一种蒸烤箱控制方法、装置及蒸烤箱与流程

本发明属于电器制造技术领域，尤其涉及一种蒸烤箱控制方法、装置及蒸烤箱。

背景技术：

现在蒸烤箱越来越普及，不过蒸烤箱产品现在都普遍存在一个常见的问题，就是烹饪过程中蒸汽冷凝导致腔体积水较多，每次烹饪结束后都要手动清理。如果用户不手动清理，慢慢就会滋生细菌或者腔体变臭。

现在蒸烤箱解决积水问题的技术方案，主要是在蒸汽烹饪的过程中加入烘烤的功能，通过高温的烘烤把积水挥发掉。然而，因为要将烘烤的温度高于100℃才能烘干积水，所以如果在烹饪的过程中打开烘烤功能，势必影响纯蒸烹饪食物的温度，进而影响食物烹饪的效果和口感。

技术实现要素：

本发明的目的是通过以下技术方案实现的。

本发明主要解决高温烘干积水而又不影响烹饪食物温度的技术问题，为此提出一种蒸烤箱的积水控制方法，将发热管预热并在烹饪快要结束时提高发热管温度，从而在烹饪结束后采用下发热管的余温烘干积水，解决蒸烤箱产品烹饪后的积水问题。

为了解决上述问题，本发明第一方面实施例的一种蒸烤箱控制方法，包括如下步骤：根据剩余烹饪时间到达第一时间阈值，以第一功率启动蒸烤箱腔体内的加热装置；通过蒸烤箱腔体内的温度传感器监控所述腔体的温度，根据所述腔体温度大于第一温度阈值，关闭所述加热装置；根据所述腔体温度小于第二温度阈值，启动所述加热装置；根据剩余烹饪时间到达第二时间阈值，以第二功率启动所述加热装置。

本发明的蒸烤箱控制方法，解决了蒸烤箱烹饪后的积水问题，避免用户每次烹饪结束后都需要进行腔体清理，大大提高用户使用体验；在下发热管预热时温度保持100度，而仅在烹饪快要结束前的短时间内提高温度，不影响被烹饪食物的烹饪效果和口感。

在本发明的一些实施例中，所述加热装置为下发热管、上发热管、红外发热管、热风发热管、和/或加热盘。

在本发明的一些实施例中，所述第一时间阈值大于第二时间阈值。

在本发明的一些实施例中，所述第一温度阈值大于100℃，所述第二温度阈值小于100℃。

在本发明的一些实施例中，所述第二功率大于或等于第一功率。

在本发明的一些实施例中，所述方法进一步包括：根据剩余烹饪时间为零，关闭所述蒸烤箱。

在本发明的一些实施例中，在根据剩余烹饪时间到达第一时间阈值，以第一功率启动所述加热装置之前，进一步包括：将所述蒸烤箱通电并设定烹饪时间。

本发明第二方面实施例的一种蒸烤箱控制装置，包括：第一启动模块，用于根据剩余烹饪时间到达第一时间阈值，以第一功率启动蒸烤箱腔体内的加热装置；温度控制模块，用于通过蒸烤箱腔体内的温度传感器监控所述腔体的温度，根据所述腔体温度大于第一温度阈值，关闭所述加热装置；根据所述腔体温度小于第二温度阈值，启动所述加热装置；第二启动模块，用于根据剩余烹饪时间到达第二时间阈值，以第二功率启动所述加热装置。

本发明的蒸烤箱控制装置，解决了蒸烤箱烹饪后的积水问题，避免用户每次烹饪结束后都需要进行腔体清理，大大提高用户使用体验；在下发热管预热时温度保持100度，而仅在烹饪快要结束前的短时间内提高温度，不影响被烹饪食物的烹饪效果和口感。

在本发明的一些实施例中，进一步包括：关机模块，用于根据剩余烹饪时间为零，关闭所述蒸烤箱。

在本发明的一些实施例中，进一步包括：开机模块，用于在根据剩余烹饪时间到达第一时间阈值，以第一功率启动所述加热装置之前，将所述蒸烤箱通电并设定烹饪时间。

本发明第三方面实施例的一种蒸烤箱，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，其特征在于，所述处理器执行所述计算机程序时，实现如第一方面所述的蒸烤箱控制方法。

本发明的蒸烤箱，解决了蒸烤箱烹饪后的积水问题，避免用户每次烹饪结束后都需要进行腔体清理，大大提高用户使用体验；在下发热管预热时温度保持100度，而仅在烹饪快要结束前的短时间内提高温度，不影响被烹饪食物的烹饪效果和口感。

