1.一种智能调控式灶具控制系统，其特征在于，包括触屏操作显示单元、灶具比例阀总成以及同时连接灶具比例阀总成与触屏操作显示单元的脉冲点火控制单元；其中，所述触屏操作显示单元包括若干滑条键、以及若干设置于滑条键底面且与滑条键相连接的条状显示灯，所述若干滑条键与脉冲点火控制单元相连接，且设置有若干个档位；所述灶具比例阀总成为无级调节型。
2.如权利要求1所述的智能调控式灶具控制系统，其特征在于，所述触屏操作显示单元还包括若干点按键、若干设置于点按键底面且与点按键相连接的点状显示灯、以及由若干LED数码管组成的数字显示灯；所述若干点按键、数字显示灯皆与脉冲点火控制单元相连接。
3.如权利要求1或2所述的智能调控式灶具控制系统，其特征在于，所述脉冲点火控制单元包括主控板、该主控板上设置有微控制单元，以及分别与微控制单元相连接的电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、若干点火控制电路、若干火焰离子检测电路、DC\DC转换电路、蜂鸣器、以及模拟串行通信接口，所述模拟串行通信接口与触屏操作显示单元相连接。
4.如权利要求3所述的触屏式灶具控制系统，其特征在于，所述脉冲点火控制单元还包括分别与微控制单元相连接的环境温度传感器接口、锅底温度探测传感器接口、以及位置开关接口，所述位置开关接口与一设置于炉头中央的位置开关相连接，所述环境温度传感器接口与一环境温度传感器相连接，所述锅底温度探测传感器接口与一设置于炉头中央的的接触式锅底温度探测传感器相连接。
5.如权利要求3所述的触屏式灶具控制系统，其特征在于，所述触屏操作显示单元还包括若干状态显示灯，该若干状态显示灯与所述脉冲点火控制单元相连接，所述脉冲点火控制单元还包括与微控制单元相连接的WIFI模块接口，该WIFI模块接口与一WIFI模块相连接。
6.一种用于如权利要求1～5任一项所述的触屏式灶具控制系统的触屏式灶具控制方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)设置触屏操作显示单元、灶具比例阀总成、以及同时连接灶具比例阀总成与触屏操作显示单元的脉冲点火控制单元，所述触屏操作显示单元包括若干滑条键、以及若干设置于滑条键底面且与滑条键相连接的条状显示灯，所述若干滑条键与脉冲点火控制单元相连接，且设置有若干个档位，所述灶具比例阀总成为无级调控型；
(2)上电；
(3)点触滑条键指定档位位置或在滑条键上方滑动来调节档位，条状显示灯对应滑条键档位的变化点亮对应的位置，并将对应档位的按键码传输至脉冲点火控制单元，脉冲点火控制单元控制灶具比例阀总成的开关以及开度，从而控制触屏式灶具的火力大小，并控制触屏操作显示单元显示当前的档位；
(4)滑条键在第一预设时间内检测到无任何触碰，进入锁定状态；
(5)脉冲点火控制单元实时检测灶具的状态，并将灶具状态信息传输至触屏操作显示单元，触屏操作显示单元实时显示来自触屏操作显示单元的信息。
以上步骤(4)～(5)之间不分先后顺序。
7.如权利要求6所述的触屏式灶具控制方法，其特征在于，所述步骤(1)还包括以下步骤：
(1.1)操作显示单元还包括若干点按键、若干设置于点按键底面且与点按键相连接的点状显示灯、以及由若干LED数码管组成的数字显示灯；所述若干点按键、数字显示灯皆与脉冲点火控制单元相连接；
(1.2)若干点按键包括若干锁屏健、若干定时键、若干开关键；
所述步骤(2)还包括以下步骤：
(2.1)上电后，点亮锁屏键对应的点状指示灯；
(2.2)点击锁屏键，开关键对应的点状指示灯点亮；
(2.3)点击开关键，开关键传输开关按键码至脉冲点火控制单元，脉冲点火控制单元点火，并控制灶具比例阀总成打开，同时定时键对应的状态显示灯以及条状显示灯点亮；
所述步骤(3)还包括以下步骤：
(3.1)点按定时键，定时键传输定时按键码至脉冲点火控制单元，脉冲点火控制单元控制数字显示灯根据定时键的点按次数循环显示若干定时档位，并根据定时档位控制灶具比例阀总成开闭；
所述步骤(4)还包括以下步骤：
(4.1)所述定时键在第二预设时间内检测到无任何触碰，进入锁定状态，定时键对应的点状显示灯熄灭；
(4.2)在定时键或滑条键进入锁定状态后，点击锁屏键，定时键或滑条键退出锁定状态，定时键对应的点状显示灯重新点亮；
所述步骤(5)后还包括以下步骤：
(6)点击开关键，开关键传输开关按键码至脉冲点火控制单元，脉冲点火控制单元熄火，关闭灶具比例阀总成，定时键与开关键对应的点状显示灯以及条状显示灯熄灭，定时键、开关键、以及滑条键进入锁定状态，保留锁屏键对应的点状显示灯常亮。
8.如权利要求6或7所述的触屏式灶具控制方法，其特征在于，所述步骤(1)还包括以下步骤：
