1.一种能提升煎炸食品的酥脆性的油脂的制备方法，其特征在于，该方法包括使用类黑精预处理油籽原料，以及由该经预处理的油籽原料制取油脂的步骤。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，
3.如权利要求1-2中任一项所述的方法，其特征在于，所述方法还包括，从制备浓香植物油获得的副产物中提取得到所述类黑精的步骤；
4.如权利要求1-3中任一项所述的方法，所述预处理包括使用类黑精的水溶液对油籽原料进行预处理；
5.采用权利要求1-4中任一项所述的方法制备得到的油脂。
6.一种调和油，其含有基料油和权利要求5所述的油脂；
7.选自以下的应用：
8.权利要求6所述的调和油的制备方法，其特征在于，所述方法包括混合权利要求5所述的油脂和基料油的步骤；优选地，所述方法还包括采用权利要求1-4中任一项所述的方法制备所述油脂的步骤。
9.一种食品，该食品所含的油脂的全部或一部分为权利要求5所述的油脂或权利要求6所述的调和油；优选地，该食品是通过煎炸获得酥脆性的食品，优选选自：饼干、面包、薯条、鸡块、春卷、油条和麻花。
10.权利要求9所述食品的制备方法或提升食品的酥脆性的方法，包括使用权利要求5所述的油脂或权利要求6所述的调和油进行煎炸的步骤。