一种啤酒发酵用低温蓄冷装置的制作方法

本实用新型涉及啤酒发酵技术领域，尤其涉及一种啤酒发酵用低温蓄冷装置。

背景技术：

啤酒发酵用低温蓄冷装置是用于啤酒生产过程中的设备，通过啤酒酵母在低温条件下，利用麦汁中的可发酵性物质进行正常生命活动而代谢出啤酒的附属装置， 其在啤酒发酵的领域中得到了广泛的使用。

经检索，中国专利申请号为CN201721708928.0的专利，公开了一种啤酒发酵用低温蓄冷装置，现有的啤酒发酵用低温蓄冷装置包括工作池、进液管和出液管，工作池内设置有工作腔，工作池顶部设置有取放口。上述专利中的啤酒发酵装置存在以下不足：

1、上述检索专利中利用高压对弹簧造成压缩进行发酵箱内部的气体排放，但是这种泄压方式会导致发酵箱内部的压强一直处于较高的状态，影响酵母的发酵过程，同时这种泄压方式较为繁琐；

2、上述检索专利中为了实现酵母的回收，将酵母放置于袋子中进行啤酒发酵，这样不仅会降低发酵速率，同时处于一个袋子中的酵母发酵产生的二氧化碳会造成袋子内部的压强过大，使得袋子中的压强和发酵箱中的压强差较大，影响酵母的生产。

技术实现要素：

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种啤酒发酵用低温蓄冷装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种啤酒发酵用低温蓄冷装置，包括发酵箱和外固定架，所述发酵箱的四角底部外壁均设有万向轮，且发酵箱的内侧设有冷却层，所述冷却层的一侧外壁设有进液管，且进液管的外壁设有进液阀，进液管靠近冷却层的顶部外壁，所述冷却层的另一侧外壁设有排液管，且排液管的外壁设有排液阀，排液管靠近冷却层的底部外壁，所述发酵箱的顶部外壁等距离开有卡槽，且外固定架的顶部外壁等距离焊接有卡块，卡块均卡接于卡槽的内壁。

进一步的，所述发酵箱的顶部外壁放置有箱盖，且箱盖的顶部外壁开有通孔，通孔内插接有测压管，测压管的内壁滑动连接有活塞，测压管的顶部外壁设有压力传感器，压力传感器与活塞相连接。

进一步的，所述箱盖的顶部外壁设有啤酒添加管，且啤酒添加管的外壁设有一号电磁阀，啤酒添加管与箱盖连接处设有密封圈。

进一步的，所述箱盖的顶部外壁设有排气管，且排气管的外壁设有排气阀。

进一步的，所述外固定架的两侧内壁均焊接有连接杆，且连接杆的另一端焊接有同一个内固定架，内固定架的内壁设有细菌过滤膜。

进一步的，所述发酵箱的一侧外壁设有处理器，且处理器位于排液管上方。

进一步的，所述排气阀和一号电磁阀均连接有开关，且开关与处理器相连接，压力传感器的信号输出端通过信号线与处理器的信号接入端相连接。

本实用新型的有益效果为：

1、通过设置有压力传感器、处理器、排气阀和排气管，压力传感器实时监控发酵箱内部的压力，当压力达到一定值，处理器就会发出指令进行排压，该类装置结构简单，发酵箱内部的压强处于较为稳定的状态下，有利于酵母的发酵，提高啤酒发酵速度，提高生产效率。

2、通过设置有细菌过滤膜，将酵母放置于细菌过滤膜内部，在啤酒发酵结束后，便于进行酵母的回收，同时处于细菌过滤膜内部的酵母与麦汁的接触面积不会受到影响，保证酵母发酵速度。

3、通过设置有外固定架和内固定架，外固定架和内固定架外壁皆开有筛孔，保证麦汁进入细菌过滤膜内部的同时起到麦汁的过滤，将麦汁中可能存在的颗粒阻挡，保证发酵过程高效。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种啤酒发酵用低温蓄冷装置的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种啤酒发酵用低温蓄冷装置的结构俯视图；

图3为图1的A部分结构示意图；

图4为本实用新型提出的一种啤酒发酵用低温蓄冷装置的电路控制流程图;

图5为图1的B部分结构示意图。

图中：1-发酵箱、2-冷却层、3-连接杆、4-进液阀、5-进液管、6-箱盖、7-压力传感器、8-一号电磁阀、9-啤酒添加管、10-排气阀、11-排气管、12-卡块、13-处理器、14-细菌过滤膜、15-排液管、16-排液阀、17-内固定架、18-外固定架、19-万向轮、20-卡槽。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、 “顶”、“底”、“内”、 “外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

参照图1-5，一种啤酒发酵用低温蓄冷装置，包括发酵箱1和外固定架18，发酵箱1的四角底部外壁均通过螺钉固定有万向轮19，且发酵箱1的内侧设有冷却层2，冷却层2的一侧外壁插接有进液管5，且进液管5的外壁通过法兰连接有进液阀4，进液管5靠近冷却层2的顶部外壁，冷却层2的另一侧外壁插接有排液管15，且排液管15的外壁通过法兰连接有排液阀16，排液管15靠近冷却层2的底部外壁，发酵箱1的顶部外壁等距离开有卡槽20，且外固定架18的顶部外壁等距离焊接有卡块12，卡块12均卡接于卡槽20的内壁。

本实用新型中，发酵箱1的顶部外壁放置有箱盖6，且箱盖6的顶部外壁开有通孔，通孔内插接有测压管，测压管的内壁滑动连接有活塞，测压管的顶部外壁通过螺钉固定有压力传感器7，压力传感器7与活塞相连接，箱盖6的顶部外壁插接有啤酒添加管9，且啤酒添加管9的外壁通过法兰连接有一号电磁阀8，啤酒添加管9与箱盖6连接处设有密封圈，箱盖6的顶部外壁插接有排气管11，且排气管11的外壁通过法兰连接有排气阀10，外固定架18的两侧内壁均焊接有连接杆3，且连接杆3的另一端焊接有同一个内固定架17，内固定架17的内壁设有细菌过滤膜14，发酵箱1的一侧外壁通过螺钉固定有处理器13，且处理器13位于排液管15上方，排气阀10和一号电磁阀8均连接有开关，且开关与处理器13相连接，压力传感器7的信号输出端通过信号线与处理器13的信号接入端相连接，处理器13的型号为ARM9TDMI，压力传感器7的型号为JYB-KB-CW2000。

工作原理：使用时，打开进液阀4，冷却液从进液管5进入冷却层2中，当发酵箱1中温度较低时，将麦汁加入发酵箱1中，同时将外固定架18上的卡块12卡入发酵箱1上开的卡槽20内，将酵母加入细菌过滤膜14内部，盖上箱盖6，开始发酵，发酵过程中，酵母将麦汁分解成二氧化碳和酒精，发酵箱1内部的二氧化碳含量高时，压力传感器7发出信号，处理器13接收信号，发出指令，排气阀10打开，二氧化碳气体从排气管11排出，降低发酵箱1内部的压强，发酵结束后，取下箱盖6，将外固定架18从发酵箱1内部取出，通过泵体将发酵箱1内部的液体抽出，接收操作。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。