技术特征：
1.一种对胰蛋白酶抗性和胃蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶，其特征在于：它是由氨基酸序列为seq id no.1的来源于粉红螺旋聚孢霉(clonostachys rosea)的玉米赤霉烯酮水解酶中制造多个氨基酸取代而产生的、对胰蛋白酶抗性和胃蛋白酶抗性提高的酶，所述的氨基酸取代是第115和254位的取代。2.根据权利要求1所述的对胰蛋白酶抗性和胃蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶，其特征在于：所述在第115位的氨基酸取代是用组氨酸取代酪氨酸，第254位的氨基酸取代是用谷氨酰胺取代赖氨酸；所述的定点突变改造的玉米赤霉烯酮水解酶的氨基酸序列为seq id no.2。3.一种dna分子，其特征在于：其编码权利要求2所述的对胰蛋白酶抗性和胃蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶。4.根据权利要求3所述的dna分子，其特征在于：其核苷酸序列为seq id no.3。5.一种载体，其特征在于：其含有权利要求3或4所述的dna分子。6.一种宿主细胞，其特征在于：其含有权利要求3或4所述的dna分子，或者含有权利要求5所述的载体。7.一种根据权利要求1所述的对胰蛋白酶抗性和胃蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶的生产方法，其特征在于，所述方法包括：在适于玉米赤霉烯酮水解酶表达的条件下培养权利要求6所述的宿主细胞，并从培养基中分离所述的玉米赤霉烯酮水解酶。8.如权利要求1所述的对胰蛋白酶抗性和胃蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶在制备食品添加剂或饲料添加剂中的应用。
技术总结
本发明公开了一种对胰蛋白酶抗性和胃蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶及其应用。本发明所述的对胰蛋白酶抗性和胃蛋白酶抗性提高的玉米赤霉烯酮水解酶，它是由氨基酸序列为SEQ ID NO.1的来源于粉红螺旋聚孢霉的玉米赤霉烯酮水解酶中制造多个氨基酸取代而产生的、对胰蛋白酶抗性和胃蛋白酶抗性提高的酶，所述的氨基酸取代是第115和254位的取代。本发明通过对玉米赤霉烯酮水解酶进行突变筛选到了一株玉米赤霉烯酮水解酶突变体，经实验表明，所获得的突变体对玉米赤霉烯酮的水解功能不受影响，对胰蛋白酶的抗性半衰期比野生型玉米赤霉烯酮水解酶延长了32％，对胃蛋白酶的抗性半衰期比野生型玉米赤霉烯酮水解酶延长了43％。43％。43％。
技术研发人员：姚冬生 牛芳园 钱丹 刘大岭 谢春芳
受保护的技术使用者：暨南大学
技术研发日：2022.03.11
技术公布日：2022/7/22