本发明第四方面实施例的一种非临时性计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，所述计算机程序被处理器执行时实现如第一方面所述的蒸烤箱控制方法。

附图说明

通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的优点和益处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本发明的限制。而且在整个附图中，用相同的参考符号表示相同的部件。在附图中：

附图1示出了本发明的一种蒸烤箱控制方法流程图；

附图2示出了本发明的实施例中一种蒸烤箱结构示意图；

附图3示出了本发明的实施例中一种蒸烤箱控制方法流程图；

附图4示出了本发明的另一实施例中一种蒸烤箱结构示意图；

附图5示出了本发明的另一实施例中一种蒸烤箱控制方法流程图；

附图6示出了本发明的实施例中一种蒸烤箱控制装置结构示意图；

附图7示出了本发明的又一实施例中一种蒸烤箱控制装置结构示意图。

具体实施方式

下面将参照附图更详细地描述本公开的示例性实施方式。虽然附图中显示了本公开的示例性实施方式，然而应当理解，可以以各种形式实现本公开而不应被这里阐述的实施方式所限制。相反，提供这些实施方式是为了能够更透彻地理解本公开，并且能够将本公开的范围完整的传达给本领域的技术人员。

本发明的原理如下：本发明将发热管预热并在烹饪快要结束时提高发热管温度，从而在烹饪结束后采用下发热管的余温烘干积水，解决蒸烤箱产品烹饪后的积水问题。

如图1所示，本发明的一种蒸烤箱控制方法，用于蒸烤箱，蒸烤箱的腔体内包括温度传感器和加热装置，具体包括如下步骤：

S1、根据剩余烹饪时间到达第一时间阈值，以第一功率启动加热装置；

在本发明的一些实施例中，加热装置为下发热管、上发热管、红外发热管、热风发热管、或加热盘。

在本发明的一些实施例中，在根据剩余烹饪时间到达第一时间阈值，以第一功率启动加热装置之前，进一步包括S0：将蒸烤箱通电并设定烹饪时间。

S2、通过温度传感器监控腔体的温度，根据腔体温度大于第一温度阈值，关闭加热装置；根据腔体温度小于第二温度阈值，启动加热装置；

S3、根据剩余烹饪时间到达第二时间阈值，以第二功率启动加热装置；

S4、根据剩余烹饪时间为零，关闭蒸烤箱及加热装置；

在本发明的一些实施例中，第一时间阈值大于第二时间阈值，第一温度阈值大于100℃，第二温度阈值小于100℃。

在本发明的一些实施例中，第二功率等于第一功率，即加热装置以固定功率工作，其功率不变，仅通过控制加热装置的通断周期比以控制其开关，使得加热装置在相对小的通断周期比的情况下实现以相对小的总功率进行加热，在相对大的通断周期比的情况下实现以相对大的总功率进行加热。以相对大的总功率进行加热的时候，在短时间内快速提高腔体内温度，提高蒸烤箱结束工作时的余温温度，以利用更多余温蒸干积水，确保积水被蒸干。

在本发明的一些实施例中，第二功率大于第一功率。即加热装置在烹饪即将结束的时间段内，以大功率进行加热，从而在短时间内快速提高腔体内温度，提高蒸烤箱结束工作时的余温温度，以利用更多余温蒸干积水，确保积水被蒸干。

本发明的蒸烤箱控制方法，解决了蒸烤箱烹饪后的积水问题，避免用户每次烹饪结束后都需要进行腔体清理，大大提高用户使用体验；在下发热管预热时温度保持100度，而仅在烹饪快要结束前的短时间内提高温度，不影响被烹饪食物的烹饪效果和口感。

实施例1

如图2所示，本发明的一种蒸烤箱，包括蒸汽发生器1、腔体2、蒸烤盘(未图示，用于放置食物)以及位于腔体内的温度传感器3、下发热管4。蒸汽发生器位于腔体内部，用于产热高热蒸汽；下发热管位于蒸烤盘和腔体之间，用于产生高温热量。蒸汽发生器与下发热管共同作用于食物，达到既蒸又烤的效果。在蒸烤箱的墙体内部，设置有温度传感器，通过温度传感器检测和监控腔体的温度。温度传感器既可以位于腔体的上部，也可以位于腔体的下部，既可以位于腔体某个表面中间，也可以位于角落，虽然本发明的附图展示了其在某一个位置，然而本领域技术人员都知晓，该温度传感器的位置可以根据需要而设置。

