1.一种手动去骨绞肉机，其特征在于：所述手动去骨绞肉机为柱状，从内至外包括柱形挤压腔、空心环型柱体肉糜腔、用于隔开挤压腔和肉糜腔的过滤刀筒和用于定位的圆形上盖和圆形底座；
所述柱形挤压腔内部设有竖向的挤压搅拌桨；
所述柱形挤压腔位于所述过滤刀筒内部；
所述空心环型柱体肉糜腔下部侧壁设有肉糜出口。
2.如权利要求1所述的手动去骨绞肉机，其特征在于：所述过滤刀筒为空心柱状结构，所述过滤刀筒内侧设有多条竖向的刀片，所述刀片与过滤刀筒连接处设有过滤刀筒通孔。
3.如权利要求2所述的手动去骨绞肉机，其特征在于：所述刀片为长片形，沿所述过滤刀筒内部竖向设置。
4.如权利要求1所述的手动去骨绞肉机，其特征在于：所述圆形上盖和圆形底座上均设有突出的环型卡口，用于固定所述过滤刀筒。
5.如权利要求1～4任一所述的手动去骨绞肉机，其特征在于：所述圆形上盖中央设有用于所述挤压搅拌桨固定的上盖通孔。
6.如权利要求2所述的手动去骨绞肉机，其特征在于：所述刀片为螺旋环型固定在所述过滤刀筒内壁上，每个所述刀片与所述过滤刀筒的连接处均设有过滤刀筒通孔。