切菜机的制作方法

本实用新型涉及一种切菜机，属于厨房设备技术领域。

背景技术：

现有切菜机一般存在着机械结构复杂，清洗麻烦，尤其在清理刀片时极易伤害操作者，存在着不安全的隐患。

技术实现要素：

为了克服上述技术上的不足，本实用新型提供了一种切菜机，该切菜机结构简单，清洗方便、安全。

本实用新型解决其技术难题所采用的技术方案是：一种切菜机其结构为：支架为框架结构，支架上端设有切菜机箱，切菜机箱上端设有上盖，上盖边缘设有进料口，切菜机箱下端设有底板，底板上端设衬板，底板和衬板一端对应进料口下方设有出料口，底板和衬板中间设有通孔，通孔中间安有电机轴，电机固定安装在底板和衬板上；电机轴顶端螺栓固定主盘，主盘的法兰盘上安有刀盘由螺栓固定；刀盘上均布设有数组丝刀，对应丝刀安有片刀。

本实用新型的有益效果是：结构简单，仿人工切丝切片，可以根据菜品的需要进行调速，可切割根茎类或叶片类蔬菜，还可以切割水果，清洗时直接将刀盘冲洗，安全可靠，使用方便。

附图说明

图1是本实用新型一种切菜机结构示意图。

图2是图1的A-A剖视示意图。

图中：1、支架，2、出料口，3、电机，4、进料口，5、上盖，6、主盘，7、刀盘，8、衬板，9、底板，10、控制器，11、片刀，12、丝刀。

具体实施方式

一种切菜机，如图1-图2所示，其结构为：支架1为框架结构，支架1上端设有切菜机箱，切菜机箱上端设有上盖5，上盖5边缘设有进料口4，切菜机箱下端设有底板9，底板9上端设衬板8，底板9和衬板8一端对应进料口4下方设有出料口2，底板9和衬板8中间设有通孔，通孔中间安有电机3轴，电机3固定安装在底板9和衬板8上；电机3轴顶端螺栓固定主盘6，主盘6的法兰盘上安有刀盘7由螺栓固定；刀盘7上均布设有数组丝刀12，对应丝刀12安有片刀11；控制器10电连接电机3，控制器10内设有调速器和电源开关。

所述电机3使用DD电机，速度可调整。

使用时，根据菜品的需要将速度调整到合适的转速，根茎类菜品由进料口送入，经过每组的丝刀和片刀的切割后直接成丝，由出料口落下；如果想将菜品切片，更换刀盘，刀盘只是安有片刀即可进行切片；叶片类菜品使用片刀刀盘可以切丝或菜粒；菜品整齐，品相好，能达到特级厨师的水平。