1.一种微流控糖类代谢分析检测装置，其特征在于，该装置包括：微流控传感器单元、微量注射泵、废液池、信号电路、激励光源、光源调制电路和控制器；
所述微流控传感器单元的进液通道与所述微量注射泵连通，所述微流控传感器单元的出液通道与所述废液池连通；
所述信号电路与所述微流控传感器单元连接，对所述微流控传感器单元施加偏置电压和从所述微流控传感器单元采集检测信号，所述信号电路与所述光源调制电路连接，发送调制控制信号；
所述激励光源朝向所述微流控传感器单元设置，与所述光源调制电路连接，向所述微流控传感器单元发射用于产生光电流的激励光；
所述光源调制电路连接所述激励光源，根据所述调制控制信号调制所述激励光源发射激励光；
所述控制器与所述信号电路通信连接，进行检测控制、记录并处理采集数据。
2.根据权利要求1所述的微流控糖类代谢分析检测装置，其特征在于：所述微流控传感器单元包括基板、光寻址电位传感器、微孔膜、进液管、出液管和工作电极；
所述光寻址电位传感器的导电层与所述工作电极连接，所述光寻址电位传感器和所述工作电极设置在所述基板上；
所述微孔膜设置在所述光寻址电位传感器上；具有微流槽。
所述进液管和所述出液管设置在所述微流槽的两端并插入所述微孔膜。
3.根据权利要求2所述的微流控糖类代谢分析检测装置，其特征在于：所述微流槽为纺垂形。
4.根据权利要求2所述的微流控糖类代谢分析检测装置，其特征在于：所述进液管和所述出液管由金属管和聚乙烯微孔管组成，所述金属管插入所述微孔膜，聚乙烯微孔管套设在所述金属管上。
5.根据权利要求4所述的微流控糖类代谢分析检测装置，其特征在于：所述金属管用不锈钢、银或铂金制成。
6.根据权利要求4所述的微流控糖类代谢分析检测装置，其特征在于：所述进液管的金属管或所述出水管的金属管用作参考电极。
7.根据权利要求2所述的微流控糖类代谢分析检测装置，其特征在于：所述光寻址电位传感器从背面到正面由铝层、硅片基底、绝缘体层和保护层顺序构成。
8.根据权利要求7所述的微流控糖类代谢分析检测装置，其特征在于：
所述铝层连接所述工作电极，所述保护层位于所述微孔膜下方，所述微流槽露出的所述保护层朝向所述激励光源设置。
9.根据权利要求2所述的微流控糖类代谢分析检测装置，其特征在于：所述信号电路包括微控制器和laps检测电路；
所述laps检测电路包括i/v变换电路、调零及放大电路、低通滤波电路、阻抗检测电路和时钟电路；所述光寻址电位传感器的光电流信号通过所述i/v变换电路转换成电压信号；所述电压信号通过所述调零及放大电路去除误差且同相放大，再通过所述低通滤波电路滤除低频噪声，发送给所述微控制器；所述阻抗电路向所述光源调制电路提供高频交流激励源进行阻抗检测，驱动激励光源；所述时钟电路通过微处理器控制为所述阻抗电路提供时钟信号。
10.根据权利要求2所述的微流控糖类代谢分析检测装置，其特征在于：在所述进液通道上设置气泡消除单元，所述泡消除单元与真空泵连通。
11.根据权利要求10所述的微流控糖类代谢分析检测装置，其特征在于：所述气泡消除单元包括上基板、下基板、负压腔、流体腔、真空泵连接口、微流入口、微流出口、真空泵连接管和流体导管；
所述负压腔和所述流体腔相连通，所述负压腔和所述流体腔位于所述上基板和所述下基板之间，所述负压腔邻近所述上基板，所述流体腔临近所述下基板；
所述真空泵连接口位于所述上基板上，与所述负压腔连通；
所述微流入口和所属微流出口位于所述下基板上，与所述流体腔连通。
12.一种利用权利要求1－11任意一项所述的装置进行糖类代谢分析检测的方法，其特征在于，该方法包括：
对微流控传感器单元进行校准，确定偏置电压范围；
培养乳酸菌并接种到微流控传感器单元中；
向微流控传感器单元输送糖溶液，施加偏置电压和调制激励光；
实时记录检测信号，并根据检测信号描绘该糖溶液的乳酸菌代谢曲线。
13.根据权利要求12所述的糖类乳酸菌代谢分析检测的方法，其特征在于：所述偏置电压的范围为-1.5v至-1.0v；所述乳酸菌的密度为0.5－3×107cfu/ml。
14.根据权利要求12所述的糖类乳酸菌代谢分析检测的方法，其特征在于：所述糖溶液的输送速度为300-600ml/h；检测温度为35℃-40℃。
15.根据权利要求12所述的糖类乳酸菌代谢分析检测的方法，其特征在于：所述糖溶液包括75mmol/l蔗糖溶液，以及含有三氯蔗糖、赤藓糖醇和麦芽糖醇且甜度与75mmol/l蔗糖溶液一致的混合溶液两种糖溶液。
16.根据权利要求12所述的糖类乳酸菌代谢分析检测的方法，其特征在于：所述糖溶液包括75mmol/l蔗糖溶液，以及含有三氯蔗糖、赤藓糖醇、麦芽糖醇和维生素c的、甜度与75mmol/l蔗糖溶液一致的且酸度为ph3.0-4.0的混合溶液两种糖溶液。