一种全面提高卡拉胶品质的方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明提供了一种全面提高卡拉胶品质的方法，采用马来酸酐对卡拉胶进行酯化改性，工艺简单，制备的高品质卡拉胶具有透明度高、溶解温度低、粘度高等多种特点，提高了卡拉胶的利用价值。

技术研发人员：洪清林;肖安风;林坤城;钟晓婷;陈垂烨;陈思;肖琼;翁惠芬;杨秋明;张永辉
受保护的技术使用者：绿新（福建）食品有限公司;集美大学
技术研发日：2019.04.23
技术公布日：2019.07.02