如图3所示，本发明的一种蒸烤箱控制方法，具体包括如下步骤：

S1、用户为蒸烤箱开机、通电，然后设定烹饪时间。例如可以设定蒸烤的时间为10分钟、15分钟、20分钟等时间。

S2、蒸烤箱按照用户设置的烹饪时间开始烹饪过程；通过计时器等计时装置记录并计算剩余烹饪时间；

S3、判断剩余烹饪时间是否为5分钟，当剩余烹饪时间还没有达到5分钟时，继续进行烹饪的过程；在烹饪的过程中，下发热管可能没有开启，也可以已经启动，具体可以根据预先设定的烹饪程序而进行确定。

S4、当剩余烹饪时间达到5分钟时，确保下发热管以预定功率工作并进行预热，使得箱内温度保持在100℃左右。实现温度保持的方法如下：

通过温度传感器监控腔体的温度，如果腔体温度大于102℃，则关闭下发热管从而为腔体降温；如果腔体温度小于98℃，则使得下发热管工作以提高腔体的温度。这样做的目的是，控制腔体的温度保持在100℃左右，即普通食物正常蒸烤的温度附近，从而保证食物的烹饪效果和口感。

S5、判断剩余烹饪时间是否为1分钟，当剩余烹饪时间还没有达到1分钟时，继续进行烹饪和保持下发热管的工作状态以使得箱内温度保持在100℃左右。

S6、当剩余烹饪时间达到1分钟时，确保下发热管以预定功率或者超出预定功率的大功率工作，从而加热以使得箱内温度保持在180℃左右。

在本发明的一些实施例中，在当剩余烹饪时间仅为1分钟时，下发热管以固定功率工作，其功率不变，仅通过控制下发热管的通断周期比以控制其开关使得下发热管在相对小的通断周期比的情况下实现以相对小的总功率进行加热，在相对大的通断周期比的情况下实现以相对大的总功率进行加热。以相对大的总功率进行加热的时候，在短时间内快速提高腔体内温度，提高蒸烤箱结束工作时的余温温度，以利用更多余温蒸干积水，确保积水被蒸干。

在本发明的一些实施例中，在当剩余烹饪时间仅为1分钟时，下发热管以大功率进行加热，从而在短时间内快速提高腔体内温度，提高蒸烤箱结束工作时的余温温度，以利用更多余温蒸干积水，确保积水被蒸干。

S7、判断烹饪是否结束，当剩余烹饪时间还没有达到0分钟时，继续进行烹饪和保持下发热管的工作状态以使得箱内温度保持在180℃左右。

S8、当剩余烹饪时间为0时，烹饪结束，自动断电，关闭蒸烤箱及下发热管、蒸汽发生器等，用户取出食物。

本实施例中，因为高温烘烤的时间仅为1分钟，并且1分钟之内是逐渐升温的过程，烹饪一结束用户就会把食物拿出箱体，因此这1分钟的高温烘烤对食物烹饪效果和口感没有丝毫影响。而下发热管在开门取出食物之后还有180℃的余温，通过利用高余温可以在烹饪结束之后慢慢的把积水烘干，余温冷却下来之后，积水基本上也烘干完毕。

本实施例的蒸烤箱控制方法，解决了蒸烤箱烹饪后的积水问题，避免用户每次烹饪结束后都需要进行腔体清理，大大提高用户使用体验；在下发热管预热时温度保持100度，而仅在烹饪快要结束前的短时间内提高温度，不影响被烹饪食物的烹饪效果和口感。

需要说明的是，本实施例烹饪最后一分钟的替代方案可以是烹饪最后两分钟或者烹饪最后三分钟，也可以是别的时间设置，这个时间具体是多少可以根据腔体大小和发热管功率来定。

实施例2

如图4所示，本发明的一种蒸烤箱，包括蒸汽发生器1、腔体2、蒸烤盘(未图示，用于放置食物)以及位于腔体内的温度传感器3、红外发热管4。蒸汽发生器位于腔体内部，用于产热高热蒸汽；红外发热管为除了现有技术中包含的上发热管和红外发热管等常见发热组件之外的发热元件，独立设置，位于蒸烤盘和腔体之间，用于产生高温热量。在蒸烤箱的墙体内部，设置有温度传感器，通过温度传感器检测和监控腔体的温度。温度传感器既可以位于腔体的上部，也可以位于腔体的下部，既可以位于腔体某个表面中间，也可以位于角落，虽然本发明的附图展示了其在某一个位置，然而本领域技术人员都知晓，该温度传感器的位置可以根据需要而设置。

