1.尼古丁合成酶突变体，其氨基酸序列为：
2.编码权利要求1所述的尼古丁合成酶突变体的核酸。
3.根据权利要求2所述核酸，其特征在于，所述核酸的核苷酸序列如seq id no:6所示。
4.一种复合酶，包括胺氧化酶和权利要求1所述的尼古丁合成酶突变体。
5.根据权利要求1所述的复合酶，其特征在于，还包括亚磷酸脱氢酶或其突变体，和/或过氧化氢酶；
6.根据权利要求5所述的复合酶，其特征在于，编码所述亚磷酸脱氢酶突变体的核酸的核苷酸序列如seq id no:8所示。
7.权利要求4～6任一项所述的复合酶在制备s-尼古丁中的应用。
8.一种s-尼古丁的制备方法，其特征在于，包括：
9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于，所述nadph由nadph再生系统生成，所述nadph再生系统包括β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸单钠盐、五水亚磷酸钠和所述亚磷酸脱氢酶突变体；
10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于，包括：
11.根据权利要求10所述的制备方法，其特征在于，所述反应体系中：