1.一种温控调节结构，其特征在于，包括：旋钮(10)、旋钮拨杆(20)、温控拨杆(30)以及温控组件(40)，其中；
所述旋钮拨杆(20)分别与所述旋钮(10)和所述温控拨杆(30)连接，所述温控拨杆(30)还与所述温控组件(40)连接；
所述旋钮(10)带动所述旋钮拨杆(20)旋转，所述旋钮拨杆(20)带动所述温控拨杆(30)转动以设定温控组件(40)的控制温度。
2.根据权利要求1所述的结构，其特征在于，所述旋钮拨杆(20)的一端设置有滑柱(21)，所述温控拨杆(30)的一端设置有滑槽(31)，所述滑柱(21)可在所述滑槽(31)内上下滑动，使得所述旋钮拨杆(20)带动所述温控拨杆(30)水平转动。
3.根据权利要求2所述的结构，其特征在于，所述温控拨杆(30)的中部设置有移位槽(32)，所述温控组件(40)包括温控器(41)和调节部(42)，所述调节部(42)的一端可在所述移位槽(32)内移动，所述调节部(42)的另一端与所述温控器(41)转动连接。
4.根据权利要求3所述的结构，其特征在于，所述温控拨杆(30)的另一端设置有旋转孔(33)，所述旋转孔(33)用于套设在螺杆上，使得所述温控拨杆(30)可绕所述螺杆旋转。
5.根据权利要求2所述的结构，其特征在于，所述旋钮拨杆(20)的另一端设置有卡扣(22)，所述旋钮(10)上设置有卡合部(11)，所述卡合部(11)上设置有卡槽(111)，所述卡扣(22)与所述卡槽(111)连接。
6.根据权利要求2所述的结构，其特征在于，所述滑柱(21)包括柱体(211)与柱帽(212)，所述柱体(211)位于所述滑槽(31)内，所述柱帽(212)与所述滑槽(31)卡合。
7.一种烹饪锅，其特征在于，所述烹饪锅包括如权利要求1至6任一项所述的温控调节结构。
8.根据权利要求7所述的烹饪锅，其特征在于，所述烹饪锅包括外锅(50)和内锅(60)，所述旋钮(10)设置在所述外锅(50)的外侧壁，所述温控组件(40)设置在所述内锅(60)的锅底。
9.根据权利要求8所述的烹饪锅，其特征在于，所述锅底设置有第一螺杆(61)和第二螺杆(62)，所述第一螺杆(61)穿过所述温控拨杆(30)的另一端且穿设至固定套(63)，所述温控拨杆(30)可绕所述第一螺杆(61)转动，所述第二螺杆(62)与所述温控组件(40)连接。
10.根据权利要求8所述的烹饪锅，其特征在于，所述温控组件(40)与所述锅底之间还夹设有感温固定片(70)。