本实用新型实施例涉及生物发酵技术领域，具体而言，涉及一种泡菜发酵液循环装置及系统。
背景技术：
泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。泡菜的制作采用的是生物发酵的原理，通过将泡菜浸泡于发酵液中一段时间，进而获得成品泡菜。现有的泡菜制作大多会存在发酵液分布不均匀的问题。
技术实现要素：
有鉴于此，本实用新型提供了一种泡菜发酵液循环装置及系统，以实现发酵液的均匀分布，进而实现对泡菜的均匀浸泡。
为实现上述目的，本实用新型实施例提供了一种泡菜发酵液循环装置，包括：容纳件、承载件、进液管、液压泵、出液管、喷洒件、水压传感器、控制装置和封闭组件；
所述容纳件包括具有开口的容纳腔体，所述封闭组件扣合于所述开口，以实现对所述容纳腔体的密封；
所述承载件设置于所述容纳腔体，并与所述容纳件的底壁形成储液空间，所述水压传感器设置于所述底壁；
所述进液管的一端固定连接于所述容纳件，所述进液管位于所述容纳件的底部，所述进液管与所述容纳腔体连通，所述进液管的另一端设置于所述液压泵；所述出液管的一端固定连接于所述容纳件，所述出液管位于所述容纳件的顶部，所述出液管与所述容纳腔体连通，所述出液管的另一端设置于所述液压泵；
所述喷洒件位于所述容纳空腔内，所述喷洒件与所述出液管固定连接，所述喷洒件与所述出液管连通；
所述控制装置分别与所述水压传感器和所述液压泵通信连接，所述控制装置用于接收所述水压传感器发送的压力信息，根据所述压力信息向所述液压泵发送控制信息，所述液压泵根据所述控制信息通过进液管将所述储液空间中的发酵液进行抽取，并通过出液管和喷洒件进行喷洒。
可选地，所述容纳件形状为透明长方体；
所述容纳件的内侧壁设置有承载平台，所述承载平台与所述内侧壁一体成型，所述内侧壁位于所述承载平台与所述底壁之间的部分设置有刻度；
所述承载件设置于所述承载平台。
可选地，所述承载件设置有多个渗透孔。
可选地，所述底壁开设有第一连接孔；
所述第一连接孔位于所述底壁的中央，所述进液管的一端与所述第一连接孔固定连接。
可选地，所述液压泵设置有进液部，所述进液部位于所述液压泵的底部；
所述进液管的另一端与所述进液部固定连接。
可选地，所述开口开设于所述容纳件的顶壁，所述开口位于所述顶壁的中央；
所述顶壁远离所述开口的位置开设有第二连接孔，所述出液管的一端与所述第二连接孔固定连接。
可选地，所述喷洒件包括连接部和喷头，所述连接部和喷头可拆卸式连接；
所述连接部与所述出液管伸入所述第二连接孔的部分可拆卸式连接；
所述喷头设置有喷孔。
可选地，所述喷孔呈放射状。
可选地，所述封闭组件包括第一封闭件、第二封闭件和第三封闭件；
所述第二封闭件设置于所述第一封闭件和第三封闭件之间；
所述第一封闭件扣合于所述开口。
本实用新型实施例还提供了一种泡菜发酵液循环系统，包括：发酵液和上述泡菜发酵液循环装置，其中，储液空间内注入有所述发酵液。
本实用新型实施例提供的泡菜发酵液循环装置及系统，液压泵抽取储液空间内的发酵液并将发酵液通过喷洒件进行喷洒，发酵液由上至下渗透到储液空间后，液压泵重复上面的过程，能够使发酵液进行良好的循环，从而实现发酵液在容纳腔体内的均匀分布。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本实用新型的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
图1为本实用新型实施例所提供的一种泡菜发酵液循环装置的结构示意图。
图2为本实用新型实施例所提供的一种承载件的结构示意图。
图3为本实用新型实施例所提供的一种喷洒件的结构示意图。
图4为本实用新型实施例所提供的一种喷头的结构示意图。
图5为本实用新型实施例所提供的一种泡菜发酵液循环系统的结构示意图。
图标：100-泡菜发酵液循环装置；200-泡菜发酵液循环系统；1-容纳件；11-顶壁；111-开口；112-第二连接孔；12-底壁；121-第一连接孔；13-承载平台；14-刻度；15-发酵液；2-承载件；21-渗透孔；3-进液管；4-液压泵；41-进液部；42-出液部；5-出液管；6-喷洒件；61-连接部；62-喷头；621-喷孔；7-水压传感器；8-控制装置；9-封闭组件。
具体实施方式
泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。泡菜的制作采用的是生物发酵的原理，通过将泡菜浸泡于发酵液中一段时间，进而获得成品泡菜。
经多次试验发现，现有的泡菜制作方法或装置会出现泡菜的发酵液浸泡不均匀的情况，导致泡菜的制作质量差。
以上现有技术中的方案所存在的缺陷，均是发明人在经过实践并仔细研究后得出的结果，因此，上述问题的发现过程以及下文中本实用新型实施例针对上述问题所提出的解决方案，都应该是发明人在本实用新型过程中对本实用新型做出的贡献。
基于上述研究，本实用新型实施例提供了一种泡菜发酵液循环装置及系统，以实现发酵液的均匀分布，进而实现对泡菜的均匀浸泡。
为使本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例只是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本实用新型实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。