(1.3)脉冲点火控制单元包括主控板、该主控板上设置有微控制单元，以及分别与微控制单元相连接的电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、若干点火控制电路、若干火焰离子检测电路、DC\DC转换电路、蜂鸣器、以及模拟串行通信接口；
所述步骤(5)还包括以下步骤：
(5.1)脉冲点火控制单元在每接收到来自点按键或滑条键的按键码时，控制蜂鸣器发出鸣叫。
9.如权利要求8所述的触屏式灶具控制方法，其特征在于，所述步骤(1)还包括以下步骤：
(1.4)脉冲点火控制单元还包括分别与微控制单元相连接的环境温度传感器接口、锅底温度探测传感器接口、以及位置开关接口，所述位置开关接口与一设置于炉头中央的位置开关相连接，所述环境温度传感器接口与一环境温度传感器相连接，所述锅底温度探测传感器接口与一设置于炉头中央的的接触式锅底温度探测传感器相连接；
所述步骤(5)还包括以下步骤：
(5.2)环境温度传感器实时检测当前炉具工作温度，当当前炉具工作温度高于预设温度时，控制蜂鸣器发出警报或熄火关闭灶具；
(5.3)接触式锅底温度探测传感器，其具有弹性伸缩的性能，使其可以贴合不同烹饪用具的底部，实时检测置于触屏式灶具上的烹饪用具底部的温度，当烹饪用具底部的温度超过第一预设温度后，脉冲点火控制单元控制火力自动减小或熄火；
(5.4)烹饪用具置于灶具上时，位置开关被压下，脉冲点火控制单元控制火力按当前设置运行；烹饪用具离开灶具时，位置开关弹起，脉冲点火控制单元控制火力自动减小，如位置开关弹起超过第三预设时间，脉冲点火控制单元控制熄火；
其中，所述(5.1)至(5.4)不分先后顺序。
10.如权利要求8所述的触屏式灶具控制方法，其特征在于，所述步骤(1)还包括以下步骤：
(1.5)触屏操作显示单元还包括若干状态显示灯，该若干状态显示灯与所述脉冲点火控制单元相连接；脉冲点火控制单元还包括与微控制单元相连接的WIFI模块接口，该WIFI模块接口与一WIFI模块相连接，用于实现与烟机或其他设备的信息交换，若干状态显示灯用于显示WIFI模块的连接状态。
11.一种如权利要求1～5任一项所述的智能调控式灶具控制系统的应用，其特征在于，将其应用于烹饪料理中，包括以下步骤：
(1)设置触摸液晶屏，该触摸屏与脉冲点火控制单元相连接；
(2)在脉冲点火控制单元内存入若干菜谱信息，该若干菜谱信息包括菜谱名称、以及自动控制流程信息，该自动控制流程信息包括菜谱制作流程信息、火力控制信息、以及时间控制信息，所述菜谱名称于触摸液晶屏处显示，用户进行点选；
(3)点选后触屏式灶具进入自动控制流程，滑条键进入锁定状态，触摸液晶屏显示菜谱制作流程信息，提示用户根据菜谱制作流程信息添加对应份量的原料或进行烹饪操作；
(4)经过了时间控制信息指定的当前时段后，自动控制流程进入下一步骤，触摸液晶屏更新显示的菜谱制作流程信息，在等待第四预设时间后，脉冲点火控制单元根据火力控制信息调整当前火力大小；
(5)重复步骤(4)直至自动控制流程完毕，触屏式灶具自动关闭。
12.如权利要求11所述的智能调控式灶具控制系统的应用，其特征在于，所述步骤(4)还包括一下步骤：
(4.1)在自动控制流程中，定时键保持常亮，点击定时键一下暂停自动控制流程，当前火力保持不变；快速点击定时键两下中止自动控制流程，触屏式灶具熄火，保持自动控制流程状态，点击开关键后恢复自动控制流程；快速点击开关键两下，终止自动控制流程，触屏式灶具熄火关闭；
(4.2)蜂鸣器在自动控制流程开始运行、到达当前步骤时间终点、调整当前火力大小时，发出鸣叫；
(4.3)在自动控制流程中，如环境温度传感器检测到当前炉具工作温度高于预设温度时，控制蜂鸣器发出警报或熄火关闭灶具；
(4.4)在自动控制流程中，如接触式锅底温度探测传感器感应到锅底温度大于或小于火力预设信息内包含的预设温度信息时，脉冲点火控制单元控制火力自动进行微调，直至锅底温度符合小于火力预设信息内包含的预设温度信息；
(4.5)在自动控制流程中，烹饪用具置于灶具上时，位置开关被压下，脉冲点火控制单元控制火力按当前流程设置运行；烹饪用具离开灶具时，位置开关弹起，脉冲点火控制单元控制火力自动减小，且自动控制流程中止，直至位置开关重新被压下，如自动控制流程恢复如位置开关弹起超过第三预设时间，脉冲点火控制单元控制熄火，自动控制流程终止。
13.如权利要求11所述的智能调控式灶具控制系统的应用，其特征在于，
所述步骤(1)还包括以下步骤：
(1.1)脉冲点火控制单元通过wifi模块与烟机相连接；
所述步骤(2)还包括以下步骤：
(2.1)脉冲点火控制单元通过wifi模块更新内部储存的菜谱信息，所述自动控制流程信息还包括烟机控制信息；
所述步骤(4)还包括以下步骤：
(4.6)脉冲点火控制单元根据当前自动控制流程状态，通过wifi模块将烟机控制信息传送至烟机，烟机根据烟机控制信息调整当前工作状态。