1.一种食材供应装置，其特征在于具备：保温库主体，保温储存许多个食材块；食材保管单元，设置于该保温库主体的内部，保管所述许多个食材块；托盘，组装于该食材保管单元中，供所述许多个食材块排列放置；食材供应门，设置于所述保温库主体，在相邻设置的其它装置侧自由开关；及补充用门，设置于所述保温库主体，向所述托盘补充所述食材块；且
2.根据权利要求1所述的食材供应装置，其特征在于：所述食材保管单元具备驱动所述食材送出构件的驱动机构、和与所述托盘的抽出操作连动地解除所述驱动机构的传递解除部件。
3.根据权利要求2所述的食材供应装置，其特征在于：所述驱动机构具有连接于动力源的驱动传递构件、和将该驱动传递构件的动力传递至所述食材送出构件的从动传递构件，且
4.根据权利要求2或3所述的食材供应装置，其特征在于：所述传递解除部件具有进行所述托盘的抽出操作的拨杆机构、和解除利用该拨杆机构从所述驱动传递构件向所述从动传递构件的动力传递的连杆机构。
5.根据权利要求4所述的食材供应装置，其特征在于：所述拨杆机构具备将所述保温库主体内的所述托盘的收纳位置自由锁定的锁定部。
6.根据权利要求4或5所述的食材供应装置，其特征在于：所述拨杆机构设置于所述补充用门的内侧。