技术特征：
1.一种排水结构，其特征在于，包括：排水管，所述排水管的一端用于与蒸制空间的底部连通，所述排水管的另一端用于与抽水泵的入水口连通；及检测组件，所述检测组件包括感应件及开关件，所述感应件与所述开关件电性连接，所述感应件用于感应所述排水管内是否有水流通过，所述开关件用于控制所述排水管的开启或关闭，当所述感应件感应到所述排水管内为有水流状态时，所述开关件开启所述排水管，当所述感应件感应到所述排水管内由有水流状态变为无水流状态后，所述开关件关闭所述排水管。2.根据权利要求1所述的排水结构，其特征在于，所述排水管包括汇流管部、第一支管部及第二支管部，所述第一支管部、所述第二支管部分别与所述汇流管部的一端连通，所述汇流管部的另一端与所述抽水泵的入水口连通，所述第一支管部与所述蒸制空间的底部连通，所述第二支管部用于与锅炉的废水口连通，所述感应件用于感应所述第一支管部内是否有水流通过。3.根据权利要求2所述的排水结构，其特征在于，所述开关件设于所述第一支管部处，所述开关件用于控制所述第一支管部的开启或关闭。4.根据权利要求1
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3任一项所述的排水结构，其特征在于，还包括废水箱，所述废水箱用于与所述抽水泵的出水口连通。5.一种蒸箱，其特征在于，包括抽水泵、内胆及如权利要求1
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4任一项所述的排水结构，所述内胆围成所述蒸制空间，所述排水管的一端与所述蒸制空间的底部连通，所述排水管的另一端与所述抽水泵的入水口连通。6.根据权利要求5所述的蒸箱，其特征在于，所述内胆包括底板，所述底板上设有出水口，所述排水管与所述出水口连通。7.根据权利要求6所述的蒸箱，其特征在于，所述底板上设有积水槽，所述出水口设于所述积水槽内。8.根据权利要求5
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7任一项所述的蒸箱，其特征在于，还包括锅炉，所述锅炉上设有蒸汽出口，所述蒸汽出口与所述蒸制空间连通。9.根据权利要求8所述的蒸箱，其特征在于，还包括净水箱、进水泵、第一进水管及第二进水管，所述第一进水管的两端分别与所述进水泵的入水口、所述净水箱连通，所述第二进水管的两端分别与所述进水泵的出水口、所述锅炉连通。10.一种排水方法，其特征在于，包括如下步骤：蒸制空间内烹饪过程结束；抽水泵开启，并通过排水管抽取所述蒸制空间内的积水；当感应件感应到所述排水管内为有水流状态时，开关件开启所述排水管；当所述感应件感应到所述排水管内由有水流状态变为无水流状态后，所述开关件关闭所述排水管。