技术特征：
技术总结
本发明公开了一种利用固定化多酚氧化酶生产茶黄素的方法，利用载体对多酚氧化酶进行吸附固定，采用自上而下的进液方式，以及自下而上的进气方式，有效增大了空气、茶多酚反应液以及固定化酶三者之间的接触面积，同时使反应液进行多次重复循环反应，充分提高茶黄素生产过程中多酚氧化酶以及茶多酚的利用率，从而有效提高了反应效率和反应完全度，提升了茶黄素产品的收率和质量，同时达到节能环保的目的，具有良好的经济和社会效益，有利于推广和普及。
技术研发人员：任雪音;刘剑宏;浦平南;陈仕昌;郁步霞;秦静凤;葛秋霞
受保护的技术使用者：江苏德和生物科技有限公司
技术研发日：2018.12.19
技术公布日：2019.03.29