1.一种白糯米黄酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
s1备原料；
s2浸泡：控制水温10-15℃，浸泡时间22-24h，随时监测浸泡情况；
s3蒸饭：对浸泡后的米进行冲洗，脱去碎烂米及粘稠液体，且保证酸味不被全部洗除，蒸汽稳定将米蒸熟；
s4淋水：淋水降温的温度控制在26-34℃，并将黄酒酒药均匀混合在经淋水冷却后的饭中；
在步骤s4中，淋水冷却降温与特殊酒药的混合均在自动淋水冷却与混料一体化设备上完成，在该自动淋水冷却与混料一体化设备可以同时完成淋水冷却以及混合特殊酒药的操作；
s5落缸：每缸糯米50kg，当室温10-15℃时，落缸温度严控在26-28℃；室温在低于10℃时，严控落缸温度29-32℃；
s6一次前酵：当大米落缸以后，在保温情况下要注意跟踪检测，落缸40-44小时之内须使缸内发酵温度达到34-35℃，同时要及时除去保温措施，保证酿液正常产生；
s7加水加饭：等酿液长到五成以上，每缸放入100kg水，加水第二天进行加饭，每缸50kg饭，加饭后品温控制在25—28℃；
s8二次前酵：喂饭后13—14h进行第一次开耙降温，透气，保证发酵活力，然后要进行详细的过程检测跟踪，使发酵温度始终保持在32-35℃之间，同时设置温度调节装置和通气装置，实时监控温度变化，并保证微生物自身繁殖所需要的氧气；
s9后酵：经二次发酵后的酒体温度处于15℃以下时，将二次前酵好的酒体通过管道汇入大罐进行后酵，后酵25—30天；
s10榨酒：发酵后的酒体，经化验跟踪各项理化指标达到了生产预期要求，组织榨酒；
s11煎酒：榨好的酒，经过粗滤后进行煎酒，煎酒温度控制80-83℃；
s12装坛；
s13检验。
2.根据权利要求1所述的一种白糯米黄酒的制备方法，其特征在于：所述步骤s4中的自动淋水冷却与混料一体化设备包括旋转支撑机构、喷药机构、淋水机构以及散热机构，所述喷药机构与所述淋水机构一体设置在左支座上，所述散热机构设置在右支座上，所述旋转支撑机构设置在所述左支座与右支座之间，旋转支撑机构上设置有用于放置步骤s3中蒸熟的米饭容置区，在所述旋转支撑机构上上下并列设置多层米饭容置区；所述喷药机构与所述淋水机构成30-90度夹角设置在所述左支座上，在所述左支座上还设置有用于调节淋水机构与喷药机构的角度调节器，该角度调节器的设置是为了在使用过程中有针对性的将淋水机构或者喷药机构旋转至米饭容置区的正上方。
3.根据权利要求2所述的一种白糯米黄酒的制备方法，其特征在于：所述淋水机构还包括水箱和淋水器，所述水箱通过对应的管道装设在左支座上，且通过连接臂一连接所述淋水器，所述淋水器在使用时位于所述米饭容置区正上方。
4.根据权利要求3所述的一种白糯米黄酒的制备方法，其特征在于：所述喷药机构还包括药箱和喷药器，所述药箱通过对应的管道也装设在左支座上，且通过连接臂二连接所述淋水器，所述淋水器在使用时也位于所述米饭容置区的正上方。
5.根据权利要求4所述的一种白糯米黄酒的制备方法，其特征在于：所述左支座与右支座结构相同，均包括支座体和支柱，所述角度调节器设置在所述支座体上，且所述角度调节器包括调节气缸、设置在支柱上的连接板以及设置在支座体上的限位板，所述连接板与所述调节气缸固定连接。
6.根据权利要求5所述的一种白糯米黄酒的制备方法，其特征在于：所述淋水器与喷药器均为布液盘，在所述布液盘的底面上加工有若干硬塑凸起，用于在喷液过程中达到初步搅拌的目的。
7.根据权利要求2所述的一种白糯米黄酒的制备方法，其特征在于：所述旋转支撑机构还包括支撑座、立柱以及动力部件，所述动力部件与所述立柱传动连接，立柱套接在所述支撑座内，立柱的其中一侧面设置多层所述米饭容置区，每层所述米饭容置区对应设置一淋水机构、喷药机构以及散热机构。
8.根据权利要求2所述的一种白糯米黄酒的制备方法，其特征在于：所述散热机构通过连接臂三连接在所述右支座的顶端，且在所述连接臂三上设置有旋转电机，用于旋转散热。
9.根据权利要求8所述的一种白糯米黄酒的制备方法，其特征在于：所述散热机构还包括散热盘以及放外漏保护罩，所述散热盘所述旋转电机的传动端连接，所述防外漏保护罩固定在旋转电机的旋转轴上，并在所述散热盘底面上焊接一层散热棒。