如图5所示，本发明的一种蒸烤箱控制方法，具体包括如下步骤：

S1、用户为蒸烤箱开机、通电，然后设定烹饪时间。例如可以设定蒸烤的时间为10分钟、15分钟、20分钟等时间。

S2、蒸烤箱按照用户设置的烹饪时间开始烹饪过程；通过计时器等计时装置记录并计算剩余烹饪时间；

S3、判断剩余烹饪时间是否为3分钟，当剩余烹饪时间还没有达到3分钟时，继续进行烹饪的过程；在烹饪的过程中，红外发热管可能没有开启，也可以已经启动，具体可以根据预先设定的烹饪程序而进行确定。

S4、当剩余烹饪时间达到3分钟时，确保红外发热管以预定功率工作并进行预热，使得箱内温度保持在100℃左右。实现温度保持的方法如下：

通过温度传感器监控腔体的温度，如果腔体温度大于102℃，则关闭红外发热管从而为腔体降温；如果腔体温度小于98℃，则使得红外发热管工作以提高腔体的温度。这样做的目的是，控制腔体的温度保持在100℃左右，即普通食物正常蒸烤的温度附近，从而保证食物的烹饪效果和口感。

S5、判断剩余烹饪时间是否为50秒，当剩余烹饪时间还没有达到50秒时，继续进行烹饪和保持红外发热管的工作状态以使得箱内温度保持在100℃左右。

S6、当剩余烹饪时间达到50秒时，确保红外发热管以预定功率或者超出预定功率的大功率工作，从而加热以使得箱内温度保持在150℃左右。

在本发明的一些实施例中，在当剩余烹饪时间仅为1分钟时，红外发热管以固定功率工作，其功率不变，仅通过控制红外发热管的通断周期比以控制其开关。使得红外发热管在相对小的通断周期比的情况下实现以相对小的总功率进行加热，在相对大的通断周期比的情况下实现以相对大的总功率进行加热。以相对大的总功率进行加热的时候，在短时间内快速提高腔体内温度，提高蒸烤箱结束工作时的余温温度，以利用更多余温蒸干积水，确保积水被蒸干。

在本发明的一些实施例中，在当剩余烹饪时间仅为1分钟时，红外发热管以大功率进行加热，从而在短时间内快速提高腔体内温度，提高蒸烤箱结束工作时的余温温度，以利用更多余温蒸干积水，确保积水被蒸干。S7、判断烹饪是否结束，当剩余烹饪时间还没有达到0分钟时，继续进行烹饪和保持红外发热管的工作状态以使得箱内温度保持在150℃左右。

S8、当剩余烹饪时间为0时，烹饪结束，自动断电，关闭蒸烤箱及红外发热管、蒸汽发生器等，用户取出食物。

本实施例中，因为高温烘烤的时间仅为50秒，并且50秒内是逐渐升温的过程，烹饪一结束用户就会把食物拿出箱体，因此这50秒的高温烘烤对食物烹饪效果和口感没有丝毫影响。而红外发热管在开门取出食物之后还有150℃的余温，通过利用高余温可以在烹饪结束之后慢慢的把积水烘干，余温冷却下来之后，积水基本上也烘干完毕。

本实施例的蒸烤箱控制方法，解决了蒸烤箱烹饪后的积水问题，避免用户每次烹饪结束后都需要进行腔体清理，大大提高用户使用体验；在红外发热管预热时温度保持100度，而仅在烹饪快要结束前的短时间内提高温度，不影响被烹饪食物的烹饪效果和口感。

实施例3

如图6所示，本实施例提供一种蒸烤箱控制装置100，用于蒸烤箱，蒸烤箱的腔体内包括温度传感器和加热装置，蒸烤箱控制装置包括：第一启动模块101，用于根据剩余烹饪时间到达第一时间阈值，以第一功率启动加热装置；温度控制模块102，用于通过温度传感器监控腔体的温度，根据腔体温度大于第一温度阈值，关闭加热装置；根据腔体温度小于第二温度阈值，启动加热装置；第二启动模块103，用于根据剩余烹饪时间到达第二时间阈值，以第二功率启动加热装置。关机模块104，用于根据剩余烹饪时间为零，关闭蒸烤箱及加热装置。

