1.一种切菜机，其特征是：支架（1）为框架结构，支架（1）上端设有切菜机箱，切菜机箱上端设有上盖（5），上盖（5）边缘设有进料口（4），切菜机箱下端设有底板（9），底板（9）上端设衬板（8），底板（9）和衬板（8）一端对应进料口（4）下方设有出料口（2），底板（9）和衬板（8）中间设有通孔，通孔中间安有电机（3）轴，电机（3）固定安装在底板（9）和衬板（8）上；电机（3）轴顶端螺栓固定主盘（6），主盘（6）的法兰盘上安有刀盘（7）由螺栓固定；刀盘（7）上均布设有数组丝刀（12），对应丝刀（12）安有片刀（11）；控制器（10）电连接电机（3），控制器（10）内设有调速器和电源开关。