一种卤禽肉制品加工装置

1.本实用新型涉及卤禽肉加工技术领域，具体涉及一种卤禽肉制品加工装置。


背景技术：

2.卤禽肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门,卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健裨，消食化滞等功效。
3.现有技术，在卤禽肉制品其中包括肉肠，在肉肠进行加工时，在肉肠进行卤制前，需要对肉质进行绞碎，现有技术中的破碎效果差，在进行下料时肉质容易粘在出料板上，不易进行处理。


技术实现要素：

4.(一)解决的技术问题
5.本实用新型目的在于克服现有技术存在的不足，而提供一种卤禽肉制品加工装置。
6.(二)技术方案
7.一种卤禽肉制品加工装置，包括破碎箱，所述破碎箱的顶部开设有进料口，所述破碎箱位于进料口的位置固定连接有进料斗，所述破碎箱内转动连接有两个呈平行分布的破碎刀辊，所述破碎箱位于破碎刀辊的一侧转动连接有半齿轮，所述半齿轮的外侧设置有推料框，所述推料框位于半齿轮的两侧均设置有齿牙，所述推料框的顶部固定连接有推动杆，所述破碎箱的上方设置有破碎板，所述破碎板的一侧固定连接有从动杆，所述从动杆与推动杆相配合，所述从动杆的顶部固定连接有限位块，所述限位块的一侧固定连接有复位弹簧，所述破碎刀辊的下方转动连接有出料板，所述推料框的底部通过连接杆与出料板的底部转动连接，所述破碎箱位于出料板的底部一侧开设有出料口，两个所述破碎刀辊通过传动件与半齿轮同步转动。
8.进一步地，所述推料框的两侧均固定连接有固定块，所述破碎箱位于固定块的位置开设有活动槽，固定块与活动槽滑动连接。
9.进一步地，所述推动杆与从动杆相接触的一端均为斜面，所述推动杆向上移动时，所述从动杆向下移动。
10.进一步地，所述出料板的表面呈网孔状。
11.进一步地，所述传动件包括驱动电机，两个破碎刀辊的外侧分别固定连接有主动齿轮与从动齿轮，所述主动齿轮与从动齿轮相啮合，其中一个破碎刀辊通过传动带与半齿轮同步转动，所述驱动电机输出轴的自由端与主动齿轮的中心轴同步转动。
12.(三)有益效果
13.本实用新型提供了一种卤禽肉制品加工装置，具有以下优点：
14.1，本实用新型，在推料框的作用下，实现破碎板的左右移动，由此实现对肉类的初级破碎，在经过破碎板的作用下进入到破碎刀辊的位置处，由此实现对肉绞碎，两者相配合，整体上对肉的破碎效果更好，整体上方便后期进行灌装成肉肠进行卤制。
15.2，本实用新型，在推料框的作用下，半齿轮转动带动推料框进行上下移动，在连接杆的作用下带动进料板进行上下摆动，肉落在进料板上，在进行上下摆动时方便肉进行出料，减少了肉粘在出料板上的情况。
附图说明
16.为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的，保护一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
17.图1为本实用新型的主视图；
18.图2为本实用新型的主视剖视图；
19.图3为本实用新型的俯视图。
20.附图中，各标号所代表的部件列表如下：
[0021]1‑
破碎箱，2
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进料口，3
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进料斗，4
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破碎刀辊，5
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半齿轮，6
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推料框，7
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推动杆，8
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破碎板，9
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从动杆，10
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限位块，11
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复位弹簧，12
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出料板，13
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出料口，14
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传动件，141
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驱动电机，142
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主动齿轮，143
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从动齿轮，144
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传动带。
具体实施方式
[0022]
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0023]
请参阅图1
‑
3，本实用新型提供一种技术方案：一种卤禽肉制品加工装置，包括破碎箱1，破碎箱1的顶部开设有进料口2，破碎箱1位于进料口2的位置固定连接有进料斗3，破碎箱1内转动连接有两个呈平行分布的破碎刀辊4，破碎箱1位于破碎刀辊4的一侧转动连接有半齿轮5，半齿轮5的外侧设置有推料框6，推料框6位于半齿轮5的两侧均设置有齿牙，推料框6的顶部固定连接有推动杆7，破碎箱1的上方设置有破碎板8，破碎板8的一侧固定连接有从动杆9，从动杆9与推动杆7相配合，从动杆9的顶部固定连接有限位块10，限位块1下方转动连接有出料板12，推料框6的底部通过连接杆与出料板12的底部转动连接，破碎箱1位于出料板12的底部一侧开设有出料口13，两个破碎刀辊4通过传动件14与半齿轮5同步转动。
[0024]
推料框6的两侧均固定连接有固定块，破碎箱1位于固定块的位置开设有活动槽，固定块与活动槽滑动连接，具体的，起到限位和导向的作用。
[0025]
推动杆7与从动杆9相接触的一端均为斜面，推动杆7向上移动时，从动杆9向右移动。
[0026]
出料板12的表面呈网孔状，具体的，方便肉中的水滤出。
[0027]
传动件14包括驱动电机141，两个破碎刀辊4的外侧分别固定连接有主动齿轮142与从动齿轮143，主动齿轮142与从动齿轮143相啮合，其中一个破碎刀辊4通过传动带144与半齿轮5同步转动，驱动电机141输出轴的自由端与主动齿轮142的中心轴同步转动。
[0028]
本实施例的一个具体应用为：
[0029]
在使用时，运行驱动电机141，驱动电机141运行时带动主动齿轮 142进行转动，主动齿轮142转动时带动从齿轮进行转动，主动齿轮 142与从动齿轮143的转动带动破碎刀辊4进行转动，同时通过传动带 144带动半齿轮5进行转动，将肉类通过进料斗3放入到破碎箱1中，半齿轮5转动时与推料框两侧的齿牙进行啮合，当半齿轮5与推料框右侧的齿牙啮合时带动推料框向下运动，半齿轮5与推料框左侧的齿牙啮合时带动推料框向上运动，由此半齿轮5带动推料框进行上下往复运动，推料框向上移动时带动推动杆7向上运动，推动杆7向上运动时在斜面的作用下，推动杆7推动从动杆9向右移动，复位弹簧11 发生拉伸，由此带动破碎板8向右移动，由此破碎板8对肉进行挤压，破碎板8一侧的刀片可以对肉进行初步的扎破，方便后期进行绞碎，经过破碎板8后的肉进入到破碎刀辊4处，在两个破碎到辊的作用下来对肉进行绞碎，经过绞碎的肉落入到出料板12上，出料板12在推料框的带动下进行上下转动，由此实现抖动的效果，由此将肉抖动到出料口13处进行出料，在进行破碎时多余的水分进入到出料板12的下方排出。
[0030]
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料过着特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
[0031]
以上公开的本实用新型优选实施例只是用于帮助阐述本实用新型。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该实用新型仅为的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本实用新型的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本实用新型。本实用新型仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。