1.一种烹饪器具，包括：
锅体(10)，所述锅体(10)包括锅底区(101)和锅壁区(102)，其特征在于，所述锅底区(101)和所述锅壁区(102)的厚度不同；
不粘层(20)，所述不粘层(20)为无机多孔材料层或自润滑材料层；所述不粘层(20)覆盖在所述锅体(10)的表面。
2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅底区(101)和所述锅壁区(102)的厚度比范围为1.5：1至3：1。
3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅体(10)的厚度自所述锅底区(101)的中心向所述锅壁区(102)的上端开口逐渐变小。
4.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅体(10)还包括圆滑连接所述锅底区(101)和锅壁区(102)的r角，所述r角处的厚度小于所述锅底区(101)的厚度且大于所述锅壁区(102)的厚度。
5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅底区(101)和所述锅壁区(102)的厚度比范围为1.5：1至3：1。
6.根据权利要求1-5任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述不粘层(20)包括覆盖于所述锅底区(101)的锅底不粘层(201)和覆盖于所述锅壁区(102)的锅壁不粘层(202)；所述锅底不粘层(201)的厚度大于或等于所述锅壁不粘层(202)的厚度。
7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅底不粘层(201)的厚度为100-300μm，和/或，所述锅壁不粘层(202)的厚度为30-80μm。
8.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述无机多孔材料层为硅藻土层、膨润土层或沸石层；
所述自润滑材料层为石墨层、氟化石墨层或二硫化钼层。
9.根据权利要求8所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅底不粘层(201)为硅藻土层、膨润土层或沸石层；
所述锅壁不粘层(202)为硅藻土层和石墨层，或者为硅藻土层和氟化石墨层，或者为硅藻土层和二硫化钼层，或者为膨润土层和石墨层，或者为膨润土层和氟化石墨层，或者为膨润土层和二硫化钼层，或者为沸石层和石墨层，或者为沸石层和氟化石墨层。
10.根据权利要求1-5、7-9任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述不粘层(20)的孔隙率为0.5％-15％。
11.根据权利要求1-5、7-9任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述不粘层(20)的粒度为200目-500目。
12.根据权利要求1-5、7-9任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述锅体(10)还设置有导磁层(30)，所述导磁层(30)位于所述锅底区(101)上背离所述不粘层(20)的一侧。