据权利要求1或2所述的新型打蛋器，其特征在于：所述往复运机机构包括气缸、气缸感应传感器和控制器，气缸和控制器分别设置在安装座上，所述气缸感应传感器安装到气缸上，气缸感应传感器和控制器为电连接，所述打蛋头安装到气缸的活塞杆上。
4.根据权利要求1或2所述的新型打蛋器，其特征在于：所述往复运机机构包括推杆、旋转杆和马达，所述推杆、旋转杆和马达分设置在安装座上，所述马达与旋转杆之间传动连接，所述旋转杆带动推杆做上下往复运动，所述打蛋头安装到推杆上。
5.根据权利要求4所述的新型打蛋器，其特征在于：所述旋转杆远离马达的另一端设有推柱，所述推杆包括横杆和竖杆，所述横杆设有横向的长条型孔，所述推柱穿过长条型孔，所述打蛋头固定安装到竖杆远离横杆的另一端上。
6.根据权利要求1所述的新型打蛋器，其特征在于：所述安装座设有底座，所述底座设有位于打蛋头下方且能上下调节距离的托盘。