因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
在本实用新型的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
泡菜在制作过程中，由于重力作用，发酵液会逐渐沉到泡菜堆的底部，导致泡菜堆上部的泡菜无法本发酵液浸泡，进而导致泡菜腌制不均匀，成品质量差。
由于发酵液具有流动性，本实用新型实施例采用一套循环装置，能够实现将发酵液从泡菜堆底部进行抽取，然后向泡菜堆顶部进行喷洒，使泡菜堆能够均匀地受到发酵液的浸泡。
图1示出了本实用新型实施例所提供的一种泡菜发酵液循环装置100的结构示意图，由图可见，该泡菜发酵液循环装置100包括：容纳件1、承载件2、进液管3、液压泵4、出液管5、喷洒件6、水压传感器7、控制装置8和封闭组件9。
其中，容纳件1为长方体结构，容纳件1包括顶壁11、底壁12和四个侧壁，容纳件1内部为容纳腔体，用于放置泡菜，顶壁11中央开设有开口111，其中，开口111的形状为圆形，封闭组件9扣合于开口111，以实现对容纳腔体的密封。可选地，封闭组件9包括第一封闭件、第二封闭件和第三封闭件，其中第二封闭件设置于所述第一封闭件和所述第三封闭件之间，在本实施例中，第一封闭件和第三封闭件的制作材料可以是陶瓷，第二封闭件的制作材料可以是铝箔，铝箔可以防止水分子的渗透，如此设置，能够避免外界的水分子渗透进容纳空腔引起泡菜的变质，提高了整个容纳件的密闭性。进一步地，第一封闭件扣合于开口111。
请继续参阅图1，容纳件1的内侧壁设置有承载平台13，承载平台13与内侧壁一体成型，承载件2设置于承载平台13上，在本实施例中，承载件2用于堆放泡菜。进一步地，承载件2距离底壁12有一定距离，承载件与底壁12之间的空间为储液空间，用于收集通过泡菜堆之间的间隙渗透下来的发酵液。
进一步地，请参阅图2，为本实用新型实时例所提供的一种承载件的结构示意图，由图可见，该承载件2设置有多个渗透孔21，其中，渗透孔21的直径很小，在本实施例中，渗透孔的直径可以为0.1mm，如此设置，能够保证发酵液的缓慢渗透，使发酵液与泡菜堆充分接触，实现对泡菜的发酵和腌制。
请继续参阅图1，由图可见，内侧壁位于承载件2和底壁12之间的部分设置有刻度14，通过刻度可以观察发酵液的积累量，进而决定是否抽取发酵液进行循环。可以理解，为便于观察刻度14和容纳腔体内的液体，容纳件1可以选用透明材质。
进一步地，发酵液的抽取和喷洒通过进液管3、液压泵4和出液管5实现，请继续参阅图1，底壁12开设有第一连接孔121，顶壁11远离开口111的位置开设有第二连接孔112，液压泵4的底部设置有进液部41，液压泵4的顶部设置有出液部42。进液管3的一端套设于第一连接孔121，进液管3的另一端固定连接于进液部41，出液管5的一端套设于第二连接孔112，出液管5的另一端固定连接于出液部42。可以理解，进液管3、液压泵4、出液管5和容纳空腔互相连通。液压泵4可以通过进液管3抽取储液空间中的发酵液，通过出液管5喷洒到泡菜堆的上部，进一步地，出液管5海域喷洒件6固定连接，喷洒件6位于容纳空腔内靠近顶壁11的位置。
请继续参阅图1，水压传感器7和控制装置8用于实现对发酵液循环使用的智能控制，其中，水压传感器设置于底壁12，水压传感器12与控制装置8通信连接，控制装置8与液压泵4通信连接，整个智能控制的过程和原理如下：
水压传感器7设置于底壁，用于获得发酵液产生的压力信息，水压传感器7将压力信息发送至控制装置8，控制装置8根据获得的压力信息向液压泵4发送控制信息，液压泵4接收到控制信息后，通过进液管3将储液空间中的发酵液进行抽取，通过出液管5和喷洒件6将发酵液进行喷洒。例如，在控制装置8中设置压力信息触发值为X，当储液空间的发酵液逐渐增多时，产生的水压也相对增大，控制装置8实时获得水压传感器7发送的压力信息Y，将压力信息Y与触发值X进行比较，若Y>X，控制装置8控制液压泵4开始进行发酵液循环工序。如此设置，能够智能地实现发酵液的循环。
为了使发酵液能够均匀喷洒至泡菜堆，本实用新型实施例对喷洒件进行了设计，请参阅图3，为本实用新型实施例所提供的一种喷洒件的结构示意图，由图可见，该喷洒件6包括连接部61和喷头62，连接部61和喷头62可拆卸式连接，连接部61与出液管伸入第二连接孔的部分可拆卸式连接，喷头62设置有喷孔621，其中，喷孔621呈放射状。
进一步地，请参阅图4，为本实用新型实施例所提供的一种喷头62的结构示意图，由图可见，该喷头62的喷孔621呈放射状，喷孔621的水路流向从左到右斜率逐渐增大，且喷孔621的密度由左到右逐渐减小，如此设置，能够保证离喷头62较远处的泡菜堆能够被发酵液喷洒，进而实现发酵液对泡菜的均匀浸泡。
在此基础上，本实用新型实施例还提供了一种泡菜发酵液循环系统200，如图5所示，该泡菜发酵液循环系统200包括发酵液15和上述泡菜发酵液循环装置，其中，储液空间中注入有发酵液15，发酵液15通过进液管3、液压泵4、出液管5和喷洒件6由下至上对泡菜堆进行循环浸泡，能够实现泡菜的均匀浸泡。
综上，本实用新型实施例所提供的泡菜发酵液循环装置及系统，对结构进行了巧妙设计，能够实现发酵液的智能循环浸泡，提高泡菜的制作质量。
以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。