在本发明的一些实施例中，加热装置为下发热管、上发热管、红外发热管、热风发热管、或加热盘。

在本发明的一些实施例中，第一时间阈值大于第二时间阈值，第一温度阈值大于100℃，第二温度阈值小于100℃，第二功率大于或等于第一功率。

在本发明的一些实施例中，第二功率等于第一功率，即加热装置以固定功率工作，其功率不变，仅通过控制加热装置的通断周期比以控制其开关，使得加热装置在相对小的通断周期比的情况下实现以相对小的总功率进行加热，在相对大的通断周期比的情况下实现以相对大的总功率进行加热。以相对大的总功率进行加热的时候，在短时间内快速提高腔体内温度，提高蒸烤箱结束工作时的余温温度，以利用更多余温蒸干积水，确保积水被蒸干。

在本发明的一些实施例中，第二功率大于第一功率。即加热装置在烹饪即将结束的时间段内，以大功率进行加热，从而在短时间内快速提高腔体内温度，提高蒸烤箱结束工作时的余温温度，以利用更多余温蒸干积水，确保积水被蒸干。

本发明的蒸烤箱控制装置，解决了蒸烤箱烹饪后的积水问题，避免用户每次烹饪结束后都需要进行腔体清理，大大提高用户使用体验；在发热管预热时温度保持100度，而仅在烹饪快要结束前的短时间内提高温度，不影响被烹饪食物的烹饪效果和口感。

如图7所示，在本发明的另一些实施例中，进一步包括：开机模块105，用于在根据剩余烹饪时间到达第一时间阈值，以第一功率启动加热装置之前，将蒸烤箱通电并设定烹饪时间。

在本发明的另一些实施例中，还提出一种蒸烤箱，包括存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的计算机程序，处理器执行计算机程序时，实现如实施例1或2的蒸烤箱控制方法。

本发明的蒸烤箱，解决了蒸烤箱烹饪后的积水问题，避免用户每次烹饪结束后都需要进行腔体清理，大大提高用户使用体验；在下发热管预热时温度保持100度，而仅在烹饪快要结束前的短时间内提高温度，不影响被烹饪食物的烹饪效果和口感。

在本发明的一些实施例中，还提出一种非临时性计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，计算机程序被处理器执行时实现如实施例1或2的蒸烤箱控制方法。

需要说明的是，在本说明书的描述中，流程图中或在此以其他方式描述的任何过程或方法描述可以被理解为，表示包括一个或更多个用于实现特定逻辑功能或过程的步骤的可执行指令的代码的模块、片段或部分，并且本发明的优选实施方式的范围包括另外的实现，其中可以不按所示出或讨论的顺序，包括根据所涉及的功能按基本同时的方式或按相反的顺序，来执行功能，这应被本发明的实施例所属技术领域的技术人员所理解。

在流程图中表示或在此以其他方式描述的逻辑和/或步骤，例如，可以被认为是用于实现逻辑功能的可执行指令的定序列表，可以具体实现在任何计算机可读介质中，以供指令执行系统、装置或设备(如基于计算机的系统、包括处理器的系统或其他可以从指令执行系统、装置或设备取指令并执行指令的系统)使用，或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用。就本说明书而言，"计算机可读介质"可以是任何可以包含、存储、通信、传播或传输程序以供指令执行系统、装置或设备或结合这些指令执行系统、装置或设备而使用的装置。计算机可读介质的更具体的示例(非穷尽性列表)包括以下：具有一个或多个布线的电连接部(电子装置)，便携式计算机盘盒(磁装置)，随机存取存储器(RAM)，只读存储器(ROM)，可擦除可编辑只读存储器(EPROM或闪速存储器)，光纤装置，以及便携式光盘只读存储器(CDROM)。另外，计算机可读介质甚至可以是可在其上打印所述程序的纸或其他合适的介质，因为可以例如通过对纸或其他介质进行光学扫描，接着进行编辑、解译或必要时以其他合适方式进行处理来以电子方式获得所述程序，然后将其存储在计算机存储器中。

应当理解，本发明的各部分可以用硬件、软件、固件或它们的组合来实现。在上述实施方式中，多个步骤或方法可以用存储在存储器中且由合适的指令执行系统执行的软件或固件来实现。例如，如果用硬件来实现，和在另一实施方式中一样，可用本领域公知的下列技术中的任一项或他们的组合来实现：具有用于对数据信号实现逻辑功能的逻辑门电路的离散逻辑电路，具有合适的组合逻辑门电路的专用集成电路，可编程门阵列(PGA)，现场可编程门阵列(FPGA)等。

本技术领域的普通技术人员可以理解实现上述实施例方法携带的全部或部分步骤是可以通过程序来指令相关的硬件完成，所述的程序可以存储于一种计算机可读存储介质中，该程序在执行时，包括方法实施例的步骤之一或其组合。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。

尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。