技术总结
本实用新型公开了一种啤酒发酵用低温蓄冷装置，包括发酵箱和外固定架，所述发酵箱的四角底部外壁均设有万向轮，且发酵箱的内侧设有冷却层，所述冷却层的一侧外壁设有进液管，且进液管的外壁设有进液阀，进液管靠近冷却层的顶部外壁，所述冷却层的另一侧外壁设有排液管，且排液管的外壁设有排液阀，排液管靠近冷却层的底部外壁，所述发酵箱的顶部外壁等距离开有卡槽，且外固定架的顶部外壁等距离焊接有卡块，卡块均卡接于卡槽的内壁。本实用新型通过设置有细菌过滤膜，将酵母放置于细菌过滤膜内部，在啤酒发酵结束后，便于进行酵母的回收，同时处于细菌过滤膜内部的酵母与麦汁的接触面积不会受到影响，保证酵母发酵速度。
技术研发人员：岳全刚
受保护的技术使用者：山东跃升啤酒设备有限公司
技术研发日：2018.12.26
技术公布日：2019.09.06