技术总结
一种黄酒发酵恒温搅拌装置，包括密闭的发酵罐，发酵罐中部转动安装旋转管，旋转管上沿周向固定安装数个摆管组，每个摆管组有两个摆管，两个摆管的一端与旋转管相通，两个摆管的另一端之间转动安装连接管，数个连接管上沿周向固定安装数个第一固定板，第一固定板中空，第一固定板的内部空腔与连接管相通。本实用新型能够使第一固定板和第二固定板在发酵罐内转动，从而将发酵罐内的原料翻起搅拌，人们能够对发酵罐内的原料温度进行检测，并根据测得的温度，向旋转管内注入热水或凉水，从而使第一固定板和第二固定板对与其接触的原料进行升温或降温，从而能够方便控制发酵罐内的原料温度，使得发酵罐内的原料发酵均匀，避免影响黄酒成品的质量。
技术研发人员：曾娜
受保护的技术使用者：怀化市德宏酒业有限公司
技术研发日：2018.10.30
技术公布日：2